مارس 9, 2021

طريقة عمل سلطة باذنجان وبطاطس بالزبادي

الطريقة

نقلي البطاطس والباذجان والخبز حتى يحمر.
نضع البطاطس المقلية والباذنجان في إناء عميق ونضيف له الطماطم والبصل الأخضر والخيار والخس ونقلب المكونات.
نضع مكونات التتبيلة في إناء عميق صغير ونخلط المكونات ثم نضيفها للسلطة، ونقلب.
نضيف الخبز ونقلبه بخفه مع الخضار.
نضع السلطة في طبق تقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.

مارس 9, 2021

مارس 9, 2021

في صينية رتبي شرائح البطاطس ثم شرحات الباذنجان ثم الفلفل ثم الطماطم ثم البصل والفلفل الحار ثم اللحم المفروم.
قومي بإذابة معجون طماطم في عصير الطماطم والماء مع ملح وفلفل واسكبيهم فوق الصينية غطيها بالقصدير وأدخليها الفرن الحامي لمدة 45 دقيقة.
أخرجيها من الفرن، يمكنك تقديمها مع الأرز المفلفل.

مارس 9, 2021

سخني السمنة في مقلاة واسعة على النار.
أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح طريا وشفافاً.
أضيفي الدجاج والكاري و الملح والفلفل الاأسود وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
ضعي في كل شريحة من العجينة ملعقة من الحشوة ولفي العجين على شكل مثلث.
سخني الزيت لحرارة عالية ثم اقلي السمبوسة فيها لمدة دقيقتين حتى تتحمر.
ضعي السمبوسة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.
ثم ضعي السمبوسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

مارس 9, 2021

مارس 9, 2021

مارس 9, 2021

وزعي شرائح الأفوكادو والجبن في الخبز.
أضيفي الجرجير وقطعي الساندويش ويمكنك تحميصها وتقديمها فوراً أو بدون تحميص حسب الرغبة.

مارس 9, 2021

سخني ملعقة من الزيت مع الزبدة في مقلاة وأضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.
أضيفي البصل الأخضر والفلفل الملون وتبلي بالملح والفلفل حتى تذبل المكونات.
ارفعي المقلاة عن النار ووزعي المزيج في شرائح الدجاج ولفي الدجاج على شكل رول وأغلقيه بأعواد الأسنان.
ضعي ملعقتين من الزبدة في ذات المقلاة وباقي كمية الزيت وحمري رولات الدجاج لمدة 10 دقائق من جميع الجهات حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
ضعي الدجاج في طبق الفرن وأضيفي الملح والفلفل وباقي كمية الزبدة وغطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة ثم حمري الوجه وقدميها ساخنة.

مارس 9, 2021

ضعي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي إليه البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي السبانخ، وقلبي جيداً.
تبلي الخليط بالملح والكمون والسماق.
ارفعيه من على النار، و اتركيه حتى يبرد.
قومي بفرد العجينة على سطح نظيف وجاف.
قومي بحشو العجينة بخليط السبانخ والجبن وطبقيها مع مراعاة الضغط على أطراف العجين حتى تتماسك ولا تفتح عند القلي.
ضعي قليل من الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق، واقلي فيه المطبق.
قلبيه على الجانبين حتى يحمر، واحرصي عند القلب حتى لا تفتح.
يرفع من على النار و يقطع ثم يقدم.

مارس 8, 2021

في وعاء ضعي زيت الزيتون والثوم المفروم والخل وعصير الليمون والبصل ومعجون الطماطم ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة والثوم البودرة.
اخلطي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي جوانح الدجاج وقلبي.
غطي الوعاء بواسطة ورق نايلون لاصق ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 3 ساعات.
ضعي جوانح الدجاج في صينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج جوانح الدجاج.
أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الجوانح ساخنة.