طريقة عمل بفتيك اللحم بالبقسماط

المقادير

الطريقة

1. اولًا نجهز لحم البفتيك نطرق على لحم البفتيك بمطرقة اللحم حتى يصبح مثل شرائح الستيك.
2. فى وعاء نضع الملح والفلفل الأسود والبصل المفروم واللبن ونقلب معاً.
3. نضع شرائح لحم البفتيك في التتبيلة ونقلب البفتيك في التتبيلة حتى يتغطى تماماً.
4. نترك شرائح البفتيك في التتبيلة لمدة 60 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة تماماً.
5. في وعاء نخلط الدقيق مع البقسماط المطحون.
6. في وعاء آخر نخفق البيض ثم نغمر شرائح البفتيك في البيض.
7. نرفعها ونقلبها في خليط الدقيق والبقسماط، ويفضل أن تترك لمدة 60 دقيقة في الفريزر.
8. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضع شرائح لحم البفتيك.
9. نقلب من الطرفين حتى يصبح لونها ذهبياً ونقدمها ساخنة.