يناير 28, 2023
طريقة عمل كوكيز السمسم التركي
الطريقة
- في وعاء نضع الزبدة واللبن وصفار البيض والخل والزيت والسكر والملح ونقلب جيداً.
- نضيف البيكنج باودر والدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالعجن.
- نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- نشكل حلقات من العجينة و نغمرها ببياض البيض ثم السمسم.
- نضع الكوكيز بالصينية على ورق زبدة ثم بالفرن على حرارة 180 لمدة ربع ساعة.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
يناير 28, 2023
طريقة عمل اكلة الجزيرة الحارة
الطريقة
- نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل والشطة ثم نحمي زيت القلي ونقليها من الطرفين حتى تنضج.
- في وعاء نخفق البيض مع ملح وشطة وفلفل اسود وكاري وثوم وبصل بودر ونبدأ بتغميس قوارب البطاطس المسلوقة بالبيض ثم بالبقسماط ثم نقليها حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
- نبدأ بوضع كل قارب بطاطس فوقه شريحة لحم ثم بازلاء وذرة وفلفل أحمر مع بالترتيب ثم جبنة موزاريلا وزيتون وبعد أن ننهي كل الكمية نرتبها بصينيه وندخلهم الفرن للتحمير وتذوب الجبنة.
- نخرجها من الفرن وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
يناير 28, 2023
طريقة عمل برجر نباتي
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع معلقتين زيت نباتي و نشوح البصل والفلفل الخضراء والفلفل الحار والثوم لعدة دقائق حتى يدبلو.
- تتبل بالبهارات الموجودة في المقادير كلها.
- نقلب على الحرارة لمدة دقيقة.
- نضيف الفاصوليا ونقلب لمدة دقيقة.
- ترفع من على الحرارة وتقلب ونضيف باقي المقادير كلها والصويا صوص.
- تخلط جميعًا ثم توضع في محضرة الطعام وتطحن كلها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- يعاد وضعها في الوعاء وتشكل على شكل أقراص دائرية.
- يحمى الزيت على الحرارة وتوضع أقراص البرجر وتشوح على الجهتين حتى تكتسب اللون البني.
- ترفع من على الحرارة وتقدم ساخنة مع الجبنة و السلطات والبطاطس المقلية.
يناير 28, 2023
طريقة عمل كبسة سريعة بالجمبري
الطريقة
- في بولة يتبل الجمبري بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
- يغلف الجمبرى بالدقيق ويقلى بكمية وفيرة من الزيت حتى يصبح لون ذهبنياً ويمزج جيداً.
- سخني السمنة والزيت في مقلاة واضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- يضاف الجمبري وبهارات الكبسة والماء والملح واتركيه حتى يغلي .
- نضيف الأرز وتغطى المقلاة ونخفف الحرارة ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طرياً.
- توضع الكبسة في طبق التقديم وتُزين بالمكسرات والبصل المقلي إذا رغبت وتقدم ساخنة.
- ويمكنك معرفة طريقة عمل كبسة دجاج سريعة
يناير 27, 2023
طريقة عمل كوكيز كيك بحبيبات الشوكولاتة
الطريقة
- نضع الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في بولة نخفق جيدا بالمضرب الكهربائي.
- يضاف البيض والفانيليا ويُخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج كريميًا.
- نضيف الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر ونعجن حتى تتجانس العجينة.
- أضف رقائق الشوكولاتة واخلطي.
- ندهن صينية الفرن مبطنة بالزبدة افردي عجينة الكوكيز.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وتترك لتبرد قليلاً وتزين بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة وتقطع وتقدم.
- يمكنك معرفة طريقة عمل كوكيز الشكولاتة
يناير 27, 2023
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة الطري
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في بولة اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي بيضة واحدة واخلطيها بالمضرب ثم أضيفي البيضة الثانية والفانيليا واخفقي.
- ضعي الدقيق والملح وصودا الخبز والكاكاو في وعاء واخلطيهم.
- يقلب مزيج الدقيق جيدًا ثم يضاف إلى مزيج الزبدة ويقلب حتى يمتزج تمامًا ثم تضافرقائق الشوكولاتة.
- تشكل العجينة إلى كرات مسطحة و رصيها على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي الصينية لمدة 10-12 دقيقة ثم اخرجيها واتركيها تبرد تمامًا ثم رشيها بمسحوق السكر قبل التقديم.
- ويمكنك معرفة طريقة عمل كوكيز الشكولاتة
يناير 27, 2023
طريقة عمل سلطة الكينوا بالبطاطا الحلوة
الطريقة
- سخني الفرن على 400 درجة.
- بطني صينية الفرن بالزبدة وتضاف البطاطا الحلوة وزيت الزيتون والثوم والبصل ويتبل بالملح والفلفل وتوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
- ضعي الخليط في طبق التقديم ثم أضيفي الكينوا المسلوقة وقلبي.
- يضاف جبن الفيتا والخل البلسميك ويقدم على الفور.
- ويمكنك معرفة طريقة عمل سلطة الكينوا بالجرجير
يناير 27, 2023
طريقة عمل سلطة كينوا بالشمندر
الطريقة
- ضعي الكينوا في وعاء،واغسليها بالماء ثلاث مرات،واتركيها على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية نتركها تبرد ونضعها جانباً.
- عندما تبرد الكينوا أضيفي عصير الليمون الحامض وقشر الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- جهزي طبق التقديم وضعي الزبادي هي الطبقة الأولى.
- وزعي خليط الكينوا على الزبادي وضعي مكعبات الافوكادو فوقه.
- ضعي مكعبات البنجر فوق الأفوكادو وفتت جبن الماعز(اختياري) وقدميها.
- ويمكنك معرفة طريقة عمل سلطة الكيننوا
يناير 27, 2023
طريقة عمل شوربة العدس بالقرع والكمون
الطريقة
- يسخن القليل من زيت الزيتون في وعاء ويُضاف البصل والثوم ويُقلىي حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي.
- يضاف اليقطين والجزر ويتبل بالملح والكمون ويخلط جيدا.
- يضاف العدس المغسول ويقلب جيداًويسكب الماء المغلي فوقه.
- اتركي المزيج ينضج حتى ينضج العدس ويكون متماسك القوام .
- يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخناً .
- ويمكنك معرفة طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية
يناير 26, 2023
طريقة عمل قراقيش بالزيت والسكر
الطريقة
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180.
- نذوب الخميرة مع السكر بالماء الدافئ ونقلب جيداً.
- ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم نضيف الزيت و الخميرة و السكر ونقلب.
- نعجن المكونات حتى تتشكل لدينا العجينة ثم نغطيها ونتركها تتخمر جانباً لمدة ساعة.
- نشكل العجينة حسب الرغبة ونضعها في الصينية ثم في الفرن لحوالي 10-15 دقائق حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
- نخرج القراقيش من الفرن ونتركها تبرد وبذلك تصبح جاهزة.