فبراير 8, 2022
طريقة عمل كيك القهوة والتوفي مغطاة بالكراميل
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة .
- قومى بتبطين قاعدة وأطراف صنية مقاس 23*33 سم بالزبدة والدقيق.
- في كوب قومي بوضع حبيبات القهوة في الماء المغلي وقلبيها جيداً.
- في إناء عميق باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي خليط الكيك مع كوب الماء والزيت والبيض ومزيج القهوة على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين مع كشط أطراف الوعاء من حين إلى آخر اسكبي المزيج في القالب.
- ادخلي الكيك الفرن .
- اتركي الكيك ليبرد تماماً.
- في إناء آخر اخلطي الكراميل مع تغليفة بيتي كروكر بنكهة الفانيليا.
- زيني الكيك بالمزيج ورشي حلوى التوفي على الوجه.
فبراير 7, 2022
طريقة عمل صينية الريش بالبطاطس والبصل
الطريقة
- سخني الزيت والزبدة في إناء على حرارة متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتكرمل.
- أضيفي الريش وتبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى يحمر.
- ضعي الريش والبصل في صينية الفرن ووزعي البطاطس والقليل من الزيت وربع كوب ماء و اضبطي الملح والفلفل.
- غطي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها الفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم خففي النار إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماما .
- حمري وجه الصينية حتى تاخذ لون وقدميها ساخنة.
فبراير 7, 2022
طريقة عمل سلطة قرنبيط مشوي بالفرن
الطريقة
- رصي قطع القرنبيط في صينية فرن ورشي عليها الزيت النباتي.
- أدخلي الصينية في فرن محمى من قبل على 180 درجة مئوية واتركيه حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
- أخرجي صينية القرنبيط واتركيها لتبرد قليلا.
- اخلطي باقي المكونات معا لإعداد صوص السلطة ثم اسكبيها على القرنبيط.
- زيني الطبق بحبات الرمان وقدميها.
فبراير 7, 2022
طريقة عمل الارانب بالبصل وصوص المستردة
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تبلي قطع الأرنب بالملح و الفلفل ثم ضعي المستردة فوق الأرنب.
- ضعي قطع الأرنب في صينية ثم ضعي الصينية في الفرن.
- ضعي البصل فوق قطع الأرنب ثم غطي الصينية وادخليها الفرن مرة اخرى ثم انتظرى لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي الغطاء عن الصينية ثم ضعي عصير البرتقال فوق قطع الأرنب.
- ضعي الصينية في الفرن مرة اخرى لمدة 30 دقيقة .
- ضعي قطع الأرنب في طبق التقديم و يقدم ساخنا.
فبراير 7, 2022
طريقة عمل دجاج بالمستردة والكمون
الطريقة
- نقوم بتقطيع الدجاجة إلى 8 قطع وغسلها جيدا بالملح والليمون ثم شطفها وتجففها جيداً.
- ثم نتبل الدجاجة بالبصل والمستردة والبهارات والملح والفلفل وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.
- بعد الساعتين نقوم بوضع مقلاة على حرارة متوسطة ثم نضع الزيت او السمن وننتظر حتى بتسخين ونقوم بتحمير الفراخ بالتتبيلة حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب .
- ثم نضيف المياه الساخنة على الدجاجة ونغطيها، ثم هدي النار عليها وننتظر لمدة نصف ساعة.
- نضع الدجاج في صينية وندخلها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
- ثم نخرجها من الفرن وننثر عليها الثوم المفروم وعصير الليمون والزيتون والكزبرة، وندخلها مرة أخرى الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تقدم مع البطاطس.
فبراير 7, 2022
طريقة عمل سلطة القرنبيط بالخضار
الطريقة
- سخني الماء في اناء وأضيفي الكمون واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي القرنبيط المقطع واتركي المزيج ليغلي مدة 5 دقائق ثم صفي القرنبيط واتركيه ليبرد.
- اخلطي القرنبيط مع الطماطم والخيار والذرة حتى يمتزج.
- قومى باضافة البقدونس المفروم وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل وقلبي المزيج وقدميها.
فبراير 7, 2022
طريقة عمل ارنب بصوص المستردة
الطريقة
- فى طبق عميق يتبل الأرنب بالملح والفلفل و يدهن بالمستردة وفى مقلاة يسخن زيت زيتون في.
- يحمر الأرنب في الزيت على دفعات حتى يحمر و يوضع في طبق آخر.
- في نفس مقلاة التحمير يشوح البصل والبيكون لمدة 5 دقائق و ينثر عليه الدقيق و يقلب قليلاً حتى يصفر لون الدقيق.
- يضاف المرقة و العصير بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يكتل ثم يضاف ورق الزعتر و قطع الأرنب.
- يغطى الطبق و يوضع في الفرن حتى ينضج و يصبح لين نخرج الطبق من الفرن.
- يوضع الطبق على نار متوسطة و تضاف 3 ملعقة كبيرة مستردة والكريمة و يقلب.
- ونتذوق الصوص و نضيف 1 ملعقة كبيرة مستردة إضافية حسب الذوق و يتبل الصوص بالملح والفلفل الأسود.
- يترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى يصبح كريمي.
فبراير 6, 2022
طريقة عمل سوشي سلمون
الطريقة
- نضع إناء على النار ونقوم بسلق الارز في ماء مغلي ونقوم بتغطيته حتى النضج.
- بتسخين الخل مع السكر و رشة ملح في المايكروويف.
- في مقلاة نضع الأرز في ونسكب عليه مزيج الخل و السكر مع التقليب ثم يترك الأرز ليبرد.
- نفرش الأرز في صينية مربعة و يتم مساواته جيداً ثم نضيف عليه شرائح السلمون.
- نغطي الصينية بفويل و يتم ضغطه علي السوشي باحكام.
- يترك في الثلاجة مدة لا تزيد عن ٣ ساعات و لا تقل عن ساعة.
- يقطع حسب الرغبة و يقدم بارداً.
فبراير 6, 2022
طريقة عمل مكرونة بيني بالسلمون
الطريقة
- فى قدر به ماء مملح اسلقي المكرونة للمدة الموضحة على العبوة من ثم صفي المكرونة من الماء واغسليها بالماء الجاري و دعيها تبرد.
- ذوبي الزبدة في قدر على النار من ثم أضيفي حبتي الفلفل بعد تقطيعه إلى قطع طولية صغيرة وذلك حتى يذبل ثم اضيفي المكرونة المسلوقة في القدر مع تقليب المكونين.
- اسكبي الكريمة فوق المكرونة، وأضيفي الملح والبهار الأبيض ومكعب مرق الدجاج والسلمون والطرخون والقبار وحركي هذا الخليط جيدا من ثم أضيفي جبن البارميزان إليه دعي المكونات على النار حتى تمتزج من ثم قدمي هذا الطبق.
فبراير 6, 2022
طريقة عمل سمك مشوى بالليمون والكزبرة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
- ضعي السلمون في طبق الفرن وتبليه بالملح والفلفل.
- أدخلي الطبق الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج.
- ارفعي السلمون من الطبق وضعيه في صحن التقديم.
- اخلطي الكزبرة والليمون والصويا والسكر في وعاء حتى تمتزج المكونات.
- صبي المزيج فوق السلمون المشوي وقدميه ساخناً إلى جانب الخضار المشوية أو السلطة حسب الرغبة.