مايو 9, 2023
طريقة عمل فطر مطفى بالكزبرة
الطريقة
- قلبي زيت الزيتون والثوم في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقلبي.
- يضاف الفطر الطازج المفروم ويقلب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- يسكب عصير الليمون ويضاف الملح ويقلب.
- قدمي الفطر ساخناً.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طاجين الكفتة الجزائري بالفطر
مايو 9, 2023
طريقة عمل عصير الكرفس والبقدونس
الطريقة
- ضعي البقدونس والكرفس والماء في وعاء خلاط كهربائي.
- تخلط جيدا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- يضاف عصير الليمون ويخلط جيدا.
- يصفى الخليط ثم يضاف إليه الثلج ويقدم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل عصير الكرفس والتفاح
مايو 9, 2023
طريقة عمل سلطة باستا بالدجاج والبروكلي
الطريقة
- نضع المقلاة على النار نسكب الزيتون تركه حتى يسخن،ثم نضيف الدجاج ونشوي جيدا نتبل بالملح والفلفل الأسود تخفف من الحرارة.
- في نفس القدر أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب قطعي الثوم واستمري في التقليب أضيفي الفلفل وجوزة الطيب والقشطة.
- ضعي القليل من الجبن وقلبي الخليط حتى تكاثف حتى يتماسك ثم أضيفي البروكلي والدجاج واتركي المكونات لمدة 2 دقيقة حتى تمتزج.
- يسكب طبق التقديم في المكرونة المسلوقة ويضاف مزيج من الدجاج والبروكلي وتزين بجبنة البارميزان ويقدم السلطة على الفور.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة عمل سلطة الباستا بالدجاج والجبن
مايو 9, 2023
طريقة عمل تشيز كيك بارد بالكرز الأحمر بدون فرن
الطريقة
- اخلطي البسكويت المطحون بالزبدة ووزعي بالتساوي على صينية التشيز كيك.
- في الخفاقة الكهربائية اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة والكريمة والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الخليط فوق قاعدة التشيز كيك وضعي الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- عند التقديم افردي حشوة الكرز واتركها تبرد.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل تشيز يك بالفواكه
مايو 8, 2023
طريقة عمل المجللة الأردنية
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل المقطع ونقلب لمدة 5 دقائق.
- نضيف الملح و معلقتين كبيرة سمن بلدي ونقلب لمدة 3 دقائق.
- في وعاء نخلط الجميد واللبن جيداً ونضيفه فوق البصل ونستمر في التقليب حتى الغليان.
- نضيف حوايج المنسف ونقلب ثم نسكب الخبز في وعاء عميق ونضيف القليل من السمن البلدي.
- نسكب اللبن المغلي ونقلب حتى يتشرب الخبز اللبن ثم نسكب في طبق المنسف.
- نضع في الوسط وعاء صغير فيه السمن العربي المسخن نسكب القليل منه فوق خليط الخبز واللبن.
- نزين بالبصل المقرمش والمكسرات وتقدم ساخنة.
مايو 8, 2023
طريقة عمل شوربة الكلماري بالخضار
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونحمر البصل لدقيقتين حتى يصبح طريًا.
- نضيف الكاليماري والزعتر البري ونقلب لدقيقتين.
- نضع الطماطم ورب الطماطم ونقلب لدقيقة أخرى.
- نضيف ظرف شوربة الخضار والماء.
- نتركه يغلى على حرارة هادئة لمدة 10دقائق بدون غطاء ثم قدميهم.
مايو 8, 2023
طريقة عمل شوربة الذرة الصحية
الطريقة
- في قدر عميق نضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل والثوم ونقلب دقائق حتى تذبل.
- نضيف الذرة ونقلب دقيقة ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والبهارات ونقلب دقيقتين.
- نضيف البقدونس ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يختفي تماماً.
- نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب ونتركه يغلي.
- نضيف الماء الساخن ونقلب ونتركه يغلي معاً على حرارة هادئة حتى يصبح قوام الشوربة سميكاً.
- نضع الشوربة في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس وبذلك تصبح جاهزة.
مايو 8, 2023
طريقة عمل بارميجانا الباذنجان الايطالي
الطريقة
- نسخن الشواية مسبقًا ونضع صينية كبيرة على رف قريب من الحرارة.
- قلمي الكوسا والباذنجان و قطعيها طوليا إلى قطع ½ سم.
- نضعها في وعاء ونرش عليها الملح ونتركها جانبًا.
- نضع أوراق الريحان جانبًا ونقطع العيدان و نقشر الثوم و نقطعه صغير.
- في مقلاة متوسطة على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون ونضيف الثوم و عيدان الريحان.
- نقليها لمدة دقيقتين قبل أن تضيفي نصف كمية الطماطم ونفس الكمية من الماء.
- نطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك الصلصة.
- في هذا الوقت نغسل الباذنجان والكوسا و نجففها بمناديل المطبخ.
- نعيدهم إلى الإناء ونرش زيت زيتون ورشة توابل.
- نفرد الكوسا والباذنجان في الصينية الساخنة وضعيها تحت الحرارة و قد تحتاجين لعمل ذلك على دفعات.
- ونشويها لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها أسمر ونقلبهم ونشوي 5 دقائق أخرى ثم ضعيها في وعاء.
- نضبط مذاق الصلصة و نسكبها فوق الخضار ونضع فوقها أوراق الريحان و نخلط.
- نفرش الخضار في صينية ونرش فوقها قطع الموزاريلا ثم فتات الخبز.
- نبشر جبن بارميزان فوقها ونعيدها إلى الشواية واشويها حتى تذوب الجبنة.
- في وعاء نعصر نصف ليمونة ونضيف زيت الزيتون ورشة توابل ثم رشيها فوق الخضار.
مايو 8, 2023
طريقة عمل سلطة البقلة
الطريقة
- في وعاء نضع جبنة الفيتا ونضيف اللبنة ونخلط جيداً.
- نشكلها كرات متساوية في الحجم ثم نغلفها بحبة البركة ونضعها جانبًا.
- نحضر الصوص في الخلاط الكهربائي نضع مكونات الصوص ونطحن جيداً.
- نفرغ نصف الكمية في طبق التقديم ثم نضيف فوقه البقلة والفراولة وكرات الجبنة.
- و قطع التفاح الأخضر والجوز ونزين الوجه بما تبقى من الصوص المحضر.
مايو 8, 2023
طريقة عمل شوربة الباستا والبروكلي
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي.
- نضيف البصل والثوم والجزر والكرفس ونقلب لمدة 10 دقائق حتى تذبل.
- نضيف الماء الساخن ونتركه حتى يغلي عندها نضيف المكرونة ونحكم إغلاق الغطاء.
- نترك الخليط على حرارة لمدة 5 دقائق ثم نقلب لمنع التصاق المكرونة أسفل الوعاء.
- نضيف البروكلي والطماطم والبازلاء ونتركه يغلي لمدة 7 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.
- نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون ونترك الشوربة تطهى لمدة دقيقتين .
- نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.