طريقة عمل مهلبية بصوص الخوخ

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الحليب ونضيف السكر والدقيق مع التقليب المستمر حتى الغليان ثم نضيف الفانيليا ونترك الخليط على الحرارة مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم نترك الوعاء جانباً حتى يبرد.
2. بعد مرور الوقت المناسب نقوم بإضافة كريمة الشانتيه على الخليط المحضر ونقلب جيداً بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقة حتى نحصل على خليط متجانس ذو قوام كريمي نسكب في أكواب التقديم ثم نقوم بتحضير صوص الدراق.
3. نضع الخوخ المقطع في وعاء على حرارة متوسطة ونضيف فوقه السكر ونحكم إغلاق الوعاء وننتظر حتى الغليان عندها نطحن الخوخ بالبلندر الكهربائى حتى يصبح القوام ناعماً ثم نضيف النشا ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام نسكبه فوق الحليب المطبوخ ونزين بقطع الخوخ وورق النعناع الأخضر المنعش وندخله الثلاجة حتى يبرد تماماً ثم يقدم.

طريقة عمل شرائح اللحم بالبازلاء

الطريقة

1. فى وعاء نخلط البازلاء مع الفطر والبقسماط والجبن ونتبلها بالملح والفلفل الاسود.
2. نفرد شريحة اللحم و نضع كمية قليلة من خليط البازلاء على طرف شريحة اللحم.
3. نلف الشريحة على شكل رول.
4. لإحكام لفها استخدمي أعواد أسنان بنهاية قطعة اللحم.
5. فى طبق عميق نضع الدقيق ودحرجي لفائف اللحم عليها من كل الجهات حتى تتغطى بالدقيق.
6. فى مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزبدة حتى تتحمر لفائف اللحم من كل الجهات.
7. نضيف مرقة اللحم وعصير الليمون عليها ونتركها حتى تغلي.
8. على حرارة هادئة نغطيها ونتركها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
9. نضع الشرائح في طبق التقديم وتقدم مع الأرز.

طريقة عمل كيك بوبس للاطفال

الطريقة

1. في وعاء نفتت الكيك جيداً ثم نضيف له زبدة الشوكولا ونخلطهم حتى يمتص الكيك الشوكولا تماماً.
2. نشكل الخليط الى كرات صغيرة ونضعها في وعاء جانباً.
3. نغرس في كل كرة عود بلاستيكي ثم نغمسها بالشوكولا ونرتبها على ورق زبدة في صينية.
4. نرش على الكرات ونزينها حسب الذوق بحبات ملونة وكريمة وكورن فليكس.
5. ندخلهم الثلاجة لتجمد الشوكولا وتتماسك كرات الكيك بوبس.
6. بعد ان تتماسك نضع في طبق التقديم وتصبح جاهزة سيحبها الاطفال كثيرًا.

طريقة عمل كيك الجيلي بالموز

الطريقة

1. في وعاء نضع البيض ونخفق جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع الخليط ثم نضيف الفانيليا والسكر ونخفق جيداً.
2. نضيف الزيت ونخلط جيداً.
3. ننخل كلاً من الدقيق و البيكنج باودر و نضيفه للخليط ونخفق جيدًا.
4. نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تختلط مكونات الكيك جيداً معًا.
5. نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم ندهن القالب بالزيت ونضع خليط الكيك فيه وندخله للفرن 25-30 دقيقة حتى ينضج.
6. نخرج الكيك ونتركه يبرد جيدًا.
7. نذوب بودرة الجيلي بماء مغلي ثم نضع نصف الكمية مع الموز فوق الكيك ونضعه في الثلاجة لربع ساعة.
8. نخرج الكيك ونضع بقية كمية الجيلي ونعيده للثلاجة حتى تتماسك طبقة الجيلي تماماً وبذلك يصبح كيك الجيلي جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل سلمون بالبقسماط

الطريقة 

1. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نضع الزيت.
2. في وعاء مفلطح نخلط البقسماط وبهارات التاكو معًا.
3. نغمس السلمون جيدًا بخليط البقسماط والتاكو ونضغط جيدًا حتى تمسك البقسماط بالسلمون.
4. تقلب قطعة السلمون على وجه الأخر وبذلك تتغطى كل جهات السلمون بالبقسماط.
5. تنقل على طبق مفلطح ونستمر بنفس الطريقة بباقي قطع السلمون.
6. توضع قطعة السلمون على زيت الحامي وتشوح على الجهتين كل جهة 4 دقائق.
7. ترفع من الزيت وتوضع في طبق التقديم ونستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها.
8. تقدم ساخنة مع البطاطس والسلطات.

طريقة عمل تحويجة بودرة المغات

الطريقة

1. في وعاء نضع الحلبة ثم نضيف السمسم والكركم والنشا والحليب البودر ونقلب جيداً حتى تتداخل معاً.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع اليانسون ونقلب حتى يسخن لمدة دقيقة ثم نطحنه في المطحنة ونضيفه فوق المكونات السابقة ونكرر نفس العملية مع الكراوية والشمر ثم نضيفها للخليط المحضر ونقلب جيداً حتى تتجانس معاً.
3. بذلك تصبح جاهزة و تحفظ في وعاء محكم الإغلاق لحين الاستخدام.

طريقة عمل فطيرة السوفليه اليابانية