طريقة عمل فيلية السمك مع حليب جوز الهند

المقادير

الطريقة

1. نغمس قطع السمك في الدقيق المتبل ثم يقلى في زيت ساخن غزير وينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
2. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع معلقتين من الزيت ثم نضيف البصل وقشر الليمون ونقلب حتى يذبل البصل.
3. ثم نضيف المرق وحليب جوز الهند ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ونضيف صوص السمك ونقلب حتى يغلى.
4. ترص قطع الفيلية في قالب مدهون بالزبد ويسكب فوقها خليط حليب جوز الهند ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج.
5. يغرف السمك في طبق التقديم ويسكب فوقه الصوص المتبقي ويزين بالكزبرة الخضراء تقدم ساخنة.