طريقة عمل فلافل بالبطاطس الحلوة

المقادير

الطريقة

1. نقشر البطاطس ونضعها في الميكروويف لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
2. يمكن شوي البطاطس بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
3. في خلاط الكهربائي نضع الحمص المسلوق ونخلط حتى تصبح مهروسة.
4. فى وعاء نجمع كل المقادير مع الحمص المهروس والبطاطس باستثناء السمسم.
5. نخلط جيداً ثم نقوم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
6. نأخذ من الخليط ملاعق بحجم حبة الجوز ونبدأ بتشكيل كرات الفلافل ثم نضغط هذه الكرات في بذور السمسم من كل الجوانب.
7. في مقلاة مناسبة نسخن الزيت حتى يصبح ساخنًا ثم نقوم بوضع كرات الفلافل.
8. لا نضع الكرات في زيت القلي وهو بارد لأنها سوف تمتص الكثير من الزيت.
9. تطهى الفلافل لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون مقرمشة.
10. نخرج الفلافل من المقلاة ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
11. تصبح جاهزة للأكل ساخنة ويمكن تقديمها في سندوتشات الخبز العربي.
12. مع الطماطم والخس والملفوف والبصل الأخضر والمايونيز والكاتشاب إلى جانب كوب من اللبن الزبادي البارد.