أبريل 4, 2019
طريقة عمل حلى اللوتس
الطريقة
- أخلطي البسكويت مع زبدة اللوتس والزبدة المذوّبة.
- وزعي المزيج في قعر كاسات تقديم وأدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة.
- أخلطي جبن الكريم وأضيفي إليه الحليب المكثف المحلى واخلطي من جديد.
- أضيفي طبقة من جبن الكريم فوق الكاسات ثم زيني بزبدة اللوتس وبسكويت لوتس بحسب الرغبة.
أبريل 4, 2019
طريقة عمل حلى بسكوت ماري
الطريقة
- ادهني كل قطعة بسكويت بالقليل من العسل ورشي عليها جوز الهند.
- ثبتيها فوق بعضها لتحصلي على رول كبير الحجم.
- لفيه بورق المنيوم وضعيها في القالب ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى تتماسك الحبات فوق بعضها.
- أخرجيه من الثلاجة وانزعي ورق الالمنيوم ثم اسكبي على وجهه الشكولاتة المذوبة.
- رشي ما تبقى من جوز الهند وأعيديه إلى الثلاجة.
- قطعيه بطريقة مائلة وقدميه فوراً.
أبريل 4, 2019
طريقة عمل صلصة ناتشوز حارة
الطريقة
- قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
- رشي الملح والكمون والصلصة الحارة فوقها واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم والبصل.
- أنقلي المكونات إلى وعاء التقديم وزينيها بالكزبرة وقدميها فوراً.
أبريل 4, 2019
طريقة عمل ناتشوز بالجبنة
الطريقة
- ضعي في قدر الزيت والزبدة وقلبي الثوم لدقيقة.
- أسكبي الحليب والكريمة وجبن البارميزان ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم إرفعي القدر عن النار.
- ضعي في طبق مقاوم للحرارة التشيبس واسكبي فوقه الصلصة.
- وزعي الزيتون والبيبيروني وجبن الشيدر ثم أدخلي القالب إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثم قدمية.
أبريل 4, 2019
طريقة عمل رقاقات بالجبنة دايت
الطريقة
- في وعاء أخلطي جبن الفيتا وجبن العكاوي والبقدونس.
- ضعي على كل عجينة فيلو ما يقارب ملعقة كبيرة من حشوة الجبن ثم اثني الأطراف قليلاً ولفيها حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
- رشي قالب غير لاصق برذاذ الزيت وصفي عليها الرقاقات ثم رشيها بالقليل من الرذاذ.
- ثم قدمية أدخلي القالب إلى الفرن واتركيها حتى يتغير لون الرقاقة.
أبريل 4, 2019
طريقة عمل حلى دايت سريع
الطريقة
- اهرسي الموز جيداً بواسطة شوكة ثم وزعيها في قعر وعاء متوسط الحجم.
- أضيفي الحليب والعسل ورشة القرفة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- زيدي الشوفان فوق الخليط وقلبي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متماسك القوام.
- شكلي الخليط الى كرات صغيرة الحجم وغمسيها بالسمسم ثم صفيها بعدها في طبق التقديم.
- أدخلي الطبق الى الثلاجة حتى تجمد الكرات قبل التقديم.
أبريل 4, 2019
طريقة عمل صينية بطاطس البيتزا
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في قالب بيركس مستطيلة الشكل وزعي شرائح البطاطس.
- وزعي صلصة البيتزا على كامل البطاطس.
- ضعي جبن الموزاريلا على وجه البيتزا.
- أعيدي الكرة للحصول على عدة طبقات.
- أدخلي القالب إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثم قدميها.
أبريل 4, 2019
طريقة عمل صينية الأرز بالكريمة والدجاج
الطريقة
- فى مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت وذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج وورق الغار والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي مرق الدجاج واتركيه على النار حتى يغلي.
- صفي الأرز من الماء ثم أضيفيه إلى المرق وقلبي جيدا حتى تختلط المكونات واتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- في وعاء ضعي المايونيز والجبن والقشطة والجبن زالبقدونس وقلبي جيدًا.
- بعد أن ينضج الأرز ضعيه في صينية فرن مدهون بالزبدة.
- وزعي خليط الجبن والقشطة على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.
أبريل 4, 2019
طريقة عمل ورق عنب لبناني
الطريقة
- أسلقي ورق العنب نصف سلقة في قدر من الماء المملح على النار.
- صفي الأوراق من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تجف.
- في وعاء متوسط الحجم ضعي الطماطم والأرز والبقدونس والبصل والنعناع.
- أسكبي نصف كوب من زيت الزيتون وتبلي بالملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- إفرادي ورق عنب على سطح صلب ضعي القليل من حشوة الأرز في الوسط ثم اطوي الأطراف ولفيها على شكل رول.
- وزعي القليل من ورق العنب غير الملفوف في قعر قدر صفي رول ورق العنب ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- أسكبي عصير الليمون وما تبقى من زيت الزيتون ثم رصي المكونات بطبق زجاجي.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه لحوالي ساعة حتى تنضج المكونات جيداً.
- أبعدي القدر عن النار ثم صفي ورق العنب في طبق وقدميه مباشرة.
أبريل 4, 2019
طريقة عمل الأرز اللبناني بالقرفة والدجاج والصنوبر
الطريقة
- على نار متوسطة ضعي الماء والبصل وورقة الغار وعودي القرفة وأيضاً الملح والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الدجاج ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- على نار متوسطة، ضعي الأرز و4 أكواب من مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة وملعقة كبيرة زبدة وقلبي جيدًا ثم اتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- انزعي الجلد والعظم وقطعي الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
- على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الصنوبر واللوز وقلبيهما حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- أضيفي الدجاج والزبيب ونصف كمية اللوز والصنوبر إلى الأرز وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ضعي الأرز في أطباق التقديم وزينيه بباقي اللوز والصنوبر وأوراق النعناع والبقدونس.
- قدميه مع اللبنة أو الثومية.