طريقة عمل شوربة الذرة بالريحان

المقادير

الطريقة

1. يفرم البصل والثوم بشكل ناعم ويقليان في المقلاة على حرارة هادئة مع زيت الزيتون، مع مراعاة ألا يصبح لونهما بنيا .
2. تفرم نصف باقة الحبق، وتضاف الى مزيج البصل والثوم.
3. يفرم الفلفل الأحمر، للتزيين.
4. تُضاف الذرة إلى المزيج، ويحرّك جيداً حتى تخرج العصارة منه ويسكب مرق الدجاج ويحرك جيداً حتى تنضج حبات الذرة ثم ينثر الملح والبهار الأسود.
5. يخفق المزيج جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائية ثم يوضع في وعاء ويغلى على النار وتضاف اليه الكريما الطازجة مع التحريك المستمر.
6. يسكب حساء الذرة في طبق التقديم ويزين بأوراق من الحبق والفلفل الأحمر المفروم .