طريقة عمل حلى لندن

الطريقة

1. اخلطي السكر والزبدة في قدر حتى يذوب السكر.
2. أضيفي الدقيق وحركي حتى تمتزج المكونات.
3. ضعي الخليط في بايركس أو طبق الفرن ورصيها جيداً لعمل القاعدة.
4. لتحضير الطبقة الثانية: اخلطي الزبدة والسكر البني في قدر على حرارة متوسطة.
5. أضيفي العسل والقشطة وحركي حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج كثيفاً.
6. اسكبي المزيج فوق قاعدة الحلى واتركيه ليبرد.
7. اسكبي الشوكولاتة الذائبة فوق المزيج وأدخلي الطبق الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم ثم قطعيه مربعات وقدميه بارداً.

طريقة عمل بودينج الأفوكادو الصحي

الطريقة

1. يضاف كل من الأفوكادو وحليب جوز الهند والشوكولاتة والملح إلى الخلاط الكهربائي مع الخلط على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط ناعم و”كريمي” القوام.
2. يحلى الخليط حسب الرغبة ثم يوزع على سلطانيتين، ويبرد لساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل طاجن الجبن

الطريقة

1.  نضع الزيت في قدر على نار هادئة ونضيف البصل مع تقليبه قليلاً حتى يذبل ومن ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها مع البصل والزيت حتى تذبل.
2.  نضيف للخليط السابق نصف ملعقة من البهارات مع تقليبها معاً لمدة من أربع إلى خمس دقائق ثم نضيف الخضروات، والبطاطس، والجزر والبازلاء.
3.  نضيف ما تبقى من البهارات والملح ونغطي القدر وندعه على نار هادئة إلى أن يتسبك الخليط.
4.  نخفق البيض مع ما تبقى من كمية الملح والبقدونس ثم نضع الخضار والدجاج بعد أن تنضج في الطاجن الخاص بالفرن والتقديم مع وضع البيض كطبقة فوق طبقة الخضراوات والدجاج.
5.  ومن ثم نضع الخبز بعد تقطيعه إلى قطعٍ متوسطة ولاحقاً الجبن الأصفر والجبن المبروش فوق الخبز مع إدخال الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشر دقائق أو إلى أن ينضج البيض ثم نرفعه على الشواية حتى يذوب الجبن ويشكل طبقة.

طريقة عمل الأرز المقلي بالروبيان

الطريقة

1.  ذوبي الزبدة بمقلاة على النار وأضيفي الروبيان واقليه ثم بهري بالفلفل الأسود المطحون.
2.  ضعي الروبيان بطبق جانبي.
3.  فى ذات المقلاة أضيفي البصل المفروم وقلبيه ثم أضيفي الفلفل الملون المقطع وافقسي البيض وحركي حتى ينضج.
4.  أضيفي الروبيان المقلي ثم ضعي الأرز وقلبي المكونات.
5.  بهري الأرز بالفلفل الأسود ثم أضيفي الصويا صوص وحركي.
6.  اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

طريقة عمل صينية القرنبيط والبطاطس بالفرن

الطريقة

1.  سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
2.  اخلطي القرنبيط مع البطاطس والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء جيداً حتى تتجانس المكونات.
3.  بطني صينية الفرن بورق الزبدة وضعي القرنبيط والبطاطس المتبلة فيها.
4.  أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار وقدميها ساخنة.

طريقة عمل مهلبية بالقشطة

الطريقة

1. اخلطي الحليب مع السكر والنشا في قدر على حرارة متوسطة بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر.
2. أضيفي علبة القشطة وحركي حتى تختلط المكونات.
3. أضيفي المستكة المطحونة ومغلف بودرة الكريمة وماء الزهر وحركي.
4. حركي المزيج حتى يبدأ بالغليان ويتحول لمزيج كثيف وكريمي.
5. اسكبي المهلبية بأكواب التقديم وأدخليها للثلاجة مدة 3 ساعات قبل التقديم.
6. عند التقديم زيني بالفستق الحلبي وقدميها باردة.

طريقة عمل عصير الأناناس مع البابايا

الطريقة

1. ضعي الأناناس والبابايا والثلج والليمون والعسل في الخلاط الكهربائي.
2. اضربي المزيج حتى يصبح ناعماً.
3. اسكبي المزيج في أكواب وقدميه فوراً.

طريقة عمل روبيان مسالا

الطريقة

طريقة عمل طاجن سي فود بالكريمة

الطريقة

1. شوحي البصل والثوم والفلفل الأخضر والحار في ملعقة زيت زيتون حتى يحمروا جيداً.
2. قلبي السي فود كله في ملعقة تانية زيت زيتون حتى يشرب مياهه ثم يضاف للبصل ويوضعوا كلهم في طاجن.
3. أضيفي عليهم الكريمة ونصف كوب الشوربة والبروكلي ويدخلوا الفرن حتى تغلي ثم يهدأ الفرن وتترك ربع ساعة.
4. رشي الوجة بالموزاريلا ثم يعاد للفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه.