- سخني الزبدة في قدر ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف ماؤه.
- بهري الدجاج بالملح والكركم والزنجبيل المطحون والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجزر والأرز وقلبي المكونات، ثم أضيفي البقدونس المفروم.
- صبي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- قدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس للتزيين حسب الرغبة.
مايو 26, 2021
طريقة عمل شوربة الدجاج بالجزر والزنجبيل
الطريقة
مايو 26, 2021
طريقة عمل كيك الماربل
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
- أضيفي البيض والحليب وخلاصة اللوز واخفقي.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنيج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة والبيض والحليب والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
- ازيلي نصف كمية خليط الكيك في وعاء وأضيفي الكاكاو البودرة واخلطي.
- وزعي جزء من الخليط الأبيض في قالب الكيك وفوقه جزء من خليط الشوكولاتة بالتناوب حتى انتهاء الكمية.
- امزجي وجه الكيك بخفة بواسطة الشوكة ليتداخل خليط الكاكاو مع الخليط الأبيض.
- أدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة ساعة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم اقلبي الكيك في طبق التقديم وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً.
مايو 26, 2021
طريقة عمل بطاطس مهروسة صحية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء، واسلقي البطاطس لـ 40-45 دقيقة حتى تنضج، ثم صفيها من الماء وقشريها بالكامل.
- ضعي البطاطس في وعاء، وهي لا تزال ساخنة، أضيفي الزيت، جبن الكريم، الزبدة والحليب، وتبلي بالملح.
- بواسطة هراسة البطاطس، اهرسي المزيج حتى يصبح كريمي.
- قدمي البطاطس كطبق جانبي.
مايو 26, 2021
طريقة عمل شوربة تشيز برجر
الطريقة
- ذوبي نصف كمية الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيها اللحم حتى ينضج، وارفعيه من القدر.
- ضعي في القدر نفسه باقي كمية الزبدة، أضيفي إليها البصل وقلبيه حتى يذبل، وزيدي الكرفس والجزر وقلبي حتى تطرى الخضار.
- زيدي مكعبات البطاطس وتبلي بالريحان، الفلفل الأسود والملح.
- أعيدي اللحم المفروم إلى القدر وقلبي المكونات حتى تتداخل ثم اسكبي مرق الدجاج والحليب وقلبي.
- غطي القدر واتركي المزيج يغلي لحوالي 10 دقائق على حرارة متوسطة ثم أضيفي الكريمة الحامضة والجبن وقلبي حتى يذوب الجبن تماماً.
- في وعاء صغير، ذوبي الدقيق بالماء ثم أسكبي المزيج في القدر، واغلي المزيج على النار حتى يثخن قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني الوجه بجبن الشيدر وخبز البرجر.
مايو 26, 2021
طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم
الطريقة
- في وعاء، ضعي البنجر وأضيفي عليه عصير الليمون.
- أضيفي بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الملح والزيت.
- قلبي المكونات حتى تتجانس، وزيني السلطة بالكزبرة وقدميها.
مايو 25, 2021
طريقة عمل دجاج بالكريمة كيتو
الطريقة
- في وعاء، ضعي الفلفل الحلو ,الثوم البودرة والملح. قلبي المكونات حتي تتداخل.
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
- إرفعي الدجاج عن النار وضعيه في طبق جانباً.
- في ذات القدر ، ضعي كريمة الطبخ والفطر والطماطم. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الثوم والسبانخ. قلبي المكونات حتي تتداخل. زيدي الدجاج وقلبيه مع الصلصة.
- قدمي الطبق ساخناً.
مايو 25, 2021
طريقة عمل ثومية بدون زبادي
الطريقة
- في وعاء محضر الطعام، ضعي الثوم وعصير الليمون ثم نكهي بالملح.
- اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي الزيت تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات وتحصلي على خليط كريمي.
- قدمي الثومية مع أي طبق ترغبي به.
مايو 25, 2021
طريقة عمل دجاج مشوي بالجبن البارميزان
الطريقة
- دقي صدور الدجاج لفردها والتقليل من سماكتها قليلاً.
- في مقلاة على النار ضعي الزبدة لتذوب ثم ضعي صدور الدجاج ثم تبليها بالملح.
- أضيفي الثوم وعصير الليمون والكمون والزنجبيل واتركيها حتى تنضج مع استمرار تقليبها.
- ارفعي صدور الدجاج من المقلاة وضعيها في صينية.
- وزعي شرائح الطماطم والفلفل والجبن.
- غطي الحشو بقطعة أخرى من صدور الدجاج.
- وزعي الجبن على سطح صدر الدجاج.
- أدخلي الصينية الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر ثم قدميها.
مايو 25, 2021
طريقة عمل المنسف الأردني
الطريقة
- اكسري رأس الجميد لقطع صغيرة، ضعيه في وعاء وأضيفي عليه الماء، غطيه بالنايلون واتركيه جانباً.
- ضعي الزيت في قدر على النار، أضيفي لحم الخروف، والبصل، والهيل، والملح وصبي الماء على اللحم حتى يغمره واتركيه حتى يسلق وينضج.
- ذوبي السمن البلدي في قدر على النار، أضيفي الأرز، والملح، وصبي الماء الساخن وغطي القدر واتركي الأرز حتى ينضج.
- اهرسي رأس لبن الجميد باليد مع ماء النقع حتى يذوب قليلاً.
- ضعي اللبن الزبادي بقدر على النار، ثم أضيفي لبن الجميد المهروس، وأضيفي النشا وحركي باستخدام مضرب الشبك اليدوي حتى يغلي المزيج.
- أضيفي قطع اللحم المسلوق على اللبن، وأضيفي مرق اللحم.
- افردي خبز الشراك في صينية تقديم، وشربي الخبز بالقليل من لبن الجميد.
- وزعي الأرز فوق الخبز، ثم أضيفي قطع اللحم.
- زيني باللوز المقلي، وقدميه ساخناً بجانب لبن الجميد الساخن.
مايو 25, 2021
طريقة عمل الطعمية بالحمص المعلب
الطريقة
- ضعي الكمون والكزبرة في مقلاة وسخنيها إلى أن تفوح رائحة زكية، برديها ثم اطحنيها.
- ضعي الحمص في الخلاط الكهربائي واضربيه إلى أن يتشكل معجون.
- انقلي الحمص إلى وعاء وأضيفي الكمون والكزبرة والملح والفلفل والثوم والنعناع ثم الدقيق والبيض.
- شكلي من المزيج كرات بحجم حبة الجوز وغلفيها بالسمسم، وبرديها لمدة ساعة.
- اقلي الكرات في الزيت إلى أن يصبح لونها بنياً من كل الجهات.
- قدمي الطعمية ساخنة.