مارس 2, 2022
طريقة عمل سموثى الفراولة بالزبادى اليونانى
الطريقة
- أضيفي المكونات إلى إناء الخلاط واضربيها على السرعة القصوى حتى يتكون خليط ناعم.
- اسكبى الخليط فى اكواب وقدميه طازجاً.
مارس 2, 2022
طريقة عمل شوربة الحمص بالثوم
الطريقة
- يغسل الحمص جيداً وينقع في الماء ليلة كاملة.
- يوضع الزيت في إناء على حرارة متوسطة ويضاف إليه البصل.
- يقلب البصل حتى يأخذ لون ذهبي ثم يضاف إليه الثوم ويقلب .
- تضاف الطماطم ويقلب مرة أخرى ثم يوضع الحمص.
- تقلب جميع المكونات جيداً ثم تضاف الماء.
- تترك على حرارة هادئة حتى تنضج ثم تتبل بالملح والكمون.
- توضع في الأطباق ويرش عليها الزعتر.
- تقدم ساخنة.
مارس 2, 2022
طريقة عمل شوربة الجبنة الشهية
الطريقة
- توضع الزبدة في إناء على حرارة متوسطة حتى تذوب ويضاف إليها الدقيق.
- يقلب جيداً حتى يتغير لونه ثم تضاف الجبنة ويقلب جيداً.
- يضاف الحليب والمرقة مع التقليب المستمر.
- تتبل بالملح والفلفل ومرقة الدجاج وتترك على النار حتى تثقل وتبدأ في الغليان.
- توضع في الأطباق وتقدم ساخنة.
مارس 2, 2022
طريقة عمل شوربة اسباجيتى بالدجاج والخضار
الطريقة
- تكسر المكرونة ثم تسلق بالطريقة التقليدية وتصفى.
- توضع الشوربة في إناء على حرارة متوسطة حتى تغلي.
- توضع البطاطس والجزر في الشوربة وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- تترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
- تضاف المكرونة وقطع الدجاج وتقلب جميع المكونات.
- تترك حتى تنضج جميع المكونات.
- توضع في الأطباق وتقدم ساخنة.
مارس 2, 2022
طريقة عمل شوربة القرنبيط الكريمى
الطريقة
- يغسل القرنبيط ويقسم زهرات متوسطة الحجم.
- يوضع الماء في إناء على حرارة متوسطة حتى يغلي ثم يضاف إليه البصل والقرنبيط والكمون.
- يترك على النار حتى ينضج.
- توضع الزبدة في مقلاة على حرارة هادئة حتى تذوب.
- يضاف إليها الدقيق ويقلب لمدة 5 دقائق.
- تضاف الشوربة والحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
- يضاف القرنبيط والبصل والثوم وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
- ترفع من على النار وتوضع جانباً لتهدأ.
- توضع في الخلاط الكهربائي أوا لهاند بلندر وتضرب جيداً حتى تنعم .
- تعاد على النار مرة أخرى ويضاف إليها الكريمة.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون وتخلط جيداً.
- تترك حتى تغلي قليلاً.
- توضع في الأطباق وتقدم ساخنة.
مارس 2, 2022
طريقة عمل شوربة السمك الحارة
الطريقة
- يغسل السمك جيداً ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- يوضع الماء في إناء على حرارة عالية ويضاف إليه البصل وورق الغار والملح والفلفل حتى يغلي.
- توضع قطع السمك في الماء، وتترك لمدة حتى تنضج ثم ترفع على مصفاة.
- في إناء آخر يوضع الزيت ويوضع فيه الثوم ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبى.
- يضاف الكرفس ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الجزر والبطاطس والطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الحار وتقلب جميع المكونات حتى تتشوح.
- تضاف المرقة التي تم سلق السمك فيها وتقلب مع جميع المكونات.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون وبهارات السمك وتترك على النار حتى تنضج البطاطس.
- يضاف السمك ويترك حتى تغلي الشوربة.
- يوضع في الأطباق ويضاف إليها عصير الليمون.
- تزين بالبصل الاخضر وتقدم ساخنة.
مارس 1, 2022
طريقة عمل ساندويش اللحم الإيطالي
الطريقة
- اغسلي اللحمة المقطعة وجففيها ثم اسلقيها بالماء والمرقة والزبدة والثوم على نار خفيفة حتى تنضج
- اخلطي الروزماري والأوريغانو والفلفل الأخضر والبصل واضيفهم للحمة واتركي الخليط على النار لمدة ساعة أخرى
- افتحي الخبز واحشيه بخليط اللحم المطبوخ، ثم ضعي شرائح الجبنة ومكونات الحشو
- ضعي السندويش بداخل جريل ساخن حتى تذوب الجبنة وقدميها إلى جانب البطاطا المقلية والسلطة
مارس 1, 2022
طريقة عمل شوربة اللحم بالجزر والبطاطس
الطريقة
- ضعى الشوربة والماء في إناء على حرارة حتى تبدأ في الغليان.
- توضع البطاطس والجزر وقطع اللحم في الشوربة.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود وتترك على حرارة مرتفعة حتى تغلي.
- تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
- توضع في الأطباق وتقدم ساخنة .
مارس 1, 2022
طريقة عمل حراق إصبعه بدبس الرمان
الطريقة
- اغمري العدس بالماء واتركيه على نار متوسطة حتى النضوج.
- أضيفي دبس الرمان والملح مع التحريك المستمر.
- أضيفي الثوم والعجين المقطعة إلى أرباع مع استمرار التحريك إلى أن تختلط جميع المواد مع بعضها البعض.
- أضيفي نصف كمية البصل المقلي مع الزيت إلى باقي المواد.
- لعمل العجين : اخلطي الدقيق والماء مع بعضها جيداً حتى تصبح متجانسة ثم اتركي العجين ليرتاح قليلاً ثم ابدأي بفردها مع رش القليل من الدقيق بعد فرد العجين قطعيها بشكل متساوي على شكل أرباع.
- ابقيه على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
- قومي بتزيين الطبق بالكزبرة والثوم المقليين ثم ضعي البصل المقلي وبالنهاية ضعي القرقوشة.
مارس 1, 2022
طريقة عمل شوربة الدجاج بالجزر
الطريقة
- ضعي إناء على حرارة متوسطة ثم ضعى الشوربة والماء حتى تسخن.
- ضعى الجزر في الشوربة واتركيه حتى ينضج الجزر.
- ضيفى قطع الدجاج والكرفس وتقلب جيداً.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل الاسود وتترك لمدة 10 دقائق.
- توضع في الطبق وتقدم ساخنة.