سبتمبر 25, 2023
طريقة حلى المارس بالحليب المحموس
الطريقة
- في وعاء، نخلط، الحليب، جوز الهند، السكر، البيض، الزيت النباتي، البايكنغ باودر والفانيليا. ثمّ نسكب الخليط في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة.
- نخبز الخليط في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر وجهه.
- بعد ذلك، نضع القشطة والمارس والزبدة في حمام ماء وبعد ذلك نضع الخليط على وجه الكيكة.
- نقدّم الحلى بعد أن يبرد وبالهناء والعافية.
سبتمبر 25, 2023
طريقة عمل بسكوت سنيكرز
الطريقة
- نضع البسكويت في طبق التقديم ونرتبه بشكل متساوٍ.
- نسخن الحليب السائل والقشطة والكريم في قدر على نار متوسطة حتى يذوب الكريم ويتجانس مع الحليب والقشطة.
- نسكب خليط الحليب والقشطة والكريم على البسكويت بالتساوي.
- نذوب شوكولاتة السنيكرز في حمام مائي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح سائلة.
- نسكب الشوكولاتة المذابة على الطبقة الثانية من البسكويت ونتأكد من تغطية السطح بالكامل.
- نضع الصينية في الثلاجة لتبرد وتتماسك تماماً.
- نقدّم بسكوت سنيكرز بارداً بعد تقطيعه ونستمتع بطعمه اللذيذ.
سبتمبر 25, 2023
طريقة عمل حلى الاناناس بالبسكويت والدريم ويب
الطريقة
- نخلط في وعاء متوسط الحجم كلّ من بسكويت الشاي، الزبدة والسكر البني حتى تتجانس.
- نرص الخليط في قالب متحرّك القاعدة ثم ندخله الى الثلاجة حتى تتجمد الطبقة.
- نخفق في وعاء آخر كلّ من الكريمة، القشطة، السكر وعصير الاناناس للحصول على مزيج متماسك القوام.
- نوزع المزيج فوق طبقة البسكويت ثم نعيد القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين.
- نضع السكر والاناناس في قدر على النار متوسطة ثم نحرّك حتى تغلي المكونات جيداً ونحصل على صلصة.
- نوزع الصلصة فوق التشيز كيك ثم نعيده الى الثلاجة من جديد حتى يجمد لساعتين إضافيتين قبل التقديم.
سبتمبر 25, 2023
طريقة عمل صوص كاسترد
الطريقة
- نقلب مسحوق الكاسترد مع ربع كوب من الحليب في إناء صغير حتى تصبح ناعمة.
- نضيف السكر وباقي الحليب ونضع القدر على نار منخفضة مع التقليب بإستمرار حتى يغلي ويسخن.
- نترك صوص الكاسترد على نار خفيفة مع التقليب لمدة 1 دقيقة.
- نسكب الكاسترد في الكاسات ثمّ ندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً قبل تقديمها.
سبتمبر 25, 2023
طريقة عمل مكرونة بالبيكاتا
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة ثم نضيف صدور الدجاج ونقلب حتى تنضج.
- نرفع الصدور من المقلاة ونضعها جانباً.
- نضيف البصل في نفس المقلاة ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم والفطر ونقلب حتى تذبل.
- نتبل بالفلفل الأسود ونقلب قليلاً ثم نضيف الدقيق ونقلب الخليط.
- نسكب الماء الساخن ونقلب جيداً ثم نضيف مكعب المرق.
- نعيد صدور الدجاج إلى المقلاة ونضيف كريمة الطبخ ونرش الزعتر.
- نترك الخليط على الحرارة حتى يغلي ثم نضيف المكرونة المسلوقة وتقلب حتى تتداخل.
- نسكب المكرونة بالبيكاتا في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
سبتمبر 25, 2023
طريقة عمل ايس كريم كريم كراميل
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، نخلط كل المكونات معاً حتى الحصول على قوام آيس كريم متماسك.
- نوزع الآيس كريم في كاسات التقديم.
- ندخل الكاسات في الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نسكب الكراميل فوق الأيس كريم ونقدّمه.
سبتمبر 25, 2023
طريقة عمل ساندوتش شكشوكة
الطريقة
- في الطاجن، نضع الزبدة والطماطم والبصل والملح والفلفل الأسود ونتركها تطبخ حتى تتسبك.
- نضيف الفلفل الرومي ونخلط البيض والكريمة في صحن آخر ثم نضعها على الخليط ونحرك حتى تنضج.
- نضع الخليط في الخبز ونضع جبنة تشيدر فوقه ثم نحمصه في مقلاة على النار.
- نقدّم ساندويتش الشكشوكة ساخناً.
سبتمبر 25, 2023
طريقة عمل كرواسون رول
الطريقة
- نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.
- نضيف الحليب السائل والعسل والماء الدافئ إلى المكونات الجافة ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نقسم العجينة إلى قطع صغيرة ونشكلها على شكل أقراص.
- نضع مربع الزبدة في وسط العجينة، ثمّ نطوي أطراف العجينة على مربع الزبدة لتغليفه تماماً بالعجينة.
- نغلّف العجينة، ونضعها بالثلاجة لمدّة 30 دقيقة.
- نضغط على العجينة بواسطة النشابة بعد فردها حتى تصبح رقيقة تماماً.
- للمرة الأخيرة نطوي أطراف العجينة ال4 ثم نعود ونضغط عليها حتى تصبح رقيقة تماماً.
- نلف العجينة على شكل رول ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها تخمر لمدة 20 دقيقة.
- نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ونخبز الكروسون رول لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نغلّف الكرواسون رول بالشوكولاتة والمكسرات ثمّ نضعها نقدّمها.
سبتمبر 24, 2023
طريقة عمل بيض عيون نص استواء
الطريقة
- نسخن مقلاة على نار هادئة ونضيف قليلاً من الزيت النباتي.
- نكسر البيض برفق ونضعه في المقلاة.
- نترك البيض يطهى على نار هادئة حتى يتماسك البياض وتزول عنه شفافيته تماماً.
- ننكه بالملح والفلفل الأسود ثم نقدم البيض عيون على السفرة.
سبتمبر 24, 2023
طريقة عمل البليلة السعودية
الطريقة
- نضع الحمص في قدر الضغط ونضيف كمية كافية من الماء لتغطية الحمص. نترك الحمص على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- بعد استواء الحمص، نصفيه ونضعه في طبق.
- أضيفي الملح والخل والكمون والشطة على الحمص وقلبي المكونات جيداً.
- زيني الوجه بالخيار والشمندر.