أبريل 30, 2019
طريقة عمل سلطة المكرونة بالمايونيز
الطريقة
- اسلقي المكرونة في وعاء من الماء المغلي والمملح ثم صفيها من الماء جيدًا.
- ضعي المكرونة في وعاء كبير ثم أضيفي باقي المقادير وقلبي جيدًا.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
- يمكنكِ أيضًا إضافة شرائح الزيتون والفاصوليا الحمراء المعلبة.
أبريل 30, 2019
طريقة عمل سلطة البطاطس الهندية
الطريقة
- اسلقي البطاطس في ماء مملح.
- في وعاء ضعي الزنجبيل والمايونيز والمستردة والزيت وعصير الليمون والكركم والكمون والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى يمتزجوا تماماً
- صفي البطاطس من الماء ثم ضعيها في طبق كبير ثم الصوص وقلبيها جيداً.
- أضيفي البصل الأخضر والبقدونس وقلبيها ثم قدميها.
أبريل 30, 2019
طريقة عمل سلطة الجبن بالبطيخ
الطريقة
- ضعي البطيخ مع قطع الجبن.
- اخلطي النعناع والريحان والزعتر وزيت الزيتون.
- وزعي الخليط على البطيخ والجبن قدميها فور تحضيرها باردة.
أبريل 30, 2019
طريقة عمل مثلجات البطيخ وعصير الليمون
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الليمون والماء والسكر واخلطيهم لمدة 3 دقائق.
- صفي العصير من قشور الليمون.
- في الخلاط اتركي نصف كمية العصير وأضيفي إليه البطيخ و ربع كوب من عصير الليمون المركز واخلطيهم حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
- اسكبي الخليط في قوالب الآيس كريم وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
- ضعي في الخلاط باقي عصير الليمون وباقي الليمون المركز والكانتلوب واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- اسكبي الخليط فوق خليط البطيخ المثلج وثبتي الأعواد الخشبية ثم ضعيها في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
أبريل 30, 2019
طريقة عمل مثلجات الموز والشكولاتة
الطريقة
- في وعاء صغير ضعي الفانيليا والزبادي وقلبيهما جيدًا.
- في محضرة الطعام ضعي الموز والكاكاو والشوفان وبذور الشيا و2 ملعقة كبيرة من خليط الزبادي والفانيليا واهرسيهم هرسًا ناعمًا حتى يصبح قوامه كالآيس كريم.
- في وعاء صغير ضعي التوت بنوعيه واهرسيه بالشوكة.
- املئي ¾ قوالب الآيس كريم بخليط الموز والكاكاو ثم ضعي ملعقة كبيرة من هريس التوت ثم ملعقة كبيرة من خليط الزبادي والفانيليا.
- ضعي القوالب في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين ثم قدميها.
أبريل 29, 2019
طريقة عمل ايس كريم الرمان
الطريقة
- يخفق السكر مع الكريمة بالخلاط جيدا.
- حتى تتجانس المكونات و يزداد مقدار الكريمو.
- يضاف عصير الرمان إلى الخليط مع الملح والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- يسكب الخليط في وعاء بلاستيكي ويوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات.
- بعد هذه المدة يخرج من الفريزر ويخفق مرة أخرى جيدا ثم يوضع في الفريزر لحين تقديمه.
- يقدم ايس كريم الرمان المثلج في الأكواب الخاصة به ويزين بحبات الرمان.
أبريل 29, 2019
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا
الطريقة
- ضعي الفانيليا في الحليب ثم ضعي الحليب على حرارة متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- ارفعي الحليب عن النار واتركيه يهدأ قليلًا.
- ضعي الحليب في الفريزر لمدة 40 دقيقة.
- في وعاء كبير ضعي الكريمة والحليب المكثف والحليب والفانيليا السائلة واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
- ضعي الآيس كريم في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات ثم قدميه مع الصوص الذي ترغبين فيه.
أبريل 29, 2019
طريقة عمل عصيدة التمر
الطريقة
- حمصي الدقيق بنوعيه ليصبح لونه ذهبيًا.
- ضعي التمر على نار هادئة وغطيه بالماء واتركيه حتى يغلي.
- ضعي خليط التمر والماء والسكر بعد أن يبرد قليلًا في الخلاط واخلطيه حتى يهرس تمامًا.
- ضعي الخليط على نار هادئة.
- أضيفي الدقيق وقلبيه باستمرار حتى يصبح سميكًا.
- أضيفي الحبهان والزعفران وقلبي جيدًا.
- أضيفي الزبدة وقلبي جيدًا حتى تختفي.
- ضعيه في أكواب واقلبيها عند التقديم. زينيه بصوص الكراميل أو بالجوز واللوز.
أبريل 29, 2019
طريقة عمل حلى الزبادي بمربى الليمون والتوت
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي التوت والسكر وقلبي جيدًا ثم اهرسي التوت قليلًا.
- في وعاء آخر ضعي الزبادي ومربى الليمون وقلبيهما حتى يتداخل اللونان الأصفر والأبيض.
- وزعي خليط الزبادي في أكواب التقديم ثم وزعي التوت فوق الزبادي وقدميه.
أبريل 29, 2019
طريقة عمل بسبوسة بالمهلبية
الطريقة
- لتحضير المهلبية:اخلطي الحليب مع النشا والسكر بالماء.
- أضيفي إليها الكيري وعلبة القشطة.
- لتحضير البسبوسة: اخلطي المقادير في إناء سويا بالملعقة ويسكب نصف المقدار في صينية بايريكس.
- ضيفي فوقها المهلبية وتوضع البقية من خليط البسبوسة.
- ادخليها الفرن 10 دقائق على حرارة متوسطة إلى أن يحمر الوجه.