طريقة عمل كريب محشي بالدجاج والمشروم

الطريقة

1.  لتحضير عجينة الكريب: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والبيض والملح والحليب والخل.
2.  أخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس خالي من التكتلات.
3.  اسكبي الزبدة المذوبة واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.
4.  حمي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
5.  اسكبي حوالى ربع كوب من مزيج الكريب في المقلاة ومديها بالتساوي.
6.  عندما تنضج وتتحمر اقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تتحمر ثم ارفعيها من المقلاة.
7.  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8.  لتحضير الحشوة: فتتي الدجاج وأضيفي إليه الفطر والبصل.
9.  زيدي المايونيز وتبلي بالملح والفلفل الاسود وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
10.  ضعي القليل من الحشوة على كل قطعة كريب ولفيها بأحكام.
11.  قدمي الطبق مباشرة.

طريقة عمل الروزيتو بالدجاج والمشروم

الطريقة

1.  ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيها البصل حتى يذبل.
2.  أضيفي الفطر وقلبي لـ5 دقائق إضافية ثم زيدي الارز واطهي لدقيقتين إضافيتين.
3.  أضيفي ربع كمية المرق واطهي المزيج لـ10 دقيقة مع التحريك المستمر وعيدي الكرة حتى انتهاء مية المرق وتحصلي على مزيج كريمي.
4.  زيدي الدجاج والجبن إلى القدر وتبلي بالملح والفلفل الاسود وقلبي لدقيقتين إضافيتين.
5.  ارفعي القدر عن النار وغطيه لـ5 دقائق قبل التقديم.

طريقه عمل الوافل

الطريقة

1.  أنخلي في وعاء الدقيق ولنشاء والبيكينج باودر والملح وقلبي حتى تتجانس المكونات.
2.  أخفقي في وعاء آخر صفار البيض مع الحليب والزيت والفانيليا.
3.  اسكبي المزيج فوق المكونات الجافة وقلبي بواسطة ملوق.
4.  أخفقي زلال البيض مع السكر حتى تحصلي على مزيج أبيض كثيف.
5.  أضيفي زلال البيض على المزيج وقلبي بخفة بواسطة ملوق حتى تتداخل المكونات لا تفرطي بالخلط.
6.  رشي آلة الوافل بالقليل من رذاذ الزيت وضعي حوالى نصف كوب من المزيج.
7.  أتركيها حتى تنضج وتتحمر ثم قدميها.

طريقة عمل هوت شوكليت نسكويك

الطريقة

1.  ضعي في وعاء صغير الكريمة و4 ملاعق كبيرة من الهوت شوكلت.
2.  أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غلفيها وادخليها الى الثلاجة.
3.  سخني الحليب في الميكروويف لحوالي دقيقة ثم اضيفي ما تبقى من بودة الهوت شوكلت.
4.  حركي المكونات حتى تتجانس ثم وزعي المزيج في كوبان التقديم.
5.  زيدي القليل من الكريمة فوق كل كوب ثم حركي حتى تتجانس المكونات قبل تقديم المشروب.

طريقة عمل كيكة الشعيرية الباكستانية

الطريقة

1.  في وعاء اخلطي جبن الكريم لتصبح لينة ثم أضيفي البيض والفانيليا والسكر والزيت.
2.  أضيفي الدقيق تدريجياً ثم البيكينج باودر واخلطي جيداً.
3.  ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وسكبي المزيج داخله.
4.  انثري الشعيرية على الوجه بطريقة متساوية.
5.  اخبزي القالب في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالي ساعة.
6.  اسكبي الحليب المكثف المحلى على الوجه قبل التقديم.

طريقة عمل حلى الشعيرية

الطريقة

1.  سخني الزيت في مقلاة فوق نار قوية ثم اضيفي الشعيرية وحركيها إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
2.  اسكبي الماء في المقلاة ثم أضيفي السكر وارفعي المقلاة إلى أن يتبخر الماء وقدميها فوراً.

طريقة عمل الشعيرية بالخضار

الطريقة

1.  سخني الزيت في قدر على النار ثم اضيفي الشعيرية وقلبي لحوالي دقيقتين.
2.  أضيفي البصل والجزر والفلفل والذرة مع التقليب حتى تذبل المكونات.
3.  تبلي بالملح والفلفل الاسود ثم اضيفي مكعب مرق الخضار.
4.  اسكبي الماء فوق المكونات وحركي بتان حتى تتداخل ثم اتركيها لتغلي وتنضج.
5.  وزعي الشعيرية بالخضار في طبق ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل حلى الدايجستف والكيري

الطريقة

طريقة عمل السمبوسة بالدجاج

مقادير الحشو

الطريقة

1.  لتحضير الحشوة : في مقلاة على النار سخني الزيت.
2.  أضيفي الزنجبيل والثوم وقلبيهما.
3.  أضيفي الدجاج والفلفل الأخضر المفروم وقلبي المكونات معاً لدقائق.
4.  تبلي بالملح والغارام ماسالا وعصير الليمون.
5.  أضيفي البصل والكزبرة وقلبي المكونات معاً حتى النضج.
6.  قسمي الحشوة إلى 12 حصص متساوية.
7.  أخلطي الدقيق مع الماء في وعاء صغير.
8.  إملائي كل رقاقة سمبوسك بالحشوة ثم أغلقيها على شكل مثلث.
9.  ادهني السمبوسة بمزيج الدقيق والماء لتلتصق جيداً.
10.  حمي مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثم اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.