- اهرسي البطاطا الحلوة مع الزبدة حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- أضيفي الجوز المفروم مع إبقاء كمية للتزيين وجوزة الطيب واخلطي.
- ضعي الخليط في طبق ووزعي باقي كمية الجوز المفروم وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
أبريل 26, 2021
طريقة عمل حلى الشوفان بالنوتيلا
الطريقة
- حمصي الشوفان والحليب وجوز الهند على نار خفيفة.
- اضيفي اليها السكر وتابعي التقليب.
- ارفعي القدر عن النار واخلطيها مع النوتيلا.
- اصنعي كرات متساوية الحجم وضعيها في صينية مستطيلة الشكل.
- ادخلي الصينية الى الثلاجة واتركيها حتى تجمد ثم اخرجيها وقدميها
أبريل 26, 2021
طريقة عمل بان كيك بالدقيق الاسمر
الطريقة
- في وعاء ضعي البيض واللبن الزبادي والفانيليا.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- زيدي الزيت والسكر والبيكينج باودر وحركي.
- أضيفي الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.
- حمي مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ثم ضعي مقدار مغرفة من خليط البان كيك واتركيه حتى ينضج ثم اقلبيه إلى الجهة الثانية حتى يتحمر.
- قدمي البان كيك في طبق التقديم.
أبريل 26, 2021
طريقة عمل بطاطا حلوة مهروسة بالجوز
الطريقة
أبريل 26, 2021
طريقة عمل بطاطس محمرة بجبن البارميزان
الطريقة
- اسلقي البطاطس حتى تنضج نصف نضج ثم صفيها وضعيها في طبق الفرن.
- اخلطي البطاطس بالملح والفلفل والزيت.
- وزعي جبن البارميزان على وجه البطاطس.
- أدخلي طبق الفرن للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها ساخنة إلى جانب الكاتشب أو صلصة الرانش حسب الرغبة.
أبريل 26, 2021
طريقة عمل بيتزا بالعجينة الهشة
الطريقة
- يمزج كل من الدقيق والسكر والملح، وتخفق هذه المكونات جيداً.
- ثم يضاف الخميرة، فالحليب، وأخيراً الزيت بالتدريج.
- وتخفق هذه العجينة حتى تتجانس وتتماسك.
- ترق العجينة مع القليل من الدقيق على الطاولة.
- تغطى بقطعة قماش وتدع لتختمر في مكان دافئ، لمدة 45 دقيقة.
- بعدها تفرد وتوضع عليها صلصة الطماطم والمكونات (حسب الرغبة).
- تخبز عجينة البيتزا لمدة تتراوح ما بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة في فرن متوسط الحرارة.
أبريل 26, 2021
طريقة عمل حمسة الطماطم مع الجبن الكريمي
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل والفلفل المفروم والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
- أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة والملح واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويتسبك.
- أضيفي الجبن الكريمي وحركي المزيج ثم اهرسيه قليلاً بالشوكة.
- تبلي بالفلفل الأسود، وأضيفي البقدونس وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
أبريل 26, 2021
طريقة عمل كنافة بالقشطة المنزلية
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء صغير اخلطي القشطة من الفستق الحلبي المجروش.
- في وعاء كبير ضعي عجينة العثملية وأضيفي إليها الزبدة.
- اخلطي المكونات جيداً مع مراعاة تفتيت العجينة.
- اقسمي العجينة إلى قسمين.
- في صينية، رصي جيداً القسم الأول من العجينة.
- وزعي القشطة على الوجه دون الوصول إلى الحواف.
- رصي القسم المتبقي من العجينة فوق القشطة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حوالي 35 دقيقة أو حتى تحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوراً عليها القطر.
- اقلبي الصينية على طبق التقديم.
- اسكبي المزيد من القطر.
- زيني بالقشطة والفستق الحلبي وزهر الليمون.
أبريل 26, 2021
طريقة عمل كيك سادة بالزبادي
الطريقة
- اخلطي اللبن الزبادي والبيض والسكر والفانيليا والزيت في وعاء كبير.
- انخلي الدقيق في وعاء ثاني ثم أضيفي البيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح، واخلطي المكونات جيداً.
- امزجي الخليطين معاً ثم اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة.
- أخبزي القالب لحوالي 35 دقيقة ثم قدميه.
أبريل 26, 2021
طريقة عمل شوربة الجرجير بالبقدونس
الطريقة
- يغسل الجرجير والبقدونس جيداً.
- يوضع البصل في الكبة، ويضاف إليه الثوم والجرجير والبقدونس ويفرم جيداً حتى ينعم.
- يوضع الخليط في وعاء على النار لمدة 10 دقائق.
- تضاف الكريمة ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار، وتقلب جيداً.
- تترك على النار حتى تغلي وتثقل قليلاً.
- توضع في الأطباق وتزين بالبقدونس.
- تقدم ساخنة مع التوست المحمص.
أبريل 25, 2021
طريقة عمل خشاف بالمكسرات
الطريقة
- في وعاء عميق، ضعي قطع قمر الدين، كوبان من الماء الساخن والسكر واتركي المكونات جانباً لمدة ساعة.
- ضعي التين والمشمش والخوخ في وعاء آخر.
- أضيفي ماء الورد وكوب من الماء الساخن واتركي المكونات جانباً لـ30 دقيقة.
- ضعي الفاكهة في مصفاة حتى تزول منها السوائل مع الإحتفاظ بماء النقع جانبا.
- ضعي قطع قمر الدين في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي ماء نقع الفاكهة واخلطي حتى ذوبان القطع.
- في وعاء متوسط الحجم ضعي الفاكهة المجففة واللوز والصنوبر والزبيب.
- أسكبي مزيج قمر الدين واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- وزعي المزيج في كاسات التقديم وادخليها الى الثلاجة لحوالي ساعتين.
- زيني بالفستق الحلبي وقدميها باردة.