- افقسي البيض في وعاء الخلط، وأضيفي الفانيليا، ثم باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي المكونات جيداً.
- أضيفي السكر، والزيت ، واخفقي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج هشاً وفاتح اللون.
- أضيفي الكاكاو، والدقيق، والبيكينج باودر، والبيكينج صودا، والحليب، واخلطي أولاً باستخدام الملعقة، ثم اخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- اسكبي المزيج في صينية الكيك المدهونة بالزبدة والدقيق.
- وزعي شكولاتة النوتيلا فوق مزيج الكيك ثم وزعي حبيبات الشكولاتة.
- أدخلي الكيك إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم قطعيه وقدميه.
يناير 21, 2022
طريقة عمل سبرينغ رول السمك
الطريقة
- نقطع السمك قطع صغيرة ثم نقليه فى الزيت ثم نضيف البصل والثوم، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- نضيف الملح، الفلفل، البهارات وعصير الليمون، ونقلب على النار حتى يتم نضجه.
- نترك الحشو جانبا حتى يبرد قليلاً.
- ناخذ شريحة سبرينغ رول و نحشيها بكمية قليلة من الحشو، ونقوم بلف الشريحة على نفسها حتى تكون على شكل رول
- نقوم بتسخين الزيت، ونقلي أصابع السبرينغ رول حتى يحمر لونها، ونرفعها من الزيت.
- نضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
يناير 21, 2022
طريقة عمل كيكة الشكولاتة بالنوتيلا
الطريقة
يناير 21, 2022
طريقة عمل بطاطس فريسكاس
الطريقة
- لتحضير البطاطس: قومي بغسل البطاطس بالماء ثم قشري البطاطس وقطعيها لأصابع طويلة ومتوسطة الحجم.
- حضري قدر وامليئه بالماء ثم أضيفي له أصابع البطاطس واتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق حتى تسلق البطاطس.
- ارفعي البطاطس من ماء السلق لمصفاة واتركيها حتى تتصفى تماماً.
- لتحضير تتبيلة البطاطس الفريسكاس: أحضري وعاء وضعي فيه الدقيق والنشا والبيكينج باودر والملح والكمون والبابريكا وتقلب.
- أضيفي الماء تدريجياً لخليط التتبيلة مع التقليب باستمرار حتى تتكون عجينة سائلة.
- قلبي أصابع البطاطس في التتبيلة ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة.
- حضري مقلاة وأضيفي لها الزيت وضعيها على النار حتى يسخن الزيت.
- أضيفي أصابع البطاطس للمقلاة مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- ارفعي أصابع البطاطس على منايل مطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
- ضعي أصابع البطاطس الفريسكاس في طبق التقديم وقدميها مع الصوص.
يناير 21, 2022
طريقة عمل شيش طاووق بالفرن بتتبيلة الزبادي للرجيم
الطريقة
- اخلطي الزبادي مع الثوم والبهارات والملح والكاتشاب والبابريكا والخل في طبق جيداً.
- أضيفي الدجاج واخلطي جيداً وغطي الطبق واتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ادهني زيت الزيتون في طبق الفرن وأضيفي الدجاج وأدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأطباق الجانبية المفضلة.
يناير 20, 2022
طريقة عمل شوربة العدس بالجزر والطماطم
الطريقة
- ضعي الماء في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والجزر والعدس واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الخضار والعدس.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم المجفف والأعشاب المجففة والطماطم المهروسة واخلطي.
- اتركي المزيج حتى يغلي مرة أخرى ثم خففي النار واتركي القدر دون غطاء على النار لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتمازج النكهات.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
يناير 20, 2022
طريقة عمل ساندويش الزنجر بخبز التورتيلا
الطريقة
- في وعاء اخلطي كل من الدقيق مع النشاء والبيكينج باودر والبيض والحليب والفلفل الأحمر الحار حتى تتجانس تماماً.
- قومي بتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض والخردل ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- غطي قطع الدجاج في خلطة الدقيق حتى يتغلف من كل الجهات.
- سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي فيه قطع الدجاج حتى تتحمر.
- ارفعيها عن النار وصفيها جيداً من الزيت.
- قومي بدهن كل قطعة من خبز التورتيلا بالمايونيز حتى تغطي جميع الجوانب.
- قطعي صدور الدجاج كل واحدة نصفين ورصيها بشكل أفقي في الخبز.
- أضيفي الخس وقومي بلف الخبز بشكل دائري حتى يتحول إلى رول.
- كرري ما سبق مع باقي الكمية.
- في مقلاة بها القليل من الزيت صفي رولات الخبز مع الضغط عليها من كل جانب لمدة دقيقة حتى ضمان إحكام الساندويش.
يناير 20, 2022
طريقة عمل الكابتشينو في المنزل
الطريقة
- اخلطي الحليب والسكر في قدر على حرارة متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- قومي بخلط القهوة بالماء الساخن وحركي حتى تذوب.
- صبي كمية من القهوة في أكواب.
- صبي فوق القهوة الحليب والسكر من فوق بحيث ترفعي يدك حتى تتكون رغوة على وجه الكوب.
- رشي الكاكاو البودرة وقدمي الكابتشينو ساخناً.
يناير 20, 2022
طريقة عمل كب كيك الباستا بالجبنة
الطريقة
- لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي الحليب ثم اتركي المكونات حتى تحصلي على مزيج ثقيل.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود ثم اتركي الصلصة جانباً حتى تبرد.
- اسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح على النار بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- صفي المكرونة من الماء ثم أضيفي صلصة البشاميل، الكريمة، الببروني، الملح، الفلفل الأسود ونصف كمية جبن الشيدر.
- قلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
- وزعي خليط المكرونة في قوالب كب كيك مغلفة بأوراق، اخلطي البقسماط وما تبقى من الجبن ثم وزعيه على وجه كل خليط.
- أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيه حتى يتحمر وجه كب الكيك المكرونة.
يناير 20, 2022
طريقة عمل كب كيك سمورز
الطريقة
- حمي الفرن على درجة حرارة 350.
- في وعاء متوسط، امزجي فتات البسكويت مع السكر والزبدة.
- وزعي الخليط في قوالب الكب كيك المدهونة بالقليل من الزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق.
- وزعي الشوكولاتة وقطع المارشميلو على كل قالب ثم ضعيهم في الفرن لمدة 4 دقائق.
- ضعي الصينية أسفل الشواية لمدة من 1 إلى 2 دقيقة.
- اتركي القوالب حتى تبرد ثم وزعيهم في طبق التقديم.
يناير 19, 2022
طريقة عمل حلى مثلثات التوفي
الطريقة
- اخفقي الكريمة البودرة مع الحليب والقشطة بالخفاقة بسرعة حتى تتكاثف الكريمة.
- أضيفي الجبن الكريمي واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- لتحضير التوفي: ضعي السكر في قدر وحركيه حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون ثم أضيفي القشطة وحركي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ولونه بني وسميك.
- اغمسي البسكويت بالحليب ثم رصيه في طبق بايركس ووزعي خليط الكريمة والجبن ثم ضعي طبقة من التوفي.
- أعيدي الكرة لعمل طبقة ثانية ووزعي كمية من الكريمة وباقي كمية التوفي.
- أدخلي الطبق للثلاجة ليلة كاملة ثم قطعيه مربعات وقطعي كل مربع إلى مثلثين وقدميه.