طريقة عمل روبيان تمبورا

الطريقة

1.  حمي الزيت في مقلاة على حرارة 180 درجة مئوية.
2.  ضعي في وعاء عميق الدقيق والنشاء والملح وامزجي.
3.  أضيفي الماء وصفار البيض واخلطي حتى يصبح المزيج لزجاً.
4.  اسكبي فوق المزيج زلال البيض المخفوق واخلطي حتى تتمازج المكونات جيداً.
5.  غمسي حبات الروبيان الواحدة تلو الأخرى في المزيج المحضر.
6.  ضعي كل حبة روبيان برفق في الزيت الحامي واتركيها حتى تصبح محمصة وذهبية اللون.
7.  ارفعي حبات الروبيان وضعيها في طبق التقديم.
8.  أضيفي الفلفل الأحمر الحار على طبق الروبيان تمبورا بحسب الرغبة.

طريقة عمل تمبورا الدجاج

الطريقة

1.  ضعي النشاء في وعاء وغمسي شرائح الدجاج لتتغطى بالكامل وصفيها في طبق جانباً.
2.  في وعاء آخر اخلطي البيض مع الماء ثم أضيفي الدقيق.
3.  تبلي بالبابريكا والملح والثوم البودرة والفلفل الأسود والبصل البودرة والفلفل الأحمر الحار.
4.  اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غمسي الدجاج.
5.  في قدر على النار حمي الزيت وقلي الدجاج على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
6.  قدميها ساخنة.

طريقة عمل دجاج الكانتون

الطريقة

1. في قدر ذوبي الزبدة.
2. شوحي البصل والفلفل.
3. أضيفي الجزر وقلبي حتى تذبل قطع الخضار.
4. غمسي مكعبات الدجاج بالدقيق.
5. في قدر آخر حمي كمية كافية من الزيت.
6. قلي قطع الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
7. لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي صلصة الصويا والكاتشب والسكر والماء.
8. أخلطي مكونات الصلصة جيداً.
9. أضيفي الدجاج إلى القدر الذي يحتوي على الخضار وقلبي جيداً.
10. أسكبي الصلصة فوق الدجاج والخضار.
11. أتركي المزيج يغلي أقل من 5 دقائق على نار هادئة.
12. قدمي الطبق مع الأرز الأبيض.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل أصابع الدجاج

طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الزبادي مع الثوم والطحينة واللبنة وزيت الزيتون والكمون.
2.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3.  في طبق التقديم ضعي طبقة من الباذنجان ثم البطاطس.
4.  وزعي خليط الزبادي على الوجه.
5.  زيني بالخبز المقلي والصنوبر والبابريكا والبقدونس.

طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم

الطريقة

1.  ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
2.  ضيفي اللحم المفروم ثم ضيفي مكعب المرق وقلبي الخليط حتى يتغير لونه.
3.  أسكبي الماء ثم تبلي بالملح والفلفل الاسود وحركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركي الخليط حتى ينضج جيداً.
4.  وزعي الخبز في قعر الطبق وانثري الباذنجان المقلي على الوجه ثم وزعي اللحم المفروم بعدها.
5.  أسكبي لبن الزبادي فوق المكونات ثم انثري النعناع والصنوبر قبل التقديم.

طريقة عمل فتة الحمص باللحم المفروم

الطريقة

1.  لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق ضعي اللحم وقلبي جيداً.
2.  غطي القدر بعد مرور 5 دقائق.
3.  أضيفي زيت الزيتون وقلبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
4.  تبلي بالملح والفلفل بحسب الذوق.
5.  لتحضير الحمص: في وعاء عميق ضعي الطحينة وعصير الليمون  وامزجي جيداً.
6.  أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.
7.  في محضر الطعام ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص.
8.  أضيفي الثوم ثم الطحينة وشغلي المحضر للحصول على حمص مطحون ناعم.
9.  ضعي الخليط جانباً في طبق.
10.  في وعاء عميق ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص.
11.  قلبي بلطف  ثم أضيفي الحمص وقلبي بلطف.
12.  في طبق التقديم ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ثم ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.
13. زيني الطبق بالصنوبر والمزيد من الحمص والبقدونس.

طريقة عمل فتة الحمص باللبن اللبنانية

الطريقة

1.  صفي الحمص وضعيه في قدر ضغط مع الملح.
2.  أغمري الحبوب بالماء وضغطي القدر واسلقي الحمص لـ45 دقيقة.
3.  أسكبي الزبادي في وعاء كبير وضيفي الثوم والملح والكمون والبابريكا.
4.  قلبي حتى تتداخل المكونات ثم صفي الحمص وضيفيه إلى الوعاء وقلبي من جديد.
5.  أسكبيها في طبق التقديم وزينها بالصنوبر.
6.  ذوبي السمن وأضيفي بعض القطرات على وجه كل طبق.
7.  قدمي الفتة إلى جانب الخبز المحمص.

طريقة عمل سلطة الدجاج بالزبادي والذرة

الطريقة

طريقة عمل فتة مسخن الدجاج

الطريقة

1.  قطعي الخبز إلى مكعبات واقليه بالزيت.
2.  فتتي الدجاج المسلوق وضعيه في وعاء.
3.  أضيفي إلى الوعاء البصل المقلي والسماق والملح.
4.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5.  لتحضير الصلصة: في وعاء أخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم والملح.
6.  يمكنك إضافة الطحينة بحسب الرغبة.
7.  في أطباق التقديم ضعي طبقة من الخبز المقلي ثم خليط اللبن ثم خليط الدجاج.
8.  زيني بحسب الرغبة باللوز والصنوبر.

طريقة عمل حلى الاناناس بالبسكويت البارد

الطريقة