- في قدر على حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي السكر، وحركي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
- زيدي الماء والخل، ونتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي المزيج على النار لـ15 دقيقة حتى يكثف قوام الشوربة.
- ارفعي القدر عن النار، وقدمي الشوربة ساخنة.
مارس 18, 2021
طريقة عمل شوربة البصل للرجيم
الطريقة
مارس 18, 2021
طريقة عمل سلطة سيزر بالروبيان
الطريقة
- اسلقي الروبيان في ماء مغلي مع الملح والفلفل الأبيض وأوراق الغار إلى أن ينضج، أي لحوالي 5 دقائق.
- افرمي الخس وضعيه في وعاء التقديم.
- صفي الروبيان وأضيفيه إلى الوعاء.
- لتحضير الصلصة: امزجي المايونيز والماء والليمون وجبن البارميزان والفلفل والثوم في إناء ورجيه جيداً حتى تمتزج المكونات.
- للتقديم: اسكبي الصلصة فوق الخس والروبيان ثم أضيفي الخبز المحمص وقدميها فوراً.
مارس 18, 2021
طريقة عمل كيك الموز بالكاكاو
الطريقة
- حمي الفرن على درجة حرارة متوسطة، وادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
- في وعاء كبير اخلطي السكر مع الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، واتركي المزيج جانباً.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضتين مع الموز والماء والحليب والزبدة.
- أضيفي المزيج فوق المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الكيك في الصينية واخبزيه حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه حتى يبرد ثم قدميه.
مارس 18, 2021
طريقة عمل البطاطس المحمرة بالدقيق
الطريقة
- قشري البطاطس، واغسليها وقطعيها إلى شرائح طويلة.
- تبلي الشرائح بالملح والثوم البودرة ثم انثريها بالدقيق.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- حمي زيت غزير في مقلاة على حرارة متوسطة.
- إقلي شرائح البطاطس حتى تتحمر ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت.
- قدمي البطاطس ساخنة.
مارس 17, 2021
طريقة عمل عجينة البيتزا باللبن
الطريقة
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق والبيكينج باودر والملح.
- أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.
- أضيفي لبن الزبادي فوق خليط الدقيق ثم قلبي المكونات بواسطة يديك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالى 4 دقائق حتى تصبح طرية.
- كوري العجينة بواسطة يديك، ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون ثم غلفيها بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانبا لحوالى 10 دقائق حتى تتخمر قبل التشكيل.
مارس 17, 2021
طريقة عمل كيكة البيتزا
الطريقة
- أخفقي في وعاء البيضة مع الخل حتى تحصلي على مزيج رغوي.
- أسكبي الماء والحليب والزيت مع الخفق المستمر.
- أضيفي الخميرة والدقيق والبيكينج باودر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج سميك يشبه مزيج الكيك.
- إدهني قالب خاص بالفرن بالقليل من الزيت ثم أسكبي المزيج في داخله.
- في وعاء صغير أخلطي الكاتشب مع الصلصة الحارة وادهني المزيج على وجه الصينية بواسطة فرشاة.
- أنثري القليل من الجبن ثم أضيفي الفلفل والزيتون والبسطرمة والمخلل والطماطم.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج تماماً.
- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي إليها باقي كمية الجبن ثم أعيديها إلى الفرن حتى تذوب الجبن.
- قطعي كيكة البيتزا عندما تبرد قليلاً ثم قدميها.
مارس 17, 2021
طريقة عمل البيتزا السريعة بالخلاط
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والزيت والسكر والبيكينج باودر والملح والحليب والدقيق وجبن الكريم.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
- وزعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وزيدي الزيتون والفطر والفلفل.
- أخلطي المكونات من جديد بواسطة ملعقة ثم انثري جبن الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ27 دقيقة حتى تنضج البيتزا.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم اعيديها تحت الشواية حتى يتحمر الوجه قبل التقديم.
مارس 17, 2021
طريقة عمل الكيكة المالحة بالخضار
الطريقة
- في وعاء أخلطي الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض والفانيليا والحليب والخل والزيت واللبن الزبادي ثم تبلي بالملح.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم زيدي خليط الدقيق وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.
- زيدي الفلفل الرومي الأحمر والأخضر والأصفر والزيتون وحركي حتى تتداخل المكونات.
- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
مارس 17, 2021
طريقة عمل اندومي بالخضار والصويا
الطريقة
- في قدر من الماء المغلي على حرارة متوسطة، اسلقي النودلز حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم صفيها من الماء.
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والبصل الأخضر وقلبي لحوالى دقيقة.
- زيدي النودلز وبهارات النودلز وصلصة الصويا وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أسكبي النودلز بالصويا والخضار في طبق التقديم وقدميه مباشرة.
مارس 17, 2021
طريقة عمل سلطة بوب كورن الدجاج
الطريقة
- رتبي الخس بطبق التقديم ثم أضيفي الذرة.
- وزعي بوب كورن الدجاج المقلي، ثم أضيفي عيدان شيبس البطاطس المقرمشة.
- لتحضير الصوص: اخلطي جيداً في طبق عميق، المايونيز مع صوص البوفالو، وصلصة الرانش، والصلصة الفرنسية، ثم وزعي المزيج فوق السلطة.
- قدمي السلطة فوراً.