سبتمبر 24, 2019
طريقة عمل متبل الباذنجان بالرمان
الطريقة
- اغسلي الباذنجان ثم أثقبي الحبة بالشوكة وضعيها في صينية بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي ثم اتركيها لتبرد قليلا.
- اخلطي الثوم والطحنية والزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء واتركيه جانبا.
- اقطعي الباذنجان من النصف وانزعي اللب بالملعقة واهرسيه جيدا.
- أضيفي خليط الطحينة والثوم المحضر سابقا وامزجي الباذنجان معه حتى تتجانس المكونات.
- قدميه في أطباق صغيرة مع تزيين الوجه بحبات الرمان وزيت الزيتون.
سبتمبر 24, 2019
طريقة عمل حلوى السميد بالقشطة والشوكولاتة
الطريقة
- نخلط السميد والحليب والقشطة معا وتوضع بصينية صغيره مدهونة زيت
- نضع مقادير الطبقه الثانية على النار باستثناء الشوكولاتة
- عندما تغلي نضيف الشوكولاتة المذابة وتوضع فورا على الطبقة الأولى وتترك لتجمد ثم توضع بالثلاجه وتقطع قبل التقديم
سبتمبر 24, 2019
طريقة عمل دونات الشوكولاتة
الطريقة
- لتحضير الصوص: في وعاء مقاوم للحرارة ضعي حبيبات الشوكولاتة مع الكريمة.
- أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لـ45 ثانية ثم اخلطي.
- أعيدي الكرة حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة.
- لتحضير الدونات: في وعاء مقاوم للحرارة ضعي الحليب والزبدة.
- أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لدقيقة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الخميرة وملعقتين صغيرتين من السكر واخلطي.
- اتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يختمر.
- في وعاء كبير ضعي كوبين وربع من الدقيق والكمية المتبقية من السكر واخلطي مع عمل فجوة في وسط المكونات.
- ضعي في الوسط خليط الخميرة والبيضة والفانيليا.
- اخلطي المكونات وانخلي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني.
- ستحصلين على عجينة لينة تلتصق قليلاً.
- انقلي العجينة إلى سطح صلب مرشوش بالدقيق واعجني عدة مرات حتى تصبح العجينة لينة لا تلتصق.
- ادهني العجينة بالزيت وضعيها في وعاء نظيف ثم غطيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة لساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- مدي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف إنش.
- بواسطة كوب قطعي العجينة إلى دوائر.
- بواسطة كوب أصغر من السابق، إصنعي فجوة في وسط دائرة العجين.
- غطي قطع العجينة واتركيها جانباً لساعة حتى يزيد حجمها من جديد.
- في قدر حمي 3 أكواب من الزيت.
- قلي قطع الدونات حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون (يمكنك أن تضعي الدونات في الفرن بدلًا من قليها).
- غمسي قطع الدونات بصوص الشوكولاتة.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل حلى ماجيك بار
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلفي صينية فرن بورق زبدة واحرصي على بروز الحواف من الأطراف.
- ضعي بسكويت الشاي المطحون في وعاء. أضيفي الزبدة واخلطي المكونات حتى تتداخل. رصي المزيج في قعر صينية الفرن.
- أنثري جوز الهند على وجه طبقة البسكويت. أضيفي طبقة من حبيبات الشوكولاتة فوق جوز الهند تليها طبقة من الجوز المجروش.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى على الوجه حتى يغطي طبقة الجوز بالكامل.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الحلى على حرارة الغرفة.
- أخرجي الحلى من الصينية وضعيه في طبق التقديم. قطعيه إلى مربعات وقدميه على سفرتك.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل فتة كباب باللبن
الطريقة
- في وعاء ضعي اللحم والبصل والفلفل الأسود والملح والثوم البودرة والبهارات العربية المشكلة. أخلطي المكونات حتى تتجانس. شكلي المزيج حتى تحصلي على أصابع متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي أصابع الكباب وقلبيها حتى تنضج من كل الجهات.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض ونشاء الذرة ومكعب مرق الدجاج والزبادي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي مزيج الزبادي في قدر على حرارة متوسطة وحركي حتى الغليان.
- خففي النار وأضيفي الكباب. أتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.
- وزعي الفتة في أطباق التقديم. أضيفي الخبز العربي المقلي على الوجه وزيني بالبابريكا.
- قدمي الطبق ساخناً.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل خلية النحل الحلوة
الطريقة
- في وعاء ضعي السكر والخميرة والماء والحليب. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الملح والزيت والدقيق والبيكينج باودر. إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- شكلي كرات متساوية من العجينة ورصيها في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي. ادهني الكرات بالحليب الدافئ.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية.
- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر على الوجه. قدميها ساخنة.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل ساندويش الكباب
الطريقة
- شكلي لحم الكباب على شكل أصابع متوسط الحجم.
- ضعي الكباب في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً حتى ينضج من جميع الجهات، مع الحرص على تقليب الأصابع على جميع الجهات بين فترة وأخرى.
- لتحضير الساندويش: ادهني الحمص على الخبز العربي وضعي أصابع الكباب.
- وزعي شرائح من المخلل والطماطم فوق قطع الكباب ورشي القليل من الملح / اختياري.
- لفي الساندويش على شكل رول وقطعيه من النصف وقدميه بجانب البطاطس المقلية المقرمشة.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل ساندويش الزنجر
الطريقة
- اخلطي كل مكونات الخلطة معاً جيداً في وعاء ثم اتركيه جانباً.
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض والخردل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- غمسي الدجاج في الخلطة المحضرة سابقاً حتى يتغلف من كل الجهات.
- سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي فيه قطع الدجاج حتى تتحمر. ارفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقية.
- إدهني الخبز بالمايونيز ثم ضعي فيه الدجاج والخس والطماطم وقدميه.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل سلطة الملفوف بالطماطم
الطريقة
- اخلطي الملفوف مع الطماطم والبقدونس في طبق.
- أضيفي الزيت وعصير الليمون والخل والملح وحركي المزيج.
- زيني وجه الطبق بالشبت وقدميها.
سبتمبر 23, 2019
طريقة عمل عصير الشمندر
الطريقة
- ضعي الشمندر المقطع والتفاح والزنجبيل مع عصير التفاح في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
- اسكبي العصير في أكواب وقدميه ويمكنك حفظه في الثلاجة لحين التقديم وقبل التقديم حركيه قليلاً وسكبية.