طريقة عمل البريوات المغربية باللوز

الطريقة

1. نحمر ثلث كمية اللوز بالزيت ثم نسكبها في الكبة الكهربائية مع ما تبقى من اللوز الغير محمص ونضيف السكر ونطحن جيداً.
2. نضيف القرفة والمستكة المطحونة وماء الزهر ونقلب ثم نضيف الزبدة المذابة ونعجن جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نقوم بتشكيل كرات صغيرة متساوية في القياس ونضعها جانباً.
4. نقطع رقائق العجين على شكل شرائح رفيعة بعرض 2 سم ثم نضيف لكل شريحة كرة من الحشوة ونلفها على شكل مثلثات صغيرة ونغلق الاطراف بخليط الماء والدقيق.
5. في وعاء على حرارة متوسطة نضع زيت نباتي وننتظر حتى يسخن ثم نقوم بقلي البريوات المحضرة لمدة 5 دقائق حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
6. نصفيها من الزيت ونغمسها بالعسل ثم نصفيها مجدداً و نسكبها في طبق التقديم.

طريقة عمل جلاش بحشوة الكنافة

الطريقة

1. في مقلاة نضع معلقة السمن والكنافة بعد أن فتنتها ونقلبها لتصبح ذهبية.
2.  ننقلها على وعاء آخر ونضع فوقها جوز الهند والجوز والقرفة و4 معلقة قطر ونقلبهم جيداً.

1. نفرد رقاقة العجين وندهنها بالسمنة ثم نطوي طرفها ونضع فوقه الحشوة بشكل طولي.
2. نبدأ بلفها كارول مع قص أطرافها ثم نضعها في صينية مدهون سمنة بهذه الطريقة حتى ننهي الكمية.
3. نصفهم بجانب بعضهم في صينية يفضل أن تكون مستطيلة ندهن وجههم بالزيت ثم نقطعهم أصابع صغيرة.
4. ندخلهم الفرن في الوسط على درجة حرارة 170 من الأعلى والأسفل حتى يصبح اللون ذهبي.
5. نخرجها وفوراً نسقيها بالقطر ونتركهم يبردوا قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت بالبندق والقرفة

الطريقة

1. حضري الفرن على درجة حرارة 175 ادهني صينية بزيت خفيف أو افرشيها بورق الزبدة.
2. في وعاء متوسط، اضربي الزبدة والسكر حتى تنفش ثم ضعي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
3. انخلي الدقيق و القرفة و الخميرة والملح ثم اخلطيهم مع خليط البيض وضعي البندق وقلبي.
4. اصنعي من العجين لوحين متساويين بطول 12 انش و ضعي اللوحين على الصينية وافرشها بسماكة نصف إنش تقريباً.
5. اخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية اخرجيها وبريدهم بالكامل ونخزنها في وعاء محكم الاغلاق في درجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل سمك بالصوص الأحمر

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية .
2. دهني صينية بالزيت،وتبليها بالملح والفلفل الأسود،ورتبهاعلى الصينية.
3. توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك على الجانبين.
4. أخرجي الصينية من الفرن اتُتركيها جانباً.
5. لعمل صلصة الطماطم: ضعي الطماطم والبصل والثوم ومعجون الطماطم وقليل من الماء في الخلاط واخلطي المكوناتجيدًا.
6. توضع في إناء على حرارة متوسطة وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
7. عندما يغلي الخليط،أضيفي شرائح السمك  لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
8. ارفعي الإناء عن النار وقدميها ساخنة..
9. ويمكنك معرفة عمل سمك فيليه بصوص الطماطم والكريمة   

طريقة عمل شوربة الخضار مع الأرز

الطريقة

1. سخني الزبدة في إناء كبير على حرارة متوسطة اقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين.
2. نضيف معجون الطماطم والمرق ونقلب ونضيف البطاطس والذرة والجزر والبازلاء والطماطم المفرومة والكوسا ونتركها حتى الغليان.
3. خففي الحرارة وغطي الإناء واتركيه لمدة 20 دقيقة.
4. أضيفي الأرز المغسول وضعى الملح والفلفل وخففيالحرارةوغطّيهواتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار والأرز.
5. ضعي الشوربة في طبق وزينيه بالبقدونس حسب الرغبة وقدميه ساخناً.
6. ويمكنك معرفة طريقة عمل شوربة الخضار المطحونة 

طريقة عمل فيليه السلمون المشوي للرجيم

الطريقة

1. دهن صينية الفرن بقليل من الزيت ثم رتبي السلمون في الصينية.
2. ادهني السمك بزيت السمسم والزنجبيل المبشور.
3. وزعي صلصة الصويا والفلفل والعسل.
4. غطي صينية الفرن بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
5. قدمي السلمون مع اختيارك من الخضار والسلطة.
6. ويمكنك معرفة طريقة عمل سمك مشوي بالاعشاب