طريقة عمل سلطة العدس المكسيكية

الطريقة

1.  ضعي العدس في قاع طبق التقديم وأضيفي الذرة والزيتون الأسود والطماطم والفلفل الاحمراء والفاصولياء الحمراء.
2.  اخلطي مكونات السلطة في الطبق جيداً حتى تتوزع وتتجانس.
3.  اسكبي زيت الزيتون والبصل الأخضر المفروم والكزبرة.
4.  تبلي السلطة بالزنجبيل المطحون وبودرة الثوم والملح والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون.
5.  حركي المكونات جيداً.
6.  انقلي المكونات لطبق التقديم وقدميها فوراً.

طريقة عمل كيك الزبادي بجوز الهند

الطريقة

1.  سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2.  ادهني قالب الكيك بالزبدة والدقيق.
3.  اخلطي الزبادي مع الحليب.
4.  اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
5.  اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
6.  أضيفي مزيج الدقيق لخليط البيض والزيت والسكر بالتناوب مع خليط الزبادي مع الاستمرار بالخلط.
7.  أضيفي جوز الهند واخلطي.
8.  اسكبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
9.  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.
10.  انقلي الكيك لطبق التقديم وانثري القليل من جوز الهند فوق الكيك وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.

طريقة عمل بيتزا الأجبان بالفطر والببروني

الطريقة

1.  ضعي الماء الفاتر في وعاء العجانة وأضيفي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
2.  أضيفي الدقيق مع الملح وزيت الزيتون واعجني على سرعة منخفضة.
3.  اعجني الخليط لمدة 7 دقائق حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً في الوقت نفسه.
4.  يمكن عجن المكونات باليد بدل العجانة.
5.  جمعي العجين على شكل كرة كبيرة وادهنيها بزيت الزيتون وغطي الوعاء واتركيه بمكان دافئ مدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
6.  اعجني العجين على سطح مرشوش دقيق باليد ثم قسميها إلى قسمين أو أكثر حسب حجم الصواني لديك.
7.  مدي العجين لسماكة متوسطة في صينية البيتزا واصنعي شقوق بواسطة الشوكة على سطح العجين.
8.  اتركي العجين مدة 10 دقائق ممدود بالصينية.
9.  وزعي صلصة البيتزا فوقها ثم وزعي الببروني والفطر والبصل والزيتون الأسود والفلفل ثم وزعي الريحان وزيت الزيتون.
10.  سخني الفرن على حرارة 200 درجة وأدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة.
11.  ازيلي الصينية من الفرن ووزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا والجبن البارميزان وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن.
12.  قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.

طريقة عمل سلطة مكرونة بالبستو والطماطم المجففة

الطريقة

1. اسلقي المكرونة حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها وضعيها في طبق.
2. أضيفي صلصة البستو  والطماطم المجففة للمكرونة ووزعي الجبن البارميزان والفلفل الأسود وقلبي وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الكوسا مع الذرة

الطريقة

طريقة عمل آيس كريم الكرز

الطريقة

1. صفي الكرز المجمد في مصفاة وضعيه في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
2. أضيفي الكريمة المخفوقة والسكر وأعيدي الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. أضيفي الحليب المكثف المحلى واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. بطني صينية أو وعاء بورق البلاستيك واسكبي المزيج فيها وغطيها وأدخلي الوعاء للفريزر ليلة كاملة.
5. ضغي الآيس كريم فة اطباق التقديم  وزيني بحبات الكرز الطازج حسب الرغبة وقدميها.

طريقة عمل الخبز التركي بالسجق والجبن الموزريلا

الطريقة

1. يقلى السجق مع زيت الزيتون والفستق الحلبي الأخضر المقشر.
2. يفرد هذا الخليط على وجه الخبز بالتساوي.
3. يضاف إلى السجق القليل من دبس الرمان.
4. تقطع الجبن الموزاريلا وتوزع بالتساوي على الخبز فوق السجق.
5. تقطع الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء وتوزع على وجه الخبز فوق الجبن.
6.  يخبز الخبز لمدة 10 دقائق في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
7. يقطع الخبز إلى قطع متساوية.
8. يقدم هذا الطبق ساخناً ويزين بأوراق الروكا البرية مع الحبق وحبات من الفستق الحلبي (حسب الرغبة).

طريقة عمل الصلصة الحمراء التركية

الطريقة

1.  ضعي الفلفل الأخضر الحار والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي واخلطي المقادير.
2.  سخني 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بقدر على النار وأضيفي خليط الفلفل المطحون وقلبيه حتى يتشوح ويذبل.
3.  أضيفي معجون الطماطم وحركي.
4.  تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا الحارة وقلبي جيداً.
5.  أضيفي الطماطم المفرومة واتركي الخليط حتى يتسبك.
6.  ادهني صينية الفرن بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
7.  وزعي الخبز العربي وادهني الوجه بخليط الصلصة الحمراء.
8.  أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق لتحمير الوجه.

طريقة عمل الكباب الاسيوى

الطريقة

1. اخلطي صوص الصويا مع الزيت وعصير الليمون والعسل والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم في وعاء.
2. أضيفي مكعبات الفيليه واتركي المزيج مغطى في الثلاجة ليلة كاملة.
3. سخني الشواية وشكي اللحم في أعواد خشبية مبللة بالماء مع البصل واشويها لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى تنضج وتتحمر.
4. قدميها ساخنة إلى جانب السلطة.

طريقة عمل كورما الخضار

الطريقة

1.  سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي البصل حتى يلين.
2.  أضيفي الزنجبيل والثوم وحركي المزيج لمدة دقيقة.
3.  أضيفي الفلفل الحار والجزر والبطاطس والكاجو ومعجون الطماطم وحركي.
4.  أضيفي الملح وبودرة الكاري وحركي ثم اتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
5.  أضيفي البازيلا المجمدة والفلفل الأخضر والأحمر ثم كريمة الطبخ وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
6.  اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز.