ديسمبر 23, 2019
طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي السمن ثم أضيفي الدجاج والبصل. قلبي المزيج حتى يذبل البصل. تبلي بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والهيل والقرفة والمستكة. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أطفئي النار.
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الأرز والمرق والحليب والكريمة. عندما يغلي المزيج، خففي النار ثم أضيفي الكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود والهيل والقرفة والمستكة. اطهي المزيج حتى ينضج الأرز.
- إدهني قعر وجوانب صينية فرن عميقة بالسمن.أسكبي نصف كمية مزيج الأرز في الصينية. أضيفي القشطة ثم مزيج الدجاج. زيدي الكمية المتبقية من مزيج الأرز على الوجه.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة.
- قدمي الطبق ساخناً.
ديسمبر 23, 2019
طريقة عمل سلطة الجزر المشوي مع الأفوكادو
الطريقة
- سخني الفرن لدرجة حرارة 400.
- ضعي الجزر في صينية مع ملعقتين من زيت الزيتون والكمون والملح والفلفل، وأدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية مع تغطية الصينية بورق القصدير.
- اتركي الجزر ليبرد قليلاً ثم ضعيه في طبق مع الأفوكادو.
- انثري ملعقة زيت الزيتون المتبقية وعصير الليمون والملح والفلفل وقدميه.
ديسمبر 23, 2019
طريقة عمل سلطة الخضار المشوية
الطريقة
- لتحضير الدرسينج: في طبق صغير ضعي جميع المكونات وحركيها جيداً.
- ضعي الجرجير بقاع طبق التقديم، ووزعي الفليفلة الصفراء المشوية، والكوسا والباذنجان وجبن الفيتا.
- وزعي الدرسينج على مكونات السلطة وقدميها.
ديسمبر 23, 2019
طريقة عمل خبز البرجر بالبطاطس
الطريقة
- في العجانة ضعي الدقيق الأبيض ودقيق الخبز والبطاطس المهروسة والحليب البودرة والسكر والملح. أضيفي البيض والخميرة والزبدة والماء. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت. غلفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعة حتى ترتاح العجينة.
- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة. ضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة وأدخليها إلى الفرن لـ45-60 دقيقة حتى ينضج الخبز.
- أخرجي الصينية من الفرن. استخدمي الخبز لتحضير البرجر.
ديسمبر 23, 2019
طريقة عمل شوربة العدس البني بالطماطم والجزر
الطريقة
- ضعي الماء في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والجزر والعدس واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار والعدس.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم المجفف والأعشاب المجففة والطماطم المهروسة واخلطي واتركي المزيج حتى يغلي مرة أخرى ثم خففي النار واتركي القدر دون غطاء على النار لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتمازج النكهات.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
ديسمبر 23, 2019
طريقة عمل نودلز بالفول السوداني
الطريقة
- اسلقي النودلز بحسب التعليمات المداونة على العبوة و صفيها و اتركيها جانبا.
- اخلطي مرق الدجاج مع الزنجبيل و الصويا صوص وزبدة الفول السوداني والعسل والثوم في قدر على حرارة متوسطة حتى تذوب زبدة الفول السوداني.
- أضيفي النودلز المسلوق والمصفى للخليط وحركي حتى يتمازج.
- زيني بالفول السوداني المفروم والبصل الأخضر المفروم وقدميه.
ديسمبر 23, 2019
طريقة عمل نودلز باللحم والخضار
الطريقة
- اسلقي النودلز حسب التعليمات على العبوة وصفيه واتركيه جانبا.
- ضعي اللحم في مقلاة واسعة على نار عالية وقلبيه لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.
- أضيفي صلصة التيرياكي والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي النودلز واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- قدميه ساخنا ورشي البصل الأخضر المفروم على الوجه.
ديسمبر 23, 2019
طريقة عمل بيض مخفوق مع السبانخ والمشروم
الطريقة
- سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل.
- أضيفي الفطر للمقلاة وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البيض وحركي حتى ينضج البيض بالدرجة المطلوبة.
- أضيفي الجبن المبشور واتركيه على النار لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن.
- قدمي البيض ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.
ديسمبر 23, 2019
طريقة عمل بطاطس كريسبي
الطريقة
- قطعي البطاطس إلى رقائق رفيعة (يمكن استخدام القطاعة الخاصة).
- تبلي البطاطس بالملح.
- اخلطي النشا والدقيق والبابريكا في طبق.
- اغمسي رقائق البطاطس بالخليط ثم كتيها حتى تتخلصي من الدقيق الزائد وتتغطى البطاطس بطبقة خفيفة من الخليط.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
- اقلي البطاطس في الزيت وخففي النار حتى تتحمر وتتقرمش.
- قدميها ساخنة إلى جانب الكاتشب أو الصوص المفضل لديك.
ديسمبر 23, 2019
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
الطريقة
- اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
- ضعي الدقيق في وعاء آخر واصنعي حفرة في وسطه.
- أضيفي خليط الخميرة والماء في الحفرة وأضيفي الزيت والسكر والملح واعجني باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وقابلة للتشكيل.
- ادهني وعاء بزيت الزيتون وادهني العجين به وضعيها في الوعاء وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- مدي العجينة على سطح مرشوش دقيق وقطعيها كرات ورقيها بالشوبك.
- ضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت.
- وزعي صوص البيتزا والزيتون والجبن والريحان.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
- قطعيها وقدميها دافئة.