طريقة عمل صينية الرز بالدجاج

الطريقة

1. فى وعاء ننقع الأرز بالماء الدافئ ثم نصفي الماء و نطبخ الأرز لينضج.
2. فى وعاء به ماء مغلى على حرارة متوسطة نضع السبانخ حتى تنضج ثم نصفي السبانخ و نبردها.
3. نجمع فى صينية مناسب كل المكونات و نحتفظ بنصف كمية الجبن جانباً.
4. نغطي الصينية وتخبز بفرن على درجة 375 لمدة 45 دقيقة ثم نخرجها ونرش الجبن.
5. نخبز 4- 5 دقائق حتى يجف مرق الدجاج ونقدمها مع البصل الأخضر المفروم.

طريقة عمل الكوكيز الرخامي

الطريقة

1. في وعاء نضع الزبدة والسكر البودر ونقلب جيداً ثم نضيف الفانيليا والدقيق نخلط ونعجن باليد لمدة 5 دقائق.
2. نقسم العجينة إلى قسمين متساويين نضع أول قسم جانباً بينما القسم الآخر نضيف له الحليب السائل والكاكاوونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة بالشوكولا.
3. نقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم ثم نضع كرة من العجينة البيضاء وبجانبها كرة سوداء وهكذا بالتناوب حتى الحصول على ثلاث كرات بيضاء وثلاث كرات سوداء بقطعة الكوكيز الواحدة.
4. نرتب الكوكيز باليد حتى تلتصق الكرات ببعضها البعض وتتداخل الألوان وتأخذ شكل القرص نكرر الطريقة حتى الانتهاء من الكمية.
5. نرتب قطع الكويز المحضرة في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً ثم نخرجها ونضع في طبق التقديم.

طريقة عمل سلطة البرغل والكينوا

الطريقة

1. في وعائين على حرارة متوسطة نضع الكينوا والبرغل كل على حدى ونضيف فوق كل وعاء منهما كوبين من الماء والقليل من الملح والفلفل ونتركهم بعد الغليان لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
2. نصفي كل منهما من الماء ونتركهم جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يبردوا.
3. بعد مرور الوقت اللازم نضع في وعاء كبير الكينوا والبرغل ونضيف البصل المفروم والجوز المقطع والزيتون المشرح والثوم المفروم والزبيب وعصير الليمون والعسل والبابريكا وماتبقى من الملح والفلفل نقلب جيداً.
4. نضيف زيت الزيتون ونقلب ثم نسكب في طبق التقديم ونوزع شرائح البارميزان على الوجه وتقدم.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالخضار

الطريقة

1. في قدر عميق على حرارة متوسطة نسخن زيت ثم نضيف الثوم والبصل والفلفل ونقلب لمدة 4 دقائق.
2. نضيف كمون ونقلب لمدة 30 ثانية نضيف كوب ماء وبقية المكونات ونتركه حتى يغلي.
3. نغطي القدر ونترك المكونات تنضج على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.
4. نصفي كوب من خليط الفاصوليا ونضعه في وعاء وتهرس جيداً بواسطة شوكة ثم نعيد الفاصوليا المهروسة إلى الشوربة.
5. نتركها على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق إضافية وبذلك تصبح الشوربة جاهزة.

طريقة عمل سمك هامور مقلي

الطريقة

1. افي وعاء ، يُمزج 1/4 كوب من الزيت النباتي وعصير الليمون والثوم المفروم والفلفل الحلو والكمون والكزبرة المجففة والملح.
2. اخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات ثم اغمس الهامور في الخليط حتى يغطى تمامًا.
3. اخلطي الدقيق والفلفل الأسود والكاري في طبق.
4. تُرفع شرائح السمك من التتبيلة وتُغطى بخليط الدقيق.
5. تقلى شرائح الهامور في الزيت الثقيل حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. قدمي الهامور المقلي وألف صحة على مائدتك.

طريقة عمل سلطة خيار بالفراولة وجبن الفيتا

الطريقة

1. ضعي الخيار والبصل والجرجير والفراولة في طبق.
2. انشري جبنة الفيتا فوق المكونات.
3. تبلي السلطة بالملح والأوريجانو والنعناع وقلبي ورشيها بعصير الليمون قبل التقديم.
4. ويمكنك ايضاً معرفة عمل سلطة الخيار