- صبي الحليب في قدر صغير، ثم أضيفي إليه النشاء، والسكر وحركي على البارد، ثم ارفعي درجة حرارة النار مع الاستمرار في التحريك.
- أضيفي الشوفان وحركي المكونات لعدة دقائق.
- أضيفي جوز الهند مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- أضيفي القشطة وحركي بسرعة، ثم ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي المهلبية في أطباق التقديم.
- زيني المهلبية بجوز الهند، والفستق الحلبي.
- أدخلي أطباق المهلبية للثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
أبريل 27, 2022
طريقة عمل مهلبية الشوفان بجوز الهند
الطريقة
أبريل 27, 2022
طريقة عمل سينامون رول بالبف باستري
الطريقة
- رشي القليل من الدقيق على السطح المراد العمل عليه.
- افردي عجينة البف باستري باستخدام المرق / الشوبك، وقطعي الأطراف بالسكين الحادة حتى يتشكل لديك مربع متساوي الأطراف.
- ادهني الزبدة المذوبة على العجينة بالكامل.
- وزعي السكر البني والقرفة المطحونة على العجينة.
- لفي العجينة على الحشوة بالشكل الأسطواني / رول.
- قطعي العجينة لقطع متوسطة الحجم وضعي القطع في قالب الكب كيك، وأدخلي القالب للفرن لمدة 20 دقيقة حتى النضوج.
- لتحضير الصوص: اخفقي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف المحلى والفانيليا في طبق جانبي، ووزعي الصوص فوق حبات السينامون في طبق التقديم.
أبريل 27, 2022
طريقة عمل كرات شاي كرك بالسميد
الطريقة
- ضعي البسكويت المطحون في وعاء الخلط، ثم أضيفي عليه كوب الحليب البودرة المحمص، وقلبي المكونات.
- أضيفي بودرة شاي الكرك وقلبي المكونات مرة أخرى، ثم أضيفي نصف علبة من الحليب المكثف المحلى، وعلبة القشطة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك تماماً.
- أضيفي السميد الخشن المحمص والساخن على مزيج البسكويت، وقلبي.
- شكلي من الخليط كرات متوسطة الحجم، وضعيها في طبق التقديم.
- زيني الكرات بالحليب المكثف المحلى، والهيل المطحون (اختياري)، وشوكولاتة النوتيلا حسب الرغبة.
أبريل 27, 2022
طريقة عمل سلطة الخضار وجبنة الحلوم
الطريقة
- في وعاء للخلط، ضعي الطماطم، والفلفل الحلو الأحمر، والفلفل الحلو الأصفر، والذرة، والبقدونس.
- بهري المكونات بالملح، والأوريغانو، وعصير الليمون، وزيت الزيتون.
- أضيفي جبن الحلوم المقطع على المكونات واخلطي جيداً حتى تتجانس وتتوزع.
- قدمي السلطة فوراً.
أبريل 27, 2022
طريقة عمل ترافل التمر
الطريقة
- بمحضرة الطعام، نطحن البسكوت مع الكاكاو.
- نضيف الحلاوة وزبدة الفول السوداني.
- نضيف الطحينة ثم التمر ونخلط حتى يتجانس الخليط.
- نشكل كرات من عجينة التمر بوزن ١٠غ/كرة.
- نغطس كل كرة بدبس التمر ثم نوزع من المكسرات المتنوعة المطحونة وبسكويت اللوتس المطحون حسب الرغبة.
أبريل 27, 2022
طريقة عمل كيكة الشوفان بالموز للرجيم
الطريقة
- في وعاء امزجي الدقيق مع الشوفان، والقرفة، والبيكينج باودر وبيكربونات الصودا.
- قومي بهرس الموز جيداً، ثم أضيفي له الزبادي، والبيض، والسكر ثم قلبي المكونات جيداً.
- أضيفي خليط الدقيق مع الحليب مع استمرارية التقليب.
- اسكبي العجينة في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بالدقيق، ثم أدخليها فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة، ثم قدميها.
أبريل 27, 2022
طريقة عمل معروك التمر
الطريقة
- لتحضير العجينة: ضعي الدقيق مع الحبهان والخميرة والسكر والملح في وعاء.
- قومي بخلط المكونات ثم أضيفي الزبدة والماء والحليب والزبادي والبيض والخل وخلاصة الفانيليا.
- اعجني المكونات للحصول على عجينة لا تلتصق.
- غطي العجينة واتركيها جانباً حوالي ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة: ضعي التمر والزبدة والحبهان والقرفة واليانسون في وعاء واعجني المكونات جيداً.
- شكلي عجينة التمر على شكل مستطيلات متوسطة الطول.
- قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- افردي كل كرة عجين على شكل مستطيل.
- ضعي مستطيل من حشوة التمر على العجينة.
- قومي بلف العجينة حول التمر للحصول على شكل أنبوب.
- ألصقي طرفي الأنبوب ببعضهما للحصول على شكل دائرة.
- قومي بتقطيع أطراف العجين دون الوصول إلى النهاية لتحصلي على شكل وردة.
- للوجه: اخلطي الحليب البودرة والماء والنسكافيه.
- قومي بواسطة فرشاة بدهن دوائر التمر بخليط التلميع ووزعي عليها السمسم.
- صفي قطع الحلى على صينية وأدخليها إلى الفرن حوالي 35 دقيقة أو حتى تنضج قطع الخبز وتصبح ذهبية اللون.
أبريل 27, 2022
طريقة عمل مكرونة بالتونة والصلصة
الطريقة
- حمي الزيت لحوالي دقيقتين ثم قومي بإضافة البصل والطماطم والفلفل الحار والسكر ونكهي بالملح والفلفل.
- قومي بتحريك المكونات جيداً ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
- قومي بتحريك الصلصة من جديد ثم اتركيها تغلي على حرارة منخفضة لحوالي 5 دقائق.
- اغلي الماء مع القليل من الملح ثم أضيفي إليه المكرونة.
- أضيفي التونة على الصلصة واتركيها حتى تسخن.
- صفي المكرونة محتفظةً بما يقارب نصف كوب من ماء السلق ثم أعيدي المكرونة إلى القدر واسكبي فوقها ماء السلق والتونة والريحان وحركي جيداً.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
أبريل 27, 2022
طريقة عمل شوربة بالكريمة
الطريقة
- قومي بخلط الدقيق والحليب بشكل جيد.
- قومي بوضعهم على النار وحركيهم إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج إلى المزيج.
- استمري بالتحريك إلى أن يغلى المزيج وذلك عند ظهور الفقاعات.
- أضيفي كمية الفطر التي ترغبين بها.
أبريل 26, 2022
طريقة عمل دجاج باللبن والزعفران
الطريقة
- قطعي صدور الدجاج لمكعبات متوسطة.
- اخلطي الزعفران واللبن الزبادي في وعاء حتى يأخذ اللبن اللون الأحمر، ثم أضيفي المزيج لصدور الدجاج وتبليها واتركيها جانباً.
- ذوبي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي المستكة وحركي حتى تذوب.
- أضيفي الدجاج مع تتبيلة اللبن والزعفران وقلبي قليلاً.
- أضيفي الهيل، والقرفة، والقرنفل، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي الدجاج بالبهارات واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- اسكبي الدجاج بطبق التقديم وقدميه بجانب الأرز الأبيض المطبوخ، وزيني الطبق برشة من البقدونس المفروم.