أبريل 6, 2019
طريقة عمل دجاج 65
الطريقة
- في وعاء انقعي الدجاج في مكونات التتبيل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- انثري الدقيق والنشاء فوق الدجاج وقلبي المكعبات حتى تغمس بالكامل.
- في قدر على النار سخني الزيت وقلي الدجاج ليتحمر وضعيه في طبق على ورق ماص لامتصاص فائض الزيت.
- لتحضير الصلصة: اخلطي الفلفل الأحمر الحار مع السكر والثوم واللبن والماء.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حمي الزيت وقلي ورق الكاري مع الفلفل الأخضر الحار والكمون.
- أضيفي فوق المقلاة مزيج الفلفل الأحمر الحار واتركي الخليط يغلي.
- ضيفي مكعبات الدجاج وقلبي حتى تغمس بالصلصة بالكامل.
- قدمي هذا الطبق ساخناً.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل دجاج شواية بالفرن
الطريقة
- حمي شواية الفرن على حرارة متوسطة.
- في وعاء اخلطي الزبدة مع الثوم والكاتشب.
- تبلي بالملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والبابريكا.
- ادهني الدجاج بالتتبيل من الداخل والخارج واصنعي بعض الشقوق.
- أغلقي الفتحات بواسطة أعواد خشبية صغيرة.
- شكي الدجاج في السيخ وثبتيه جيداً داخل الفرن تحت الشواية.
- اشوي الدجاج لساعة حتى ينضج من كل الجهات ويصبح ذهبي اللون ثم قدمية.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل حساء السلمون مع البطاطس والشومر
الطريقة
- في قدر ذوبي المرق في الماء واحتفظي به جانباً.
- سخني الزبدة في قدر واقلي البصل والكراث فيه إلى أن يذبل البصل.
- تبلي بالملح ثم أضيفي البطاطس والجزر.
- أسكبي مزيج المرق فوق القدر.
- خففي النار واطهي الطبق لمدة 8 دقائق.
- أضيفي السلمون ثم بعد 3 دقائق أسكبي الكريمة الطازجة.
- تبلي الطبق بالفلفل الأبيض والشومر.
- إرفعي القدر عن النار بعد 10 دقائق وقدمي الطبق فوراً.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل حساء البطاطس
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على النار واقلي فيها البصل حتى يصبح لونه ذهبياً وضيفي الدقيق مع التحريك من وقت لآخر.
- أضيفي البطاطس المبشورة ومرق اللحم واطهي حتى تنضج البطاطس وتبلي بالملح والفلفل الأبيض.
- في وعاء صغير أخفقي الحليب مع البيض وأضيفيهم ببطء إلى الحساء ورفعي الشوربة عن النار.
- قدمي حساء البطاطس ساخناً مع مكعبات الخبز المحمص.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل سلطة تاكو
الطريقة
- عصجي اللحم المفروم إلى أن ينضج ثم أضيفي إليه صلصة التاكو تبلي بالملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- سخني جبن الكريم في مقلاة ثم أضيفي إليها الطماطم واتركيها حتى تتسبك.
- سخني الفاصولياء في قدر على نار متوسطة.
- ضعي الفاصوليا في رقائق التورتيا ثم أضيفي اللحم المفروم وخليط الجبن والطماطم.
- أضيفي شرائح الزيتون والخس ثم الكريمة الحامضة وقدمي السلطة.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل سندويشات تاكو الدجاج
الطريقة
- في وعاء أخلطي البابريكا والكمون والغارام ماسالا والفلفل الأسود والملح والزعتر المجفف.
- في وعاء كبير ضعي قطع الدجاج مع خليط التوابل والخل واخلطي. اتركي كمية من التوابل للاستخدام لاحقاً.
- رشي الخس والفلفل والبصل والقليل من خلطة التوابل.
- في قدر على نار متوسطة اطهي الدجاج حتى النضوج.
- إدهني خبز التكو بالمايونيز (وصلصة الباربيكيو – اختياري).
- ضعي قطع الدجاج والخضار على الخبز.
- لفي التاكو وقدميه.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل سموثي التوت وحليب الصويا
الطريقة
- ضعي كل المكونات في الخلاط الكهربائي واضربيها حتى تحصلي على مزيج سلس وناعم.
- اسكبي المزيج في كؤوس التقديم وقدمي المشروب فوراً.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل سموثي بحليب الصويا
الطريقة
- ضعي كل المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أسكبي السموثي في كأسة تقديم وزينيها بالزنجبيل والنعناع والليمون والجريب فروت.
- قدميها مباشرة.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالموز لايت
الطريقة
- ضعي في وعاء الموز والشوفان والزيت وجوز الهند واللوز وحبيبات الشكولاتة والفانيليا والقرفة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- رصي المزيج في قعر قالب فرن مغلف بورق زبدة ثم أنثري ربع كوب حبيبات شكولاتة على الوجه.
- إخبزي الكوكيز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
- أخرجي القالب من الفرن وتركيها لـ5 دقائق حتى تبرد ثم قطعيها إلى مربعات متساوية الحجم ثم قدميها.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل العجة بالخضار لايت
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- في مقلاة حمي زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
- ضعي الشومر وحركيه حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم والزيتون وقوالب الخرشوف.
- حركي الخضار حوالى 3 دقائق حتى تذبل.
- في وعاء أخلطي البيض مع الملح والفلفل.
- أسكبي البيض المخفوق فوق الخضار في المقلاة.
- حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لحوالي الدقيقتين.
- وزعي الجبن على العجة واتركيها حتى ينضج البيض.
- زيني وجه العجة بالشبت أو الريحان أو البقدونس.
- أخرجي العجة من المقلاة وضعيها على لوح التقطيع.
- قطعي العجة بحذر إلى 4 أقسام وقدميها.