طريقة عمل بيض بالبسطرمة والطماطم

الطريقة

1. في وعاء متوسط أخفقي البيض مع الطماطم والبسطرمة ومعجون الطماطم، ونكهيهم بالملح والفلفل الأسود والنعناع.
2. سخنى مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وذبي بها الزبدة اسكبي المزيج في المقلاة واتركيها حتى يجف الوجه وتنضج.
3. إرفعي المقلاة عن النار انثري البقدونس على الوجه وقدميها.

طريقة عمل أومليت بالتيركي والجبن

الطريقة

1. سخني الزبدة في مقلاة على حراة متوسطة.
2. اخفقي البيض مع الماء والملح والفلفل وأضيفي المزيج للمقلاة واتركي البيض لمدة 3 دقائق ثم اقلبيه بحرص على الجهة الأخرى.
3. أضيفي التيركي المفروم والجبن واتركيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج البيض.
4. لفي الأومليت على الحشوة وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

طريقة عمل أومليت إسباني بالبطاطس

الطريقة

1. في طبق عميق اخفقي البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود والخل.
2. في مقلاة على النار ذوبي الزبدة.
3. أضيفي الفلفل الاحمر والبصل وقلبي مدة 5 دقائق.
4. أضيفي البطاطس ثم اسكبي خليط البيض والثوم.
5. غطي المقلاة واتركي المكونات حتى تنضج تماماً.
6. قدمي الأومليت ساخناً بجانب الخبز المحمص.

طريقة عمل مقلوبة الزهرة بالدجاج

الطريقة

1. في وعاء يحمى الزيت على النار وتوضع شرائح البطاطس وتقلى واحدة تلو الأخرى حتى تتحمر قليلا.
2. نستمر في ذلك حتى ننتهي من كمية البطاطس كلها.
3. ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ.
4. نقلي الجزر بنفس الطريقة ونرفعه جانباً في طبق على ورق المطبخ.
5. ثم والزيت حامي نقلي الزهرة (القرنبيط) واحدة تلو الأخرى حتى تكتسب اللون الذهبي.
6. ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ.
7. في وعاء على النار نضع الدجاج والبصل والماء ويتبل بالملح والفلفل والهيل وورق الغار وتطبخ حتى يطيب اللحم ويزال الزفر منه.
8. تزال حبات الهيل وورق الغار من مرقة الدجاج عند إستوائها وتوضع جانباً.
9. نحضر وعاء آخر وترص شرائح البطاطس والجزر في قعر الوعاء وعلى جوانبه نضع قطع الدجاج فوق شرائح البطاطس.
10. نضع قطع القرنبيط فوق الدجاج.
11. ثم نضيف بالأرز المغسول وطبقة أخيرة نضع شرائح البطاطس لتغطي الأرز.
12. وبذلك نكون قد حصلنا ابتداءً من قعر القدر على طبقة بطاطس ثم دجاج ثم قرنبيط ثم أرز ثم بطاطس.
13. نضع الوعاء على نار ثم نغمره بمرقة الدجاج المغلية.
14. عند الغليان تخفض درجة الحرارة إلى نار هادئة، وتغطى وتترك لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يستوي الأرز.
15. إذا قل منسوب المرق قليلاً، يمكن إضافة القليل من مرقة الدجاج.
16. عند استواء الأرز يرفع الوعاء من على النار.
17. تقلب المقلوبة وتزين بالمكسرات المقلية وتقدم ساخنة.

طريقة عمل فتة الباذنجان باللبن

الطريقة

1. يرش الباذنجان ببعض الملح ويترك مدة ساعة حتى يتخلص من الماء.
2. يقلى في زيت على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبيا ويصفى على ورق المطبخ.
3. يقلب البصل والثوم والفلفل الحار في زيت الزيتون والملح والفلفل على نار هادئة حتى يذبل. ثم تضاف الطماطم وتقلب.
4. يضاف معجون الطماطم ويقلب مع ½ كوب ماء وتترك خمسة دقائق على النار.
5. يضاف الباذنجان المقلي ويخلط جيدا ويترك ليبرد.
6. يقلى الخبز في الزيت حتى يصبح ذهبيا ويصفى على ورق المطبخ.
7. تخلط مكونات اللبن معا.
8. عند التقديم: يفرد الخبز في وعاء واسع ثم يوزع فوقه خليط الباذنجان ثم اللبن والصنوبر.

طريقة عمل مولتن كيك بالشوكولاتة

الطريقة

طريقة عمل صلصة المكرونة الايطالية

الطريقة

طريقة عمل شوربة الجمبري البيضاء

الطريقة