طريقة عمل صوص الشوكولاته بدون حليب

الطريقة

طريقة عمل البقلاوة بعجينة الجلاش

الطريقة

طريقة عمل كبة بالجوز ودبس الرمان

الطريقة

1. في محضر الطعام، نقوم بطحن الجوز والبقدونس جيداً، ثم نضيف باقي المكونات تدريجياً، حتى نحصل على قوام كثيف.
2. في وعاء على النار، نضع صوص الجوز حتى يسخن جيداً، ونضيف حبات الكبة المقلية ونقلب جيداً.
3. في صحن التقديم، نضع أقراص الكبة مع صوص الجوز، وتزين بحبات الرمان، والجوز، والبقدونس المفروم، وتقدم.

طريقة عمل شوربة العدس بالبابريكا

الطريقة

1. اسلقي العدس في قدر من الماء على النار لحوالي 15-20 دقيقة حتى يلين.
2. ذوّبي الزبدة في قدر، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي النعناع، والشطة، وصلصة الطماطم، والبابريكا، وحركي الخليط جيداً، ثم أضيفي العدس وصُبي المرق.
4. غطي القدر، واتركي الشوربة على النار حتى تسخن تماماً.
5. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بشرائح الليمون، وقدميها ساخنة.

طريقة عمل جبنة حلوم مشوية

الطريقة

1. انقعي 4 أسياخ خشبية بالقليل من الماء وحمّي الشواية على حرارة متوسّطة.
2. قطّعي قالب الجبن إلى شرائح سميكة متوسّطة الحجم.
3. شكّي كل شريحة جبن في سيخ خشبي.
4. ادهني الجبن بزيت الزيتون ثمّ انثري الفلفل الأسود والزعتر.
5. اشوي الشرائح مع التقليب حتى تحمر من الجهتين ثمّ قدّميها على سفرتك.

طريقة عمل كيكة العسل بالكراميل

الطريقة

1. لتحضير الكيك: في وعاء، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا بإستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي العسل، واستمري في الخفق لمدة دقيقة.
2. في وعاء جانبي، اخلطي المكونات الجافة مع بعضها حتى تتداخل، ثم أضيفيها فوق مزيج البيض بشكل تدريجي مع الخفق جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
3. اسكبي مزيج الكيك في ثلاث صواني متساوية الحجم بعد دهنها بالزبدة.
4. أدخلي الصواني إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم أخرجي الصواني وضعيها جانباً حتى تبرد.
5. لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الكريمة الثقيلة جيداً ثم اتركي المزيج جانباً.
6. لتحضير التغليفة: في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة المذابة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي فوقها صوص الكراميل مع الفانيليا واخلطي المكونات لعدة دقائق، ثم أضيفي السكر مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم القوام.
7. ضعي طبقة الكيك الأولى على طبق التقديم، ثم ادهنيها بكمية وفيرة من الحشوة، ثم وزعي فوقها طبقة من صوص الكراميل، ثم كرري الطبقات حتى تغطي الكيكة بالكامل بصوص الكراميل.
8. زيني الكيكة بالبسكويت المطحون والجوز وقدميها.

طريقة عمل شاي بلوبيري

الطريقة

1. في إبريق على النار، ضعي 100 مل من الماء، والسكر، وهرس البلوبيري، واتركيه حتى يغلي.
2. اغلي باقي الماء مع الشاي في إبريق آخر، ثم اتركيه يبرد قليلاً.
3. ضعي في الأكواب القليل من الثلج، ثم الشاي، وملعقتين من خليط البلوبيري وقدميه.

طريقة عمل سلطة العدس البني بالجرجير للرجيم

الطريقة

1. لتحضير الصلصة: في وعاء عميق وصغير الحجم، اخلطي زيت الزيتون، والثوم، والكابري المفروم (الكَبَر)، والخل البلسمي، والملح، والفلفل الأسود، جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. في قدر على النار، ضعي الماء وورق الغار، وأضيفي العدس، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار، واتركي القدر لحوالي 20 دقيقة.
3. صفي العدس من الماء جيداً مع التخلص من ورق الغار.
4. حضري طبق التقديم، وضعي به العدس، والكرفس، والبصل، والبقدونس، والطماطم، والجرجير.
5. وزعي الصلصة فوق السلطة وقلبي المكونات قليلاً حتى تتداخل وقدميها.

طريقة عمل حلى الكاسترد والجلي

الطريقة