طريقة عمل حلى البف باستري بالجبن

الطريقة

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 400 ونضع ورق زبدة على صينية الفرن.
2. في الخلاط الكهربائي نضع الجبنة الكريمية وعصير وبرش الليمون و الفانيليا السائلة والسكر ونخلط جيداً حتى تختلط تماماً ويصبح الخليط كريمياً نضع الخليط في كيس من النايلون.
3. نرش قليلاً من الدقيق على سطح مستوى ثم نشكل مربعات 10 إنش من عجينة البف باستري ثم نقطع كل مربع إلى أربعة مربعات صغيرة.
4. نطوي المربعات بحيث يصبح شكلها كالمثلث ثم نقطع 1 إنش من حواف المثلث باستثناء الطرف العلوي.
5. بعد ذلك نفتح المربع ونثني الطيات التي قمنا بتقطيعها بشكل معاكس.
6. نضع قطع البف باستري على الصينية مع ترك مسافة 2 إنش بينها ثم نضع على كل قطعة جبنة كريمية وفراولة.
7. في وعاء نخلط البيض باستخدام الفرشاة ندهن العجينة بالبيض ونرش سكر بودر على الأطراف.
8. نخبزها في الفرن لمدة 15 – 18 دقيقة ثم نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم.