طريقة عمل حلى السميد البارد بالنسكافيه

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نحمص السميد ونقلب حتى يصبح لونه بني.
2. نخفق القشطة مع السكر والحليب المكثف المحلى والقهوة حتى تتجانس.
3. نضيف السميد المحمص لخليط القشطة ونخلط حتى تتجانس.
4. نضيف البسكويت المطحون ونخلط ليصبح قابل للتشكل.
5. نضع الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة وندخلها الثلاجة لمدة 3 ساعات.
6. عند التقديم نقطع الحلى لمربعات ونرش رشة قرفة أو قهوة ونقدمها باردة

طريقة عمل غريبة بالسميد وجوز الهند

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط كل المكونات ليتجانس الخليط.
2. نشكل كرات تغمس في كوب جوز الهند.
3. نضع في صينية مدهونة بالزيت دون الضغط على الحبة من فوق.
4. ندخلها الفرن ساخن حتى تتحمر.

طريقة عمل الموز المقلي المقرمش

الطريقة

1. فى وعاء نقطع الموز شرائح متوسطة السماكة.
2. نغمسها بالدقيق ثم بالبيض وبعدها بالشوفان.
3. نرتبها في صينية ثم في وعاء آخر نضع الزيت النباتي على حرارة متوسطة.
4. ننتظر حتى يسخن ثم نضيف شرائح الموز ونتركها لمدة 5 دقائق.
5. نقلبها على الوجه الآخر حتى تتحمر تماماً وتأخذ اللون الذهبي.
6. نرفعها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
7. نسكب في طبق التقديم ونوزع العسل عليها وتقدم.

طريقة عمل سلطة الزعلوك المغربية

الطريقة

1. ندهن الباذنجان والطماطم والفلفل والثوم بالقليل من زيت الزيتون.
2. نضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
3. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً.
4. نخرجها من الفرن ونزيل القشرة عنها ثم نقوم بفرمها فرم ناعم بالسكين.
5. نضع القليل من زيت الزيتون في وعاء على حرارة متوسطة ونضيف فوقه الخضار المفروم.
6. نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبقدونس ونقلب لمدة 5 دقائق.
7. نرفعها عن الحرارة ونسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس.

طريقة عمل الحمص بالدجاج

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي.
2. نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل والفلفل الحار ونقلب.
3. نترك الدجاج على الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويتحمر جيداً.
4. فى الكبة الكهربائية نحضر الحمص نضع قرن الفلفل الأخضر و الثوم المفروم ونخلط جيداً.
5. نضيف الكمون والملح والطحينة واللبن وعلب الحمص بالطحينة وعصير الليمون.
6. نضيف البقدونس والنعناع ونخلط جيداً ثم نسكب الخليط في طبق التقديم.
7. نسكب فوقه الدجاج بعد التحمير يقدم مع الخبز.

طريقة عمل زيتون مشوي

الطريقة 

1. ندهن زيت زيتون على الشواية الكهربائية ثم نشوي حبات الزيتون الأخضر.
2. في وعاء نضع الثوم والبابريكا والسماق والنعناع والبقدونس المفروم.
3. نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتجانس.
4. نضع الزيتون المشوي في برطمان جاف ونظيف ثم نضيف خليط التتبيلة فوقه ونقدمه.

طريقة عمل تغميسة الزيتون الأسود

الطريقة 

1. في وعاء الخلاط الكهربائى نضع الزيتون و زيت الزيتون و الثوم والبقدونس.
2. نخلط حتى تصبح كالمعجون ثم نضيف الكيبر وعصير الليمون.
3. نتبل بالفلفل الأسود والزعتر.
4. نخلط من جديد حتى تتماسك نسكب تغميسة الزيتون في طبق التقديم.

طريقة عمل أرز بالخضار والكاري

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن السمن ونضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة 30 ثانية.
2. نضيف البصل ونقلب لمدة دقيقتين حتى يذبل.
3. نضيف مكعبات الجزر والبطاطس ونقلب لمدة دقائق.
4. نضيف الأرز البسمتي ونقلب قليلاً ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون.
5. نضيف البابريكا والكزبرة والفلفل الأحمر وبودر الكاري.
6. نضيف البازيلاء ثم نسكب المرق ونترك الخليط حتى الغليان.
7. نخفض الحرارة ونغطي القدر ونتركه  لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
8. نقلب الأرز بخفة بواسطة شوكة ثم نسكب في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل صوص البرياني الحار

الطريقة 

1. فى وعاء الخلاط الكهربائى نضع الطماطم و الثوم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وصلصة الطماطم.
2. نضيف الماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونخفق حتى تتجانس.
3. نسكب الخليط في قدر ونقلبه على حرارة متوسطة حتى يثخن.
4. نرفع القدر عن الحرارة و نسكب الصوص في أطباق صغيرة وتقدم إلى جانب البرياني.

طريقة عمل دجاج مشوي بالزبادي

الطريقة 

1. في وعاء نقوم بخلط مكونات محلول النقع مع بعضها وتقلب جيدا .
2. ثم نضيف الدجاج المقطع وتترك في محلول النقع من ساعتين الى 4 ساعات .
3. نغسل الدجاج تحت الماء جيدا ثم تصفى جيداً .
4. نضع كل مكونات التتبيلة في الخلاط وتضرب جيدا حتى تصبح سائلة.
5. نضيف التتبيلة للدجاج وتدخل الثلاجة لمدة من 6 ساعات لمدة ليلة كاملة .
6. يرص الدجاج على شبكة الشواء وتحته مائة بها توابل عطرية .
7. وتدخل فرن ساخن على حرارة من 220 الى 240 درجة حتى تمام النضج والحصول على لون ذهبي .
8. تقدم ساخنة مع الأرز والسلطة المفضلة .
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل  دجاج بصلصة الليمون الكريمية .