- ضعي الماء في قدر على النار حتى الغليان ثم ارفعيه.
- قومي بإضافة النعناع والزنجبيل على الماء ثم غطي القدر واتركيه لـ ١٥ دقيقة.
- صفي الشاي ثم أضيفي عصير الليمون الحامض والعسل.
- اسكبي الشاي بأكواب وقدميه.
ديسمبر 13, 2020
طريقة عمل شاي بالنعناع والزنجبيل
الطريقة
ديسمبر 13, 2020
طريقة عمل سلطة الكوسا الشتوية
الطريقة
- توزع دوائر الكوسا في وعاء، فيصب الزيت عليها، كما ينثر الكمون.
- باستخدام اليدين المعقمتين، تخلط المكونات معًا.
- تسخن الشواية، وتوزع دوائر الكوسا المتبلة فيها، فتشوى لأربع دقائق، مع التقليب.
- عند ملاحظة نضوج الدوائر، هي توزع في الوعاء، وييسكب عصير الليمون عليها، ويوضع الثوم والفلفل.
- تقلب المكونات، ثم يضاف البقدونس والطرخون والجبن.
- تقلب المكونات مجددًا. تنقل السلطة إلى طبق التقديم.
ديسمبر 13, 2020
طريقة عمل شوربة الخيار
الطريقة
- قشري الخيار ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة وضعيها في وعاء كبير الحجم.
- أضيفي إليها الحليب وكريمة الطبخ والنعناع ثم اخفقيها بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن تتجانس.
- ضعي الملح والفلفل الأسود وضعي المكونات كلها في وعاء متوسط على نار خفيفة.
- اتركيها حتى تغلي وتتماسك، ثم صبيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل عصير ليمون نعناع
الطريقة
- في وعاء محضر الطعام ضعي قطع الليمون الحامض والنعناع والسكر والماء.
- اطحني المكونات جيداً حتى تتجانس.
- صفي خليط الليمون والنعناع ثم أسكبيه في أكواب التقديم.
- أضيفي على أكواب التقديم دوائر الليمون الحامض والثلج.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل كيك تفاح
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض والفانيليا والسكر.
- زيدي على الخليط الزيت والحليب وامزجي مجدداً.
- أضيفي الدقيق والبيكينج صودا والبيكينج باودر ثم قلبي حتى تتخلصي من التكتلات.
- زيدي التفاح المبشور والقرفة على مزيج الكيك وحركي.
- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- أدخلي الكيك إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الكيك واتركيه جانباً حتى يبرد ثم قدميه.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة
الطريقة
- في وعاء محضر الطعام اطحني البسكويت جيداً.
- أضيفي على الوعاء الكاكاو وقلبي المكونات.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى وحركي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- شكلي الخليط إلى كرات متساوية الحجم ثم غمسيها بالكاكاو.
- أدخلي كرات الشوكولاتة إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات ثم قدميها.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل بسكويت وافل بالكراميل
الطريقة
- في وعاء ضعي صفار البيض والسكر والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يصبح كريمي.
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة ثم أضيفيها إلى المزيج السابق. زيدي الزبادي واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في الخفاق الكهربائي، أخفقي زلال البيض مع الملح حتى يتماسك المزيج. أضيفيه تدريجياً إلى خليط صفار البيض واخلطي بحذر حتى يتجانس المزيج.
- سخني ماكينة الوافل ثم أضيفي كمية من المزيج. أغلقي الماكينة واطهي بسكويت الوافل حتى ينضج اي عندما يتوقف البخار عن التصاعد. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي البسكويت في طبق. أضيفي الزبدة وصلصة الكراميل. قدمي الطبق.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل مهلبية كاسترد بالقشطة
الطريقة
- في قدر أخلطي الحليب والكاسترد والسكر حتى تتخلصي من التكتلات.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة وحركي المزيج حتى يسخن.
- زيدي القشطة على القدر واستمري بتحريك الخليط حتى يكثف.
- أسكبي مهلبية الكاستر في كاسات التقديم.
- أدخلي مهلبية الكاسترد إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات حتى تبرد.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل البيتزا على البوتجاز
الطريقة
- في وعاء أخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكينج باودر حتى تتداخل المكونات.
- في وعاء ثاني ضعي الحليب والخميرة. حركي المزيج حتى تذوب الخميرة.
- اضيفي مزيج الدقيق إلى خليط الحليب. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة مدة ساعة حتى تختمر.
- في مقلاة كبيرة الحجم مدهونة بالزيت، افردي العجينة.
- ادهني العجينة بصلصة البيتزا، وزعي الزيتون والفطر ثم رشي الجبنة. وزعي على الوجه شرائح الفلفل.
- ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، غطيها حتى تنضج وتتحمر وقدميها في طبق.
ديسمبر 10, 2020
طريقة عمل البانية بالفيجيتار
الطريقة
- في وعاء، ضعي صدور الدجاج ثم أضيفي البهارات والحليب وعصير الليمون. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أدخلي الوعاء الى الثلاجة مدة ساعتين حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- في وعاء صغير اخفقي البيض مع القليل من الفلفل الأسود. أسكبي الخليط على مزيج صدور الدجاج وقلبي المكونات.
- في طبق كبير، ضعي الفيجيتار والدقيق. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- خذي قطعة صدر دجاج ضعيها في خليط الفيجيتار والدقيق. قلبيها ختى تتغلف تماما بالخليط واضغطي عليها بواسطة يدك لتثبيت التغليفة. كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
- في مقلاة، على حرارة متوسطة، سخني كمية وافرة من الزيت وأضيفي بانيه الفراخ ثم اقليها بالزيت حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. لتضمني نجاح الدجاج بانيه.
- صفي البانية من الزيت وقدميه.