طريقة عمل المندي بالدجاج

الطريقة

طريقة عمل تيراميسو

الطريقة

1.  لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي أخفقي الكريمة السائلة جيداً حتى تتماسك.
2.  ضعي جبن الماسكربوني والكريمة البودرة و الكريم كراميل والسكر واخفقي المكونات جيداً.
3.  لتحضير صلصة الشكولاتة: في قدر سخني الكريمة.
4.  قبل الغليان ضعي الشكولاتة واخلطي بواسطة سلك يدوي حتى الذوبان.
5.  أتركي الصلصة جانباً حتى تبرد تماماً.
6.  في وعاء أخلطي القهوة سريعة مع الحليب السائل.
7.  غمسي قطع البسكويت بخليط القهوة ورصيها في قالب مربع أو دائري أو مستطيل الشكل.
8.  ضعي طبقة من الكريمة ثم طبقة من صلصة الشكولاتة.
9.  أعيدي الكرة مع طبقة من البسكويت ثم نضع طبقة من الكريمة ثم طبقة صلصة شكولاتة. أعيدي الكرة مرة ثالثة.
10.  رشي الكاكاو على وجه الحلى وأدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يجمد ثم قدمية.

طريقة عمل زبدة اللوتس في المنزل

الطريقة

طريقة عمل كباب هندي بالفرن

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الكفتة مع القليل من الملح والبهارات المشكلة واخلطي.
2.  شكلي الكفتة على شكل أصابع وضعيها في قدر على نار متوسطة.
3.  أضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم وقلبي.
4.  ضعي الطماطم ومعجون الطماطم ودبس الرمان والماء.
5.  أتركي المكونات على نار هادئة حتى يكثف الخليط.
6.  أسكبي الصلصة في قالب للخبز.
7.  أدخلي القالب إلى فرن محمى للتحمير.
8.  قدمي الكفتة مع الأرز الأبيض بالشعيرية.

طريقة عمل كباب تركي بالفرن

الطريقة

1.  ضعي البصل والثوم في مفرمة اللحم واهرسيها أضيفي اللحم. تبلي بالملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر الحار وهرسي من جديد حتى تتداخل المكونات.
2.  ضعي المزيج في وعاء وأضيفي إليه الفستق المجروش.
3.  إدهني قالب فرن بالزيت شكلي الكباب إلى أصابع طويلة ضعيها على أسياخ معدنية وصفيها في القالب. أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج مع التقليب من وقت إلى آخر.
4.  قدمي الطبق ساخناً.

طريقة عمل أرز مشخول

الطريقة

1.  إغسلي الأرز جيداً بالماء البارد.
2.  اغلي 6 أكواب من الماء في قدر على النار ثم أضيفي الأرز والملح.
3.  حركي الأرز باستمرار واسلقيه لحوالي 8 دقائق.
4.  سخني الزبدة في قدر ثانٍ على النار ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
5.  إدهني قالب فرن بالقليل من الزبدة ثم أضيفي نصف كمية البصل إليه.
6.  ضعي الأرز على الوجه ثم اخلطيه بالبصل.
7.  رشي الكمية المتبقية من البصل على الوجه مع الزبيب والكاجو.
8.  غطي قالب فرن بالقصدير ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
9.  قدمي الأرز المشخول ساخناً.

طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة الحمراء

الطريقة

1.  قطعي البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
2.  في قدر حمي الزيت وقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
3.  ضعي الفلفل الحار والطماطم وحركي حتى تذبل المكونات.
4.  تبلي بالبهارات المشكلة والملح وأضيفي صلصة الطماطم.
5.  في قدر آخر قلي قطع الدجاج حتى تنضج تماماً.
6.  أضيفي قطع الدجاج فوق القدر الأول واخلطي حتى تتجانس المكونات وتكثف الصلصة.
7.  قدمي الطبق إلى جانب الأرز الأبيض والليمون.

طريقة عمل صدور دجاج محشية

الطريقة

1.  سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
2.  زيدي الجزر الكرفس والفلفل ثم الملح والفلفل الاسود.
3.  قلبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم اتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
4.  قطعي صدور الدجاج في الوسط ثم تبليها بالقليل من الملح والفلفل الاسود.
5.  احشي صدور الدجاج بالقليل من خليط الخضار والجبن المبشور ثم غمسيها بالبيض اولا ثم بالبقسماط من الجهتين.
6.  صفي صدور الدجاج في قالب فرن مغلفة بورق المونيوم ومدهون بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
7.  تركي القالب في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتحمر قبل التقديم.