طريقة عمل سموثي الخيار والزنجبيل

الطريقة

1. ضعي المكونات في الخلاط واخلطيها على مستوى منخفض.
2. زودي السرعه حتى يصبح الخليط متجانس ثم اسكبيه في أكواب التقديم وقدميها على الفور.
3. ويمكنك معرفة طريقة عمل سموثي الأفوكادو والكيوي للدايت 

طريقة عمل شاي أخضر بالزنجبيل والعسل

الطريقة

1. ضعي إناء على حرارة متوسطة ويضاف الماء والشاي والزنجبيل وضعه يغلى لمدة 5 دقائق.
2. اسكبي الشاي في أكواب مع ملعقة من العسل ويقدم ساخناً.
3. ويمكنك ايضاً معرفة شاي أخضر بالليمون 

طريقة عمل كب كيك بالكاكاو

الطريقة

1. في وعاء ننخل الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح.
2. نضيف قطع الشوكولاتة ونقلب ونتركه جانباً.
3. في وعاء آخر نضع الزيت والحليب والخل والفانيليا والبيض ونخفق جيداً.
4. نضيف المكونات الجافة فوق السائلة ونخفق حتى نحصل على خليط سميك القوام.
5. نوزع الخليط على قوالب الكب كيك ونزين بقطع الشوكولاته.
6. نضع قطع الكيك في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة.
7. نخرج قطع الكب كيك من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل سوفليه بدون فرن

الطريقة

1. في وعاء نضع الزبدة و نسيحها ثم نضيف الشوكولاته الداكنة ونقلب حتى تمتزج معاً.
2. نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يختفي الدقيق بالخليط ثم نطفئ الحرارة.
3. في وعاء نضع البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط أبيض اللون ثم نضيف الفانيليا ورشة ملح ونخفق.
4. نضيف خليط الشوكولاته ونخفق حتى تختلط تماماً.
5. نوزع الخليط على أكواب التقديم بحيث نملأ نصفها ثم نضع في كلٍّ منها قطعة شوكولاته أو معلقة نوتيلا.
6. نضع الأكواب في وعاء نملؤه بالماء الساخن بحيث يصل إلى نصف الأكواب.
7. نضع الوعاء على حرارة عالية حتى يغلي الماء ثم نغطيها بقماش نظيف وبغطاء الوعاء ونترك السوفليه على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
8. بعدها نطفئ الحرارة وبذلك تصبح أكواب السوفليه جاهزة للتقديم.

طريقة عمل المسالا دوسا الهندية

الطريقة

1. نغسل الرز والعدس والحمص والحلبة ثم نضع الرز في وعاء وننقعه بماء دافئ 10 ساعات.
2. في وعاء نضع العدس والحمص والحلبة وننقعها أيضاً بماء دافئ 10 ساعات.
3. نصفي الرز ونضعه في المطحنة ونخلط ثم نضيف ماء بالتدريج حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. نطحن العدس والحمص والحلبة مع القليل من الماء ونضيف الخليط فوق الأرز المطحون.
5. نقلب حتى تختلط تماماً ثم نغطيها ونتركها 10 ساعات أيضاً.
6. في مقلاة نضع الزيت ونضيف الكمون الحب ونقلب ثم نضيف رقائق الفلفل الأحمر ونقلب.
7. نضيف البصلة ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الشطة والثوم ونقلب جيداً.
8. نضيف البطاطس والملح والفلفل الأسود والأحمر والكركم ونقلب جيداً.
9. نهرس البطاطس قليلاً ونترك الحشوة جانباً بينما نحضر خبز الدوسا.
10. نضيف لخليط الدوسا ملح وسكر ونقلب ثم نحمي مقلاة غير لاصقة.
11. نضع القليل من الخليط ونفرد بشكل دائري وعندما يأخذ الرغيف لوناً من الأسفل ندهنه بالزبدة أو الزيت.
12. نضع حشوة داخل الرغيف ونلفه فوق الحشوة كارول ونكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية ونقدمها.

طريقة عمل عجينة خبز البوري الهندي

الطريقة

1. انخلي الدقيق والملح ونضيف السمن او الزيت ضعي قليلًا من الماء تدريجيًا ونخلط حتى تتشكل عجينة طرية.
2. نقسم العجين إلى قطع صغيرة أو متوسطة حوالي 12 – 14 قطعة.
3. نصنع من القطع كرات صغيرة أو متوسطة ونعجن وشكل منهم دوائر.
4. في مقلاة عميقة يسخن الزيت وعندما تصبح حرارته مناسبة نضيف دائرة بوري واحدة بعد الأخرى.
5. نقليها بضغطه لأسفل المقلاة باستخدام المعلقة بحركة دائرية نطفئ الحرارة عندما تنتفخ البوري وحتى يصبح لونهم ذهبياً.
6. نقدم البوري ساخناً مع طبق من كاري الخضراوات أو مع طبق من الحلويات.

طريقة عمل دجاج مشوي بالأعشاب لرجيم صحي

الطريقة

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل ومسحوق الثوم.
2. ضعي الدجاج في صينية الفرن.
3. اخلطي صلصة الصويا وعصير الليمون والأعشاب الإيطالية وإكليل الجبل في وعاء.
4. صب الخليط فوق الدجاج.
5. ذوبي مكعبات مرقة الدجاج في 1/2 كوب ماء وصبي المزيج فوق الدجاج.
6. اخبزي الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7. أخرجي الطبق واقلب الدجاج وغطيه بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية حتى ينضج الدجاج.
8.  قدميها دافئة مع السلطة أو الخضار المقلية.

طريقة عمل فلافل بالبطاطس الحلوة

الطريقة

1. نقشر البطاطس ونضعها في الميكروويف لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
2. يمكن شوي البطاطس بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
3. في خلاط الكهربائي نضع الحمص المسلوق ونخلط حتى تصبح مهروسة.
4. فى وعاء نجمع كل المقادير مع الحمص المهروس والبطاطس باستثناء السمسم.
5. نخلط جيداً ثم نقوم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
6. نأخذ من الخليط ملاعق بحجم حبة الجوز ونبدأ بتشكيل كرات الفلافل ثم نضغط هذه الكرات في بذور السمسم من كل الجوانب.
7. في مقلاة مناسبة نسخن الزيت حتى يصبح ساخنًا ثم نقوم بوضع كرات الفلافل.
8. لا نضع الكرات في زيت القلي وهو بارد لأنها سوف تمتص الكثير من الزيت.
9. تطهى الفلافل لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون مقرمشة.
10. نخرج الفلافل من المقلاة ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
11. تصبح جاهزة للأكل ساخنة ويمكن تقديمها في سندوتشات الخبز العربي.
12. مع الطماطم والخس والملفوف والبصل الأخضر والمايونيز والكاتشاب إلى جانب كوب من اللبن الزبادي البارد.

طريقة عمل سلمون بالكريمة والسبانخ

الطريقة

1. تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في كل من مقاليتين ساخنتين.
2. ضعي السلمون في وعاء والسبانخ في الآخر.
3. يرش السمك بالملح والفلفل ويسخن حتى ينضج. أضف قليلًا من الملح إلى السبانخ ، ثم رشة كريمة. أضيفي الجبن إلى السبانخ واخلطيهم.
4. عند هذه النقطة ينضج السلمون ، لذا أخرجه من المقلاة.
5. ضعي الكريمة الثقيلة في عصارة وأضيفي ملعقة من الزبدة إذا لم يكن لديك واحدة.
6. قدمي السلمون مع السبانخ وقدميه مع الصوص.