- في قدر متوسط الحجم ضعي الدجاج والبصل والثوم وورق الغار والهيل والملح، واغمري الدجاج بالماء وضعي القدر على نار قوية ليغلي الماء وتتكون الرغوة على سطح الدجاج.
- تخلصي من الرغوة وغطي القدر، ودعي الدجاج يطهى على حرارة متوسطة إلى أن ينضج تماماً.
- صفي المرق وضعيه في قدر متوسط الحجم، وقطعي الدجاج إلى قطع صغيرة، وأضيفيه على المرق.
- أضيفي الجزر والبطاطس والبازيلا والذرة، ودعي الخضروات تطهى على النار لمدة ١٥ دقيقة لتنضج تماماً.
- في كوب ضعي الماء والنشا، قلبي النشا ليذوب تماماً.
- أضيفي النشا على الشوربة مع التقليب بخفة إلى أن يغلي المرق لمدة دقيقة.
- أضيفي الكريمة وقلبي بخفة كي تغلي لمدة دقيقة فقط مع الشوربة.
- أضيفي البقدونس واسكبي الشوربة للتقديم.
يناير 5, 2021
طريقة عمل شوربة الدجاج بالخضار والكريمة
الطريقة
يناير 5, 2021
طريقة عمل سلطة السلمون المدخن للرجيم
الطريقة
- قطعي أوراق الخس بطريقة طولية متساوية وضعيها في طبق التقديم.
- ضعي الجرجير والطماطم الكرزية الملونة والأفوكادو والفجل فوق الخس في الطبق.
- وزعي السلمون في الطبق بشكل جميل.
- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير ضعي الطحينة والمايونيز وخل البلسمك وعصير الليمون والشبت المفروم.
- رشي الملح حسب الرغبة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- إذا كانت الصلصة كثيفاً قليلاً، صبي القليل من الماء.
- وزعي كمية قليلة من الصلصة فوق طبق السلطة.
- ضعي كمية الصلصة المتبقية في وعاء وقدميها إلى جانب السلطة، وزيني بالشبت ثم قدميها.
يناير 4, 2021
طريقة عمل شوربة بيضاء بالخضار
الطريقة
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الجزر والبطاطس والملفوف.
- في وعاء أخلطي الدقيق والماء. اضيفي المزيج إلى الخضار واتركي القدر على النار حتى تنضج الشوربة. نكهي بالملح.
- بواسطة الخلاط الكهربائي، إطحني الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم. أضيفي الفلفل الأسود وقدميها ساخنة.
يناير 4, 2021
طريقة عمل الهمبرجر البيتي
الطريقة
- في وعاء ضعي اللحم والكاتشب والخردل والبيض والبقسماط ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والبصل البودرة.
- اعجني المكونات جيداً حتى تتداخل.
- شكلي خليط اللحم إلى كرات متساوية الحجم.
- شكلي الكرات بعدها إلى أقراص بالحجم والسماكة التي تريدينها.
- ضعي أقراص البرجر لحوالى نصف ساعة في الثلاجة.
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة حمي الزيت واقلي فيه أقراص البرجر مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين.
- قدمي البرجر ساخناً مع الخبز والخضروات.
يناير 4, 2021
طريقة عمل صوص بافلو دجاج
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الصلصة الحارة والخل ونكهي بالملح والسكر والبابريكا والثوم البودرة.
- حركي المكونات حتى تتداخل.
- اتركي المقلاة على نار خفيفة حتى يغلي الخليط مع التحريك من حين لآخر.
- استخدمي صوص البافلو مع أطباق الدجاج.
يناير 4, 2021
طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه
الطريقة
- في وعاء ضعي عجينة الكنافة والسمن. قلبيها جيدا بالسمن حتى تتشربه.
- قسمي كمية العجين في صينيتين متساويتين وافرديها لتشكيل طبقة متساوية.
- أدخلي الصينيتين واحدة تلو الأخرى الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر.
- لتحضير الكريمة، في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الكريم شانتيه والسكر البودرة والماء. اخفقي بواسطة الخلاط حتى تحصلي على كريمة شانتيه متجانسة وأدخليها الى الثلاجة.
- ضعي الطبقة الأولى من الكنافة في طبق التقديم واسقي طبقتي العجينة بالقطر. أتركيها حتى تبرد تماماً.
- افردي الكريمة على الطبقة الأولى من العجينة.
- ضعي الطبقة الثانية من العجين على الكريمة لتشكيل الطبقة الأخيرة من الكنافة.
- زيني وجه الكنافة بالفستق الحلبي وقدمي الكنافة.
يناير 4, 2021
طريقة عمل خضار سوتيه دايت
الطريقة
- في وعاء ضعي الجزر والكوسا والثوم وزيت الزيتون ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات حتى تتداخل.
- حمي مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي خليط الخضار وقلبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الماء على المقلاة ثم غطيها واتركيها على حرارة متوسطة حتى ينضج الخليط.
- صفي خضار السوتيه من الماء ثم قدميها.
يناير 4, 2021
طريقة عمل كيكة النسكافيه بالصوص
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي أخفقي البيض والفانيليا والسكر والزيت والنسكافيه والحليب.
- أضيفي على الخليط، الدقيق والبيكينج باودر وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.
- أسكبي مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك ثم أخرجيه واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
- لتحضير الصوص: في هذه الأثناء، في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الحليب وكريمة الخفق حتى يكثف الخليط ثم زيدي السكر البودرة والنسكافيه وأخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- وزعي الصوص على وجه الكيك ثم قدمي.
يناير 4, 2021
طريقة عمل مكرونه بالجمبرى بالصوص الابيض
الطريقة
- في قدر من الماء المغلي على حرارة متوسطة اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم صفيها من الماء.
- لتحضير الجمبري: في وعاء ضعي الجمبري ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة حمي الزيت وذوبي الزبدة ثم أضيفي الثوم وقلبي لحوالى دقيقة.
- أضيفي على المقلاة، قطع الجمبري واتركيها لحوالى دقيقتين ثم اقلبيها كي تنضج وتتحمر من الجهتين.
- أخرجي قطع الجمبري من المقلاة وضعيها جانباً ثم زيدي على المقلاة الماء وكريمة الطبخ ونكهي بالملح.
- اتركي الخليط على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم أضيفي الجمبري والمكرونة.
- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اتركي المزيج على نار خفيفة لحوالى 4 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
- اسكبي المكرونة بالجمبري في طبق التقديم وزيني وجهها بالبقدونس.
يناير 4, 2021
طريقة عمل شوربة عدس بالكينوا
الطريقة
- اغسلي العدس جيداً، ثم قومي بتصفيته.
- في وعاء على النار ضعي العدس والبصل والبطاطس والجزر والثوم والماء.
- اتركي المكونات على حرارة متوسطة حتى تنضج.
- قومي برفعها من على النار، واتركيها لتهدأ قليلاً.
- ضعيها في الخلاط وقومي بالضرب جيداً حتى تنعم، ويمكنك عمل هذه الخطوة باستخدام الهاند بلندر.
- ضعيها على النار مرة أخرى، ثم أضيفي إليها الكينوا، وتبليها بالملح والكمون والكركم.
- اخلطي جيداً، واتركيها على النار حتى تسخن.
- ضعيها في الأطباق، وقدميها ساخنة.