طريقة عمل مشروب البرتقال بالنعناع المثلج

الطريقة

1. يوضع عصير البرتقال في دورق ويضاف إليه السفن وأوراق النعناع ويقلب برفق.
2. يوزع الثلج في الأكواب ويصب فوقه المشروب.
3. يقدم مثلج.

طريقة عمل مشروب التوت بالشكولاتة البيضاء

الطريقة

1. يوضع الحليب في الخلاط ويضاف إليه التوت والشيكولاتة.
2. يضرب جيداً حتى يختلطوا.
3. يصب في الأكواب ويقدم بارد.

طريقة عمل مشروب التفاح بالقرفة واللوز

الطريقة

1. ضعي العصير في وعاء وضيفي إليه عيدان القرفة.
2. قلبي وضعيه على النار حتى يسخن.
3. يحلى بالعسل الأبيض ويضاف إليه حبات اللوز.
4. يصب في الأكواب ويقدم ساخن.

طريقة عمل مشروب الاتيه بالكراميل الساخن

الطريقة

1. يوضع الحليب في وعاء ويضاف إليه القهوة والكراميل.
2. يخلط جيدا حتى يتجانس ثم يصب في الأكواب.
3. يزين بالكريمة والكراميل ويقدم ساخن.

طريقة عمل النسكافية بالشوكلاتة والحليب

الطريقة

1. ضعي النسكافية و السكر في المج ثم ضعي القليل من الماء الساخن و قلبي باستمرار حتى يتكون الفوم.
2. ضعي باقي الماء على النسكافية ثم ضعي الحليب و قلبي.
3. ضعي قطع الشكولاتة في النسكافيه ثم يقدم.

طريقة عمل سموثي الجوافة والرمان

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي ضعي الجوافة والرمان.
2. ضعي الحليب والعسل في الخلاط و اخلطي المزيج جيدا.
3. ضعي السموثي في كوب التقديم ثم قدميه مع الكوكيز.

طريقة عمل المنتو الحجازي

الطريقة

طريقة عمل حلى الزبادي بالكراميل

الطريقة

1. أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
2. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠.
3. الطبقة الأولى: في طبق الفرن ضعي البسكويت والزبدة وباستعمال الملعقة قلبي ليختلط ثم وزعيه في الطبق ليغطي القاع مع الضغط عليه جيداً. ضعي الطبق في البراد بضع دقائق ليتماسك البسكويت (هذه الخطوة مهمة لكي لا يختلط البسكويت مع الحشو).
4. الطبقة الثانية: في إبريق الخلاط ضعي الزبادي، الحليب، السكر، الفانيليا وجوز الهند وشغلي ليصبح الخليط ناعم ثم صبيه على البسكويت.
5. أدخلي الطبق إلى الفرن لبضع دقائق ليتماسك الزبادي.
6. الطبقة الثالثة: في كسرولة ضعي الكريم كراميل، الماء والقهوة سخني ليصل إلى درجة الغليان ثم صبيه بحرص على الطبقة الثانية.
7. ضعي الطبق في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمه.

طريقة عمل السمك بصلصة الحمر على الطريقة الحجازية

الطريقة

1. تبلي السمك بوعاء جانبي بجميع مقادير تتبيلة السمك.
2. ضعي البصل المقطع بقاع صينية الفرن، وأضيفي الطماطم، والبطاطس المقلية.
3. ضعي قطع السمك فوق الخضار.
4. أضيفي على الحمر (التمر الهندي) القليل من الفلفل الأسود، والقرفة، وهيل مطحون، والكزبرة، والملح، وزيت الزيتون وعصير الليمون، وقلبي جيداً، وأضيفي الخليط فوق شرائح السمك.
5. أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 175، مدة 30 دقيقة.
6. زيني السمك بالكرز المجفف، واللوز الناعم، والفطر الطازج، والكزبرة الخضراء، وأدخلي الصينية مرة أخرى للفرن حتى يأخذ الفطر درجة استواء بسيطة.
7. اسكبي السمك بطبق التقديم وزيني بالقليل من البصل المقلي.