طريقة عمل الفطائر الهندية المنفوخة

الطريقة

1. ضعي البطاطس المسلوقة والسميد والدقيق والملح والبهارات السابقة والكزبرة الخضراء والزيت والبيكنج باودر جميعا في إناء ثم اخلطيهم جيداً.
2. أضيفي الماء وقومى بعجن المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
3. ادهني العجينة بزيت وغطيها لـ 30 دقيقة لترتاح جانباً.
4. وافرديها بالشوبك مع رشة دقيق وقطعيها دوائر باستخدام فنجان.
5. حمي الزيت واقليهم مع رش الزيت على وجه كل قطعة حتى تنتفخ.
6. عندما يكتسبوا لوناً ذهبياً صفيهم ثم قدميهم.

طريقة عمل براونيز صحى

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، و نبطن صينية مقاس 20×20 بورقة زبدة أو ندهنها بالزبدة.
2. في وعاء عميق نضع زبدة الفول السوداني وزيت جوز الهند واللبن ولبن اللوز او لبن جوز الهند والبيض والفانيليا ونمزجهم جيداً.
3. نضيف إلى البولة  السكر ودقيق الشوفان والشوفان الخشن والكاكاو والملح ونخلط مرة أخرى حتى يختلطو.
4. نضع الخليط في الصينية وندخلها الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
5. نخرج البراونيز من الفرن ونتركه ليبرد.
6. نقطع البراونيز، ونقدمه مع المشروب المفضل.

طريقة عمل كيك براونيز بالموز بدون فرن

الطريقة

1. لتحضير الطبقة الاولى: بإستخدام المحضر الكهربائي نطحن التمر والشوفان والعسل الأبيض والكاكاو ونضربها جيداً حتى تصيح كحبات الرمل .
2. ندهن صينية مقاس 20×20 بالزبدة ونضع فيها الخليط ونضغط عليه جيداً ونساوي سطحه بباطن اليد .
3. لتحضير الطبقة الثانية: في المحضر الكهربائى نضع زبدة الفول السوداني و الكاكاو الخام والعسل الأبيض والحليب .
4. نضرب جميع مكونات الطبقة الثانية حتى يمتزج الخليط ثم نضعه فوق الطبقة الأولى في الصينية.
5. نزين البروانيز بشرائح الموز، ثم نقطعه ونقدمه.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة في الميكروويف

الطريقة

1. في وعاء متوسط الحجم يخلط الدقيق و الزيت و السكر و النوتيلا و الكاكاو جيداً بملعقة.
2. ضعي الخليط في مج قابل للاستخدام في الميكروويف.
3. ضعي المج فى الميكروويف لمدة 4 دقائق.
4. قومي بتزين الكيك بالفاكهة المفضلة او السكر البودرة و صوص الشوكولاتة و يقدم.

طريقة عمل براونيز كيك بدون فرن

الطريقة

1. نضع في المحضر الكهربائى التمر ونضيف إليه اللوز والشوفان وبذور الكتان والكاكاو الحليب وزيت جوز الهند والعسل.
2. نطحن جميع المكونات جيداً حتى تختلط تماما.
3. نبطن الصينية بورق الزبدة، ونضع فيها خليط البراونيز.
4. نوزعه في الصينية بالتساوي، ونضغط عليها كى تتماسك.
5.  لتحضير الجناش: في وعاء صغير نضع الكاكاو  ونضيف إليه الزيت والعسل، ونخلطهم جيداً.
6. نزين البراونيز بالجناش، ونقطعه قطع متساوية.
7. نحفظه في الثلاجة  لحين التقديم.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة الفرنسية

الطريقة

1. قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
2. قومي بدهن صينية الكيك وتبطينها بالزبدة ثم ترش بالقليل من السكر.
3. ضعي مقلاة علي نار متوسطة وضعي بها كمية السكر ما عدا 3 ملعقة كبيرة ضعيهم جانبا.
4. ضعى الشوكولاتة والزبدة على السكر في المقلاة و قلبى برفق حتى تختلط كل المكونات.
5. ارفعى المقلاة من على النار ثم ضعي الفانيليا على مزيج الشوكولاتة وقلبي واتركى المزيج حتى يبرد.
6. ضعى صفار البيض على مزيج الشيكولاتة و قلبى جيدا ثم ضعى الدقيق تدريجيا و قلبي حتى يمتزج الخليط.
7. في إناء مدهون بالقليل من الزيت اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي ثم ضيفي الملح و مع الاستمرار بالضرب حتى يمتزج الخليط.
8. ضعى  بياض البيض على كمية السكر المتبقية ( 3 ملعقة كبيرة ) و اخفقي ثم ضعى المزيج على مزيج الشيكولاتة و يخفق مرة أخرى.
9. ضعى مزيج كيك الشيكولاتة في الصينية ثم نضعها في الفرن لمدة من 35-45 دقيقة.

طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الخس

الطريقة

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة

الطريقة

1. علي حرارة متوسطة ضعي وعاء ثم ضعي فيه  الماء الساخن والسكر وانتظري حتى يغلي.
2. ثم ضيفى الكريمة و الذرة و الذرة الحب و قطع الدجاج المسلوقة و تترك لتغلي.
3. ثم ضيفى النشا وحركى حتى يتجانس ثم ضيفي الملح و الفلفل.
4. ثم ضيفي بياض البيض على الشوربة ثم يحرك بالمضرب و تترك الشوربة لتغلي.

طريقة عمل كيكة الموز والنوتيلا

الطريقة

1. قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
2. في إناء عميق ضعي الموز وقومي بهرسه بالشوكة.
3. ضعى البيضة الموز المهروس ثم قلبي بملعقة.
4. ضيفى السكر الأبيض والبني والزبدة والفانيليا والزبادى واخلطي بمضرب سلك يدوي حتى تمتزج المكونات.
5. ضيفى الدقيق والبيكنج باودر واخلطيهم جيدا حتى تحصلي على خليط كيكة الموز. 
6. قومى بتحضير قالب الكيك وتبطينه بالزبدة والدقيق وضعى فيه نصف كمية الخليط وفوقه النوتيلا ثم النصف الباقي من خليط كيكة الموز.
7. أدخلي قالب الكيك الفرن لمدة نصف ساعة.
8. زينى الكيك  بخلط الجبن الكيري والحليب المكثف المحلى ثم نرش الفستق.
9. نقدم كيكة الموز بالنوتيلا.