طريقة عمل كيك الفانيليا بدون بيض

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ندهن صينية كيك مربعة 20 سم و نضع ورق الزبدة.
2. في وعاء نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر.
3. نصنع حفرة في منتصف الخليط نضيف الزيت و الخل و الفانيليا كوب ماء تدريجيًا.
4. نخلط حتى يتشكل عجين ناعم نسكب في الصينية المجهزة و نضعها فى الفرن  لمدة 17 دقيقة أو حتى تنضج.
5. نخرجها ونتركها جانباً ليبرد قليلاً قبل نقله إلى شبك التبريد ليبرد بالكامل.
6. نفرد فروستينج الفانيليا فوق الكيكة ثم نرش جوز الهند.

طريقة عمل حلوى اللامينغتون الاسترالية

الطريقة

1. في الخفاقة الكهربائية نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيداً.
2. نضيف الزيت والماء والهيل ونضيف الدقيق بالتدريج ونخفق حتى نحصل على قوام سائل كثيف.
3. نسكب الخليط في قالب مستطيل فيه ورق زبدة ونسوي وجهه ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
4. في الخلاط الكهربائية نضع مكونات صوص الشوكولا ونخلط جيداً.
5. عندما ينضج الكيك نتركه يبرد تماماً جانباً.
6. نقطع الكيك مكعبات ثم نغمس كل قطعة بالشوكولا ثم بجوز الهند من كل الجهات.
7. ندخل قطع الكيك إلى الثلاجة حتى تجمد الشوكولا ثم تقدم.

طريقة عمل أرز بالكزبرة الخضراء

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائى نضع البقدونس والنعناع والكزبرة والفلفل والثوم والكركم وربع كوب ماء ونخلط جيداً.
2. في قدر نضع الزيت و الزبدة تذوب ثم نضيف الأرز المغسول والمصفى ونقلب.
3. نضيف الخليط الذي حضرناه وملح وكمون وهيل وقرنفل ونقلب جيداً.
4. نضيف ماء يغمرهم ونتركه يطهى على حرارة هادئة حتى ينضج الأرز.
5. نضع الأرز في طبق التقديم ونزين الوجه بالكاجو والزبيب المقلي حسب الرغبة.

طريقة عمل مجبوس الدياي الكويتي

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الدجاجة مع الماء ونضيف البصل الأحمر والملح والفلفل والكزبرة الحب واللومي وورق الغار والقرفة ونحكم إغلاق الغطاء.
2. نتركها على الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماماً ثم نضع الدجاجة في صينية وندهنها بخليط الزيت النباتي وماء الورد والفلفل الأبيض والهيل والزعفران وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر جيداً.
3. في هذا الوقت نحضر الأرز في وعاء على حرارة متوسطة حيث نضع الأرز ومرق الدجاج المسلوق نحكم إغلاق الغطاء ونترك الأرز لمدة 10 دقائق.
4. نخفض الحرارة ونترك الأرز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ثم نضيف ماء الورد مع الزعفران ونتركه 5 دقائق.
5. في وعاء على حرارة متوسطة نحضر الحشو حيث نضع البصل مع القليل من مرق الدجاج المسلوق مع التقليب حتى يتكرمل.
6. نضيف الزيت والحمص ونقلب لمدة 8 دقائق ثم نضيف الزبيب والملح والفلفل والهيل المطحون واللومي المطحون والقرفة الناعمة ونقلب لمدة 6 دقائق.
7. نسكب الأرز في طبق التقديم وفوقه الحشو المحضرثم الدجاجة المحمرة ويقدم مع الدقوس.

طريقة عمل كباب بالكرز

الطريقة

1. نضع اللحم المفروم في وعاء ونخلط جيدا مع الملح والفلفل.
2. تشكل الكرات من نفس الحجم وتحمص على الفحم أوفي الفرن أو تقلى في مقلاة على النار حتى تصبح أفقية تقريبًا.
3. اغلي عصير الكرز والكرز وأضيفي الزبدة والسكر لتفتيت حموضة الكرز.
4. تبلي صلصة الكرز بالملح والفلفل واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق على الأقل.
5. أضيفي كرات اللحم إلى صلصة الكرز واتركيها تغلي.
6. يُقدّم الطبق فوق الخبز العربي ويُرش بالبقدونس والصنوبر والقرفة.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كباب بالكرز علي الطريقة الحلبية 

طريقة عمل جبن المش المصري

الطريقة

1. نرش الجبنة القريش بالملح ونضعها على مصفاة ونرتبها بشكل جيد حتى نصفي الماء منها.
2. نجففها تماماً بمناديل ورقية ونتركها جانباً ثم في برطمان زجاجي نظيف وجاف نضع الجبن الرومي واللبن والشطة والملح والمورتة والطحينة نخلطهم جيداً.
3. بذلك نكون قد حضرنا الخميرة الضرورية لعمل المش نضيف الجبنة القريش فوقها ونغمرها ثم نرش القليل من الزيت على الوجه ونحكم إغلاق الغطاء.
4. نحفظه في الثلاجة لمدة شهر عندها يصبح المش جاهز للأكل.

طريقة عمل هوت تشوكليت بالقرفة

الطريقة

1. ضعي قدرًا على نار متوسطة وقلبي نصف كمية الحليب ومسحوق الكاكاو والقرفة.
2. يضاف العسل والفانيليا ويقلب حتى يغلي وينعم.
3. نضيف باقي الحليب ونقلب حتى يغلي بالتساوي ، ارفع المقلاة عن النار ، أضف عود القرفة وقلّب برفق.
4. تُسكب الشوكولاتة الساخنة مع القرفة في كوب التقديم وتُقدّم ساخنة.

طريقة عمل اللحم المبخر

الطريقة

1. يقطع اللحم إلى قطع كبيرة مع العظام ثم يتبل بالملح والفلفل والزعفران.
2. فى قدر الضغط نضع اللحم لمدة 4 ساعات حتى ينضج.
3. نخرج اللحم من القدر ويدهن بالسمن.
4. نضع اللحم في الفرن ويحمر إلى أن يصبح لونه بنياً مائلاً إلى الذهبي.
5. في قدر الضغط ذاتها يطهى كل الخضار بالبخار وتشمل البصل والثوم والكمون.
6. في وعاء كبير يوضع الخضار المبخر أولاً ثم يوضع اللحم المبخر فوق الخضار.
7. يزين بالكمون والزعفران و يقدم ساخناً.

طريقة عمل تشمني كيك

الطريقة

1. في وعاء نضع الخميرة ومعلقة سكر وربع كوب ماء دافئ ونقلب ونتركهم يتفاعلون جانبًا.
2. في وعاء آخر نضع الدقيق ورشة ملح ومعلقتين حليب بودر ونخلط جيداً.
3. في وعاء آخر نضع نصف كوب حليب سائل مع ربع كوب سكر والزبدة والبيض والفانيليا ونسكب فوقهم الخميرة المحضرة ونخلط جيداً.
4. نضيف الدقيق فوقهم بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة و نغطيها ونتركها نصف ساعة تتخمر.
5. بعد نصف ساعة نفرد العجين بالنشابة و نقطعه شرائح طويلة بعرض الاصبع.
6. ندهن قوالب الكورنيه بالزبدة ونبدأ بلف شرائح العجين عليها لتأخذ شكل مخروطي وندهن وجهها بالزبدة ونغمسها بالسكر.
7. نرتبها بصينية على ورق زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تصبح ذهبية.
8. يمكن أن نحشي التشمنى كيك شوكولا أو كريمة أو آيس كريم حسب الرغبة.