طريقة عمل سلمون مشوي بالأعشاب والليمون

الطريقة

1.  سخني الفرن على حرارة 400.
2.  تبلي السلمون بعصير الليمون والملح والفلفل.
3.  ضعي السلمون المتبل في طبق الفرن ووزعي الزبدة فوق السلمون في الطبق.
4.  اخلطي البقسماط مع بشر الليمون والثوم والشبت والبقدونس ووزعي المزيج فوق السلمون.
5.  أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج السلمون.
6.  قدميه ساخناً إلى جانب السلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل البطاطا بالثوم والكزبرة الخضراء

الطريقة

طريقة عمل الريزوتو الإيطالي

الطريقة

1. يضاف مرق الدجاج إلى قدر وذلك على حرارة متوسطة.
2. فى مقلاة على حرارة متوسطة تذاب الزبدة ونضيف البصل الذي يقلب على حرارة متوسطة وذلك حتى يذبل أي لنحو خمس دقائق. ثم يضاف فرم الثوم وأوراق الزعتر مع التقليب وذلك لدقيقة يضاف الأرز بعد ذلك ويحمّص لدقيقتين.
3. يسكب عصير التفاح تبقى المكونات على النار حتى يتشرب الأرز السائل.
4. يسكب المرق الساخن بعد ذلك فتبقى المكونات على النار لخمس دقائق.
5. تنزع القدر عن النار وتخلط مع بشر الـ”بارميزان”. يملح الأرز ويبهر حسب الرغبة.

طريقة عمل حلى لندن

الطريقة

1. اخلطي السكر والزبدة في قدر حتى يذوب السكر.
2. أضيفي الدقيق وحركي حتى تمتزج المكونات.
3. ضعي الخليط في بايركس أو طبق الفرن ورصيها جيداً لعمل القاعدة.
4. لتحضير الطبقة الثانية: اخلطي الزبدة والسكر البني في قدر على حرارة متوسطة.
5. أضيفي العسل والقشطة وحركي حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج كثيفاً.
6. اسكبي المزيج فوق قاعدة الحلى واتركيه ليبرد.
7. اسكبي الشوكولاتة الذائبة فوق المزيج وأدخلي الطبق الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم ثم قطعيه مربعات وقدميه بارداً.

طريقة عمل بودينج الأفوكادو الصحي

الطريقة

1. يضاف كل من الأفوكادو وحليب جوز الهند والشوكولاتة والملح إلى الخلاط الكهربائي مع الخلط على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط ناعم و”كريمي” القوام.
2. يحلى الخليط حسب الرغبة ثم يوزع على سلطانيتين، ويبرد لساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل طاجن الجبن

الطريقة

1.  نضع الزيت في قدر على نار هادئة ونضيف البصل مع تقليبه قليلاً حتى يذبل ومن ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها مع البصل والزيت حتى تذبل.
2.  نضيف للخليط السابق نصف ملعقة من البهارات مع تقليبها معاً لمدة من أربع إلى خمس دقائق ثم نضيف الخضروات، والبطاطس، والجزر والبازلاء.
3.  نضيف ما تبقى من البهارات والملح ونغطي القدر وندعه على نار هادئة إلى أن يتسبك الخليط.
4.  نخفق البيض مع ما تبقى من كمية الملح والبقدونس ثم نضع الخضار والدجاج بعد أن تنضج في الطاجن الخاص بالفرن والتقديم مع وضع البيض كطبقة فوق طبقة الخضراوات والدجاج.
5.  ومن ثم نضع الخبز بعد تقطيعه إلى قطعٍ متوسطة ولاحقاً الجبن الأصفر والجبن المبروش فوق الخبز مع إدخال الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشر دقائق أو إلى أن ينضج البيض ثم نرفعه على الشواية حتى يذوب الجبن ويشكل طبقة.