طريقة عمل الباني بوري الهندي

الطريقة

1. فى العجانة الكهربائية نخلط الدقيق مع السميد و نضيف الماء تدريجيًا مع الخلط أو حتى تتكون لديك عجينة متماسكة نترك العجينة ترتاح ربع ساعة.
2. نقطع العجينة الى كرات متوسطة الحجم.
3. نقلي العجينة بزيت ساخن و غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
4. فى وعاء ننقع قطعة التمر الهندي 10 دقائق  ثم نصفيها جيدًا.
5. في الخلاط الكهربائى نضيف النعناع و الكزبرة والفلفل الحار حتى يتكون صلصة كثيفة جدًا ونضيف التمر الهندي للصلصة.
6. نسلق البطاطس و نقطعها مكعبات صغيرة جًدا ثم تبليها بالملح و البابريكا الحارة و نقليها بالزيت.
7. نأخذ كرات العجين المقلية و نصنع بها ثقبا و ضعي معلقة صلصة حارة و مكعبات بطاطس مقلية داخل الكرات.
8. نضع فى طبق التقديم وبذلك تصبح جاهزة.

طريقة عمل حلى الشامواه

الطريقة

1. لتحضير الطبقة الاولى نخفق البيض مع السكر والفانيليا.
2. نضيف الزيت والماء ونخلط جيدًا ثم نضيف الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج باودر والكاكاو.
3. نخلط جيدًا ونسكب في طبق بايركس صغير مدهون زيت.
4. ندخل البايركس الى الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة الى ان ينضج الكيك.
5. نخرجها من الفرن ونعمل بها ثقوب باعواد الاسنان.
6. نبدأ بتحضير الطبقة الثانية فى وعاء على الحرارة نضع الحليب والكراميل ليغلي جيدًا ثم نطفئ الحرارة.
7. في الخلاط الكهربائى نضع البسكويت والقشطة والدريم ويب والنسكافيه.
8. نضيف خليط الحليب الى الخلاط ثم نخلط جيدًا ونسكب فوق الكيك.
9. ينخل الكاكاو فوق الخليط ونضعه في الثلاجة وعند التقديم نزينه بصوص الشوكولاته.

طريقة عمل حلى طبقات بيتي كروكر

الطريقة

1. نضع السكر والكريمة فى وعاء على حرارة هادئة مع التقليب باستمرار حتى يغلي ثم إضافة الكريمة على رقائق الشوكولاتة والتقليب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
2. إضافة الزبدة والتقليب حتى تذوب.
3. وضع طبقة من الشوكولاتة في صينية مغلفة بورق فويل ثم طبقة من البسكويت وتكرر الطبقات بنفس الطريقة ثم تغطية الطبقة الأخيرة من البسكويت بخليط الشوكولاتة.
4. نضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم وضعها في طبق التقديم وإزالة ورق الفويل عنها.
5. تزيينها بالكريمة المخفوقة بأشكال مختلفة.

طريقة عمل الكيكة القبرصية

الطريقة

1. نحضر الطبقة الأولى في وعاء نضع البيض والسكر والفانيليا ورشة ملح والخل ونخفق جيداً.
2. نضيف الكعك المطحون وجوز الهند والجوز والبيكنج باودر والزيت نخلط جيداً.
3. نسكب الخليط في صينية ونساوى وجههم ثم ندخلهم الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
4. بعد مرور الوقت تكون قد نضجت نخرجها ونسقيها وهي ساخنة بالقطر ونتركها جانباً.
5. نحضر المهلبية في قدر نضع النشا والدقيق والسكر نخلط جيداً.
6. نضيف الحليب ونخلط على البارد ثم نرفعهم على الحرارة ونستمر بالتقليب حتى يغلوا ويثقل القوام.
7. نطفئ الحرارة ونضيف عليهم بودر الكريم شانتيه والقشطة والفانيليا ونخفق جيداً.
8. نسكبهم فوق الطبقة الاولى ونساوي الوجه ونرش عليهم جوز الهند.
9. نضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل مجبوس لحم كويتي

الطريقة

1. لتحضير اللحم: رصي اللحم في وعاء وأضيفي عصير الليمون ورشة ملح.
2. ضعي أعواد القرفة و حبوب الهيل والقرنفل وورق الغار في إناء و سخنيها اسكبي الزيت النباتي أضيفي البصل والفلفل الحار.
3. تضاف قطع اللحم وقلبي حتى يتغير لونها وتتبل بالفلفل الاسود والكزبرة المطحونة توابل اللحم.
4. يُسكبالماء المغلي فوق المكونات وتوضع على الحرارة لمدة 50 دقيقةتقريبًاحتى ينضج اللحم.
5. ثم أزل قطع اللحم وقم بتصفية المرق جيداً واتركي المرق جانبًا.
6. يُمزج ماءالورد مع الهيل المطحون والزعفران وملون الطعام البرتقالي في وعاء جانبي صغير.
7. نأخذ صينية فرن ونضع اللحم فيها القليل من الزيت ومعجون الطماطم وماء الورد ونضع الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني.
8. لتحضير الأرز: يسكب المرق في إناء على حرارة متوسطة ويضاف الأرز ويتبل بالفلفل الأبيض والملح والبصل ويترك حتى ينضج.
9. لتحضير الحشوة: سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي البصل المفروم حتى ينضج.
10. يسكب عليه القليل من الماء ويقلب لمدة 3 دقائق.
11. يُضاف الحمص المسلوق وملعقة كبيرة من الزيت والزبيب ويتبل بالفلفل الأسود والقرفة المطحونة،والكمون المطحون ورشة ملح ويحرَك المزيج لبضع دقائق حتى تتجانس المكونات وتمزج جيدًا.
12. نضع الأرز في طبق ونضع اللحم والحشوة وقدمي والمجبوس ساخن.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مجبوس الدجاج الاماراتي 

طريقة عمل بوريتو اللحم

الطريقة

1. تحضير صلصة الجواكامولي:ضعي الأفوكادو والفلفل الحار المفروم والكزبرة المفرومة وعصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والملح في معالج الطعام واطحني المكونات جيدًا.
2. يبطن سطح العمل بخبز التورتيلا ، ثم يُغطى باللحم المفروم المتبل ، والفاصوليا الحمراء ، والذرة ، والطماطم ، وصلصة الجواكامولي ، ويُغطى بجبن الشيدر إذا رغبت في ذلك.
3. دحرج الخبز جيداً فوق المكونات. قدمي بوريتو اللحم على الفور.

طريقة عمل دجاج مكسيكي بصلصة الفاصوليا الحمراء

الطريقة

1. يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يضاف بهار التاكو والثوم الفاصوليا الحمراء.
2. أضيفي الطماطم وهريس الطماطم واخلطيهم وأضيفي الفلفل والملح والسكر ثم أضيفي الماء وذببي.
3. أضيفي الفلفل الأخضر واتركي الصلصة تمتزج لفترة.
4. طريقة تحضير الدجاج: انقع الدجاج في التتبيلة أعلاه واقليه في مقلاة بكمية قليلة من الزيت حتى يصبح لونه بني.
5. نسكب صلصة الطماطم فوق الدجاج ونضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يمتص الدجاج الصلصة. ثم نرش جبنة الشيدر حتى تذوب.
6. يرش البصل الأخضر على الدجاج ويضاف الكريمة الحامضة.