أبريل 4, 2022
طريقة عمل باستا الكابوريا بالخضروات
الطريقة
- في مقلاة ساخنة ضعي زيت الزيتون ثم ضعى الأسبراجس ليقلى مع البازلاء و الجزر الصغير المقطع و الطماطم المقطع و الثوم الطازج المقطع .
- ثم ضيفى القشطة و الجبنة البارميزان المبشور و يقلب .
- ثم ضعى بعد ذلك المكرونة الفيتوتشيني و الكابوريا .
- ثم انثري على الوجه الريحان الطازج و الملح و الفلفل ويقدم .
أبريل 4, 2022
طريقة عمل بيتزا بالمشروم والريكوتا
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي الجبن الريكوتا و البيضة جيداً.
- قومي بفرد الصلصة على عجينة البيتزا ثم مزيج الجبن الريكوتا.
- ضعي المشروم على الوجه ثم ضعي البيتزا في الفرن لمدة من 10-15 دقيقة.
- قدمي البيتزا مع البطاطس المحمرة والكاتشب .
أبريل 4, 2022
طريقة عمل بيتزا الخضروات
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي الطماطم و البصل و الفلفل الالوان والزيتون جيداً حتى يمتزجا.
- ادهني صينية بالزيت ثم ضعي عليها العجينة و افردي الصلصة ثم ضعي مزيج الخضروات.
- ضعي الموزاريلا على الوجه ثم ضعي البيتزا في الفرن لمدة من 10-15 دقيقة.
- قدمي البيتزا مع البطاطس المحمرة و الكاتشب او المايونيز.
أبريل 4, 2022
طريقة عمل بيتزا بالدجاج والزيتون
الطريقة
- ضعي العجينة في صينية البيتزا ثم قومي بفرد الصلصة عليها.
- ضعي قطع الدجاج على العجين و وزعيها على الأطراف.
- اخلطي الزيتون و المشروم و الفلفل الالوان و الفلفل الحار ثم ضعي الخليط على قطع الدجاج.
- ضعي الموزاريلا على الوجه ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.
- و تقدم.
أبريل 3, 2022
طريقة عمل عجينة بيتزا مكس لحوم
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وندهن صينية مقاس 26 قصيرة بالزيت.
- نفرد عجينة البيتزا بالنشابة على سطح صلب حتى تصبح بسمك 1 سم مع مراعاة أن تكون بنفس حجم الصينية المستخدمة.
- نضع عجينة البيتزا في الصينية و ندهنها بصلصة البيتزا ثم نوزع فوقها قطع السويس والسلامي والزيتون ونضغط عليها برفق تتماسك مع العجينة مع الحشوة.
- ندخل البيتزا الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم نخرجها ونرش فوقها الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تسيح الجبنة.
- تخرج البيتزا من الفرن ونتركها لتهدأ قليلاً.
- نقطع بيتزا ميكس اللحوم ونقدمها ساخنة مع البطاطس المحمرة.
أبريل 3, 2022
طريقة عمل عجينة البيتزا الدايت
الطريقة
- في وعاء كبير الحجم نضع الدقيق و الخميرة و البيكنج بودر و الملح و السكر و يقلب المزيج جيدا.
- يضاف الماء والزيت الى الدقيق تدريجيا و يقلب باستمرار حتى تمام الإختلاط.
- تعجن عجينة البيتزا باليد جيدا ثم توضع في بولة مدهونة بالزيت و تدهن بالقليل من الزيت.
- تغطى العجينة بكيس بلاستيك ثم تترك في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تخمر و يتضاعف حجمها.
- يمكنك الآن استخدام العجين مع البروكلي والمشروم.
أبريل 1, 2022
طريقة عمل صوص القهوة
الطريقة
- يمزج السكر والنشا فى وعاء ويضاف الحليب مع التحريك على النار.
- تضاف القهوه وتقلب حتى يصبح الخليط ناعم وسميك ثم ترفع من على النار وتضاف اليها الزبدة وتترك لتبرد .
- تستخدم فى عمل الحلويات وتزيين التورتة.
مارس 31, 2022
طريقة عمل كيكة الموز بالنوتيلا
الطريقة
- نحضر إناء كبيرنضع فيه الموز ونقوم بهرسه بالشوكة .
- نضع البيضة للموز المهروس ثم نقلب بملعقة.
- نضيف السكر الأبيض والبني والزبدة والفانيليا و الزبادي ونخلط بمضرب سلك يدوي حتى تختلط المكونات .
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخلط بالمضرب الشبكي حتى نحصل على خليط كيكة الموز.
- نحضر قالب تحضير كيكة الموز بالنوتيلا نضع فيه نصف كمية خليط كيكة الموز وفوقه النوتيلا ثم النصف الباقي من خليط كيكة الموز.
- ندخل قالب كيكة الموز بالنوتيلا الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 30 دقيقة .
- نزين كيكة الموز بالنوتيلا بخلط الجبن الكيري والحليب المكثف المحلى ثم نرش الفستق .
- نقدم كيكة الموز بالنوتيلا.
مارس 31, 2022
طريقة عمل حلي الزبدة المقلية
الطريقة
- نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة .
- باستخدام مغرفة الآيس كريم نقوم بتشكيل الزبدة ثم نضعها في الصينية ونتركها في الفريزر تتجمد .
- نحضر ونضع فيه السكر البني مع 2 معلقة قرفة مع التقليب .
- نغمس كرات الزبد في خليط السكر البني والقرفة حتى تتغطى كلياً .
- نحضر إناء آخر ونضع فيه الدقيق وبيكنج باودر وملح وقرفة ونقلب .
- في إناء ثالث نضع الحليب والبيض المخفوق والسكر ونخلط حتى تختلط كل المكونات .
- نضيف مزيج الحليب لخليط دقيق ونقلب.
- نسخن الزيت في مقلاة .
- نضع كرات الزبد في الأعواد ثم نغمسها في خليط الحليب والدقيق
- نقلي كرات الزبد في المقلاة حتى تصبح ذهبية .
- نزين كرات الزبد بالسكر البودرة ثم نقدمه .
مارس 31, 2022
طريقة عمل سموثي الأفوكادو والكيوي للدايت
الطريقة
- يقشر الكيوي ويقطع.
- يغسل التفاح ويقطع.
- يغسل الأفوكادو ويقطع.
- يغسل الخيار ويقطع.
- يوضع الكيوي والتفاح والأفوكادو والخيار والبقدونس والكرفس والشبت والبقدونس والبروكلي في الخلاط ويضاف إليهم الحليب.
- يضرب جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
- يصب في الكوب ويزين بورق البقدونس ويقدم.