طريقة عمل باستا بالكيجن والدجاج

الطريقة

1. فى وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل نشوحه لمدة 5 دقائق.
2. نضيف الدجاج المسلوق ونقلب لمدة 8 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
3. نضيف الفلفل والذرة ونقلب لمدة 7 دقائق ثم نضيف نصف لتر كريمة ونقلب.
4. نتركهم 5 دقائق وفي نصف لتر الكريمة المتبقي نضيف صلصة الطماطم والملح والبابريكا.
5. نضيف الفلفل الأسود وبهارات كيجن الدجاج ونقلب جيداً ثم نضيفهم فوق الدجاج والخضار.
6. نقلب ونرش عليهم ½ كوب جبنة البارميزان ونقلب وأخيراً نضع فوقهم الباستا المسلوقة.
7. نقلب معاً ونتركها على حرارة قليلاً.
8. نرفعها عن الحرارة ونسكبه في طبق التقديم ونرش على الوجه جبنة البارميزان.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

الطريقة

طريقة عمل بوسيت كاسترد الليمون

الطريقة

طريقة عمل كريب بالجبنة والبقدونس

الطريقة

طريقة عمل بيض بالتمر

الطريقة

طريقة عمل قمر الدين في المنزل

الطريقة

1. في وعاء مع الماء على حرارة متوسطة نضع المشمش وننتظر حتى يغلي.
2. نخفض الحرارة الى هادئة ونترك الخليط يغلي لمدة 40 دقيقة حتى يثقل القوام.
3. نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نضعها في الخلاط الكهربائي ويطحن جيداً.
4. نعيدها إلى الوعاء نفسه ونضعها على حرارة متوسطة ثم نضيف السكر ونقلب بشكل مستمر.
5. عندما يغلي ويصبح القوام أثقل نضيف عصير الليمون ونقلب ثم نرفع الوعاء عن الحرارة.
6. نغلف صينية بورق النايلون وندهن بالقليل من الزيت النباتي ونفرد طبقة بسماكة قليلة من الخليط المحضر.
7. ندهن ورق النايلون بالزيت النباتي ونغطي به من الجهة المدهونة بالزيت طبقة المشمش.
8. ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة ليتماسك تماماً ثم نخرجه ونقطعه ونشكله بالشكل المطلوب.

طريقة عمل فيليه السمك بالبرتقال والطرخون

الطريقة

1. اولًا تقشر البرتقالة ونخرج  اللب الذي يوزع مع الطرخون على طبق التقديم.
2. فى وعاء نتبل الفيليه بالملح والبهار.
3. مقلاة على حرارة متوسطة نضيف الزبدة و الزيت ثم نقلى الفيليه من الجانبين لبضع دقائق.
4. نوزع النودلز المسلوق و الكرنب المفروم على طبق التقديم مع الفيليه بجانب لب البرتقال والطرخون.

طريقة عمل كراكرز سهل

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي نضع البصل ونضيف الزيت ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
2. في وعاء نضع الخليط ونضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر ونعجن جيداً.
3. نفرد العجينة بسماكة 5 مل بعد رشها بالدقيق باستخدام النشابة.
4. نستخدم قالب دائري لنقطع بها العجين ثم نرتب الأقراص المشكلة في صينية مغلفة بورق الزبدة.
5. نثقب الأقراص باستخدام عود خشبي ويرش الوجة بخليط من الماء مع الملح.
6. ندخل الصينية إلى فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
7. عندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً ثم نسكب في طبق التقديم.

طريقة عمل لاتيه مارشميلو

الطريقة

1. نضع الحليب في محضر الطعام ونضيف إليه السكر ونخفقه لمدة دقيقتين أو حتى تظهر الرغوة، ننقل الحليب إلى كوب التقديم.
2. نذوب القهوة في الماء المغلي، ونسكبها في كوب الحليب من الأطراف حتى ترتفع رغوة الحليب فوقها.
3. نرص قطع المارشميلو على رغوة اللاتيه وهو ساخن ونتركه حتى يذوب قليلاً.
4. يقدم ساخناً.

طريقة عمل القهوة السعودي

الطريقة

1. ضغي القهوة في قدر علي النار .
2. صبي كمية الماء .
3. رشي الزعفران وكبش القرنفل بداخل دلة القهوة .
4. ومن ثم رشي الزنجبيل المطحون .
5. وأيضا أضيفي معلقة القهوة المبيضة .
6. وأخيراً ضعي كمية الهيل المطحون .
7. توضع القهوة علي نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم تصب بدلة القهوة وتقدم .