طريقة اخراج الاكواب العالقة
لماذا تحدث هذه المشكلة؟
تعلق الاكواب الزجاجية داخل بعضها البعض عند غسلها بالماء الساخن ومن ثم تبريدها حيث يتغير حجمها قليلاً عند الانتقال من السخونة إلى البرودة فتعلق.
ما تحتاجينه:
- مكعبات ثلج
- وعاء
- ملح
- ماء ساخن
الطريقة الاسرع:
- إملئي الكوب الاعلى بمكعبات الثلج ورشي القليل من الملح على الثلج لتساعدي على ذوبانه اسرع.
- أسكبي الماء الساخن في الوعاء ثم ضعي الكوب الثاني في وعاء الماء الساخن.
- إنتظري لثانيتين ثم لاحظي تفكك الاكواب عن بعضها. لماذا؟ سيساعد الفرق في الحرارة بين الكوبين عن تفككهما عن بعضهما البعض. في الواقع، الماء الساخن سيدفع الكوب السفلي إلى التوسع قليلاً في حين سيساعد الثلج الكوب الاعلى على ان يضيق قليلاً كما ذكرنا سابقاً عن علاقة الزجاج بالحرارة وتغيرها.
- أخرجي الكوبين من بعضهما البعض بسهولة تامة ومن دون اي مجهود. إن كان الكوبان شديدا الالتصاق إعمدي إلى رش القليل من الزيت على منطقة الالتصاق لتساعدي الكوبين على الانفصال بسهولة.
طريقة اخراج الكيك من القالب اذا علق
الطريقة
ما العمل اذا علق الكيك في داخل القالب ولم تنجح الطريقة الاعتيادية؟ احذري من محاولة سحبه بواسطة السكين او المشحاف حتى لا تتسببي بتفتته و افساده. اليك ما يجدر بك فعله بالتفصيل.
أولاً
من المهم ترك الكيكة لتبرد على درجة حرارة الغرفة لحوالي ساعة تقريباً وبعد ذلك قومي بلف الكيك والقالب سوياً بواسطة نايلون التغليف وضعيه داخل الثلاجة لساعات قليلة يصعب تفتت الكيك عند اخراجه من القالب عندما يكون بارداً.
ثانياً
أخرجي الكيكة من الثلاجة وابدأي بفكها خذي سكينة صغيرة واديريها حول حواف الكيكة لفصلها عن جوانب المقلاة.
ثالثاً
اقلبي القالب واميليه على زاوية 45 درجة تقريباً واطرقي على جوانبه حتى ينزلق الكيك.
اذا لم تنجح هذه الطريقة ادخلي شوكتين على الطرفين المقابلين من القالب واستعيني بهما لرفع الكيك.