سبتمبر 11, 2019
طريقة عمل صينية السمك مع البطاطس
الطريقة
- تقطع حبات البطاطس إلى أصابع سميكة ثم تخلط جيدا مع البصل والثوم والزعتر والملح وزيت الزيتون وتقلب جيدا ثم تخبز في فرن ساخن على 160 درجة لمدة 10 دقائق.
- تخرج صينية البطاطس من الفرن ويضاف لها قطع السمك مع الليمون والبقدونس وملعقة زيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل ثم يعاد خبزها لمدة 25 دقيقة أخرى ثم تقدم.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل مسالا البطاطس الهندية
الطريقة
- اسلقي البطاطس بماء مملح وصفيها.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وأضيفي حبوب الماسترد والكمون وقلبي لمدة دقيقة مع التحريك حتى تظهر رائحة البهارات.
- أضيفي البصل والفلفل الحار وبشر الليمون وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البطاطس والملح والكركم والمسالا والبازيلا وقلبي لمدة 5 دقائق.
- قدميها ساخنة.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل باذنجان محشي بالبرغل
الطريقة
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- ازيلي القليل من لب الباذنجان من الأنصاف.
- ادهني الباذنجان من الداخل والخارج بالقليل من زيت الزيتون بواسطة فرشاة وتبليه بالملح والفلفل وضعيه في الصينية وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يطرى ثم ازيليه من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
- ضعي البرغل في الماء واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينفش ويلين.
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين.
- أضيفي الثوم والأعشاب والقرفة والملح وحركي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم وتبلي بالفلفل واتركي المزيج لمدة 10 دقائق.
- احشي أنصاف الباذنجان المشوية في الحشوة وأعيدي الطبق للفرن لمدة 10 دقائق.
- قدميه ساخناً مع رشة البقدونس.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل سلطة الدجاج بالأفوكادو مع صوص الزبادي
الطريقة
- اخلطي الأفوكادو مع الدجاج المسلوق في طبق.
- اخلطي اللبن الزبادي مع الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود في طبق.
- أضيفي زيت الزيتون وقدمي السلطة إلى جانب صوص اللبن المحضر بالكمية المفضلة منه.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل مكرونة محمرة بالبصل والصلصة
الطريقة
- سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة ثم أضيفي المكرونة وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي مع المكرونة حتى يتحمر.
- أضيفي معجون الطماطم والمرق وعصير الطماطم والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيها حتى تتشرب وتنضج المكرونة.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الستيك أو الدجاج حسب الرغبة.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل بطاطس محمرة بجبن الموزريلا
الطريقة
- اسلقي أصابع البطاطس بماء مملح وحتى تنضج نصف نضوج ثم صفيها.
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي أصابع البطاطس والملح والأعشاب وقلبيها حتى تتحمر.
- أضيفي جبن الموزريلا المبشور وازيلي المقلاة عن النار واتركيها قليلاً حتى تبدأ الجبنة بالذوبان وقدميها ساخنة.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل كيكة التمر والتفاح الصحية
الطريقة
- يخلط الدقيق مع البيكينج باودر في وعاء ويوضع جانباً.
- في وعاء آخر يخفق البيض مع السكر الناعم في الخلاط الكهربائي على أقصى سرعة لمدة دقيقتين.
- في وعاء ثالث تنقع نصف كمية التمر مع الماء الساختة لمدة دقيقة. ومن ثم يهرس التمر بالخلاط اليدوي الكهربائي.
- يضاف التمر المهروس والزيت تدريجياً الى مزيج البيض والسكر الناعم مع الخفق المتواصل حتى يصبح الخليط متجانساً.
- يزاد خليط الدقيق والبيكينج باودر تدريجياً اليهن مع متابعة الخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتجانس المزيج.
يزاد التفاح المقشر وبقية التمر ويحرك المزيج بالملعقة. - يمسح قالب مستطيل غير لاصق بحجم (25 x 10 سنتيمتراً) بالزيت.
- يسكب المزيج ويمد بالملعقة.
- يوضع القالب في الفرن المحمى مسبقاً بدرجة (180 مئوية) لمدة 35 الى 45 دقيقة أو حتى النضوج.
يترك القالب جانباً حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم. - يقطع القالب الى 15 قطعة متساوية ويقدم.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل صينية خضار بالسلمون المدخن
الطريقة
- اخفقي البيض جيداً.
- أضيفي الكوسا والمشروم والسبانخ والفلفل الأخضر والسلمون وتبلي بالملح والزيت والفلفل.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ثم أدخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج لتصبح بعدها جاهزة للتقديم.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل صينية الستيك بالخضار
الطريقة
- ضعي زيت الزيتون في صينية الفرن.
- وزعي لحم الستيك الفيليه بالصينية.
- بهري بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي حبات البطاطس والفطر والجزر والبصل ورشي الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وحركي الخضار حتى تختلط مع البهارات.
- غطي الصينية بورق الأولمنيوم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 220 مدة ساعة.
- قدميها ساخنة.
سبتمبر 10, 2019
طريقة عمل مكرونة باللبن واللحم المفروم
الطريقة
- اسلقي الباستا بحسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها وضعيها في طبق واسع.
- قلبي اللحم في مقلاة على النار حتى ينضج ويتحمر.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل والبهارات المشكلة واتركيه جانباً.
- اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم والملح جيداً ثم أضيفيه للمكرونة المسلوقة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- وزعي اللحم المفروم المقلي فوق المكرونة واللبن.
- زيني بالصنوبر المقلي والبقدونس وقدميها.