مارس 6, 2026
طريقة عمل قرنبيط مشوي بالتتبيلة للرجيم
الطريقة
- في وعاء نخلط زيت الزيتون و عصير الليمون و الثوم و البابريكا.
- نضيف الكمون و الكركم و الملح والفلفل والشطة.
- نخلط جيداً حتى تصبح صلصة متجانسة.
- في وعاء كبير نضع زهرات القرنبيط.
- نسكب التتبيلة فوقها ونقلب جيداً حتى يغطيها الخليط بالكامل.
- نتركها تتشرب النكهة لمدة 10 دقائق ثم نسخن الفرن على حرارة 200.
- نفرد زهرات القرنبيط على صينية مبطنة بورق زبدة.
- نشويها لمدة 30 دقيقة مع التقليب مرة واحدة.
- نفتح الشواية آخر 3 دقائق لتصبح ذهبية اللون.
- نقدم القرنبيط المشوي مع زبادي لايت كوجبة رجيم سريعة وصحية.
مارس 6, 2026
طريقة عمل شوربة الذرة الصفراء بالكريمة و الريحان
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
- نضيف البصل و نشوحه حتى يلين.
- نضيف الثوم ونقلب 30 ثانية.
- نضيف الذرة ونقلب 3 دقائق حتى تتشوح وتظهر رائحتها.
- نضيف المرق ونترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
- نرفع نصف كمية الشوربة ونضربها في الخلاط ثم نعيدها للقدر.
- نضيف كريمة الطهي و الريحان ونقلب بهدوء.
- نتركها تتسبك 5 دقائق على حرارة هادئة.
- نضيف ملح و فلفل يمكن إضافة رشة جوزة الطيب للنكهة.
- نضيف معلقة نشا مذابة في ماء ونقلب دقيقة واحدة حتى تتقل.
مارس 6, 2026
طريقة عمل خبز القرع العسلى الطرى بالعسل والقرفة
الطريقة
- نضع الحليب الدافئ والخميرة ومعلقة عسل ونتركهم 5 دقائق حتى يفوروا.
- نضيف البيضة والزبدة وبيوريه القرع والعسل المتبقي والفانيليا ونخلط جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر نضع الدقيق والقرفة والملح.
- نضيف المكونات السائلة إلى الجافة ونعجن 8–10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين ونتركه يختمر 1 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- بعد التخمير نقسم العجين إلى كرات صغيرة أو رغيف واحد حسب الرغبة.
- نضع الكرات في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة.
- نغطيها 20 دقيقة ثم نسخن الفرن على 180.
- ندهن الوجه بالقليل من الحليب أو الزبدة.
- نخبز 20–25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي جميل و نخلط العسل والزبدة الساخنة.
- ندهن وجه الخبز فور خروجه من الفرن ليصبح لامعًا وطريًا جدًا.
مارس 6, 2026
طريقة عمل ارز بالكارى والخضار الشتوى بصوص الزبدة والثوم
الطريقة
- نضع الزبدة والزيت في قدر على حرارة متوسطة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الكاري والكركم والفلفل الأسود ونشوح ثواني حتى تطلع الريحة.
- نضيف الأرز ونقلب مع البهارات دقيقة ونضيف الماء أو المرق الساخن والملح.
- نتركه يغلي ثم نتركه على حرارة ونغطيه 15–18 دقيقة حتى ينضج.
- نضع معلقة زيت في مقلاة ونضيف البطاطس والجزر ونقلب 5 دقائق.
- نضيف الكوسة أو القرنبيط والبسلة ونتبل بملح وفلفل ورشة كاري.
- نغطي المقلاة 10 دقائق حتى يذيل الخضار بدون أن يتهري.
- نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة ونضيف الثوم و نشوحه حتى يصفر قليلًا.
- نضيف البابريكا والزعتر والفلفل ونطفي الحرارة ويصبح الصوص جاهز.
- نضيف الخضار المطهو فوق الأرز بعد ما يستوي.
- نسكب صوص الزبدة والثوم فوق الوجه.
- نقلب بخفة أو نقدم كما هو مع الصوص على الوجه.
مارس 6, 2026
طريقة عمل كريب البطاطس الهش بحشوة الجبنة والأعشاب
الطريقة
- في وعاء كبير نضع البطاطس المهروسة.
- نضيف الدقيق والبيضة والحليب والزيت والتوابل.
- نخفق جيدًا حتى تصبح عجينة سائلة قوامها يشبه عجينة الكريب العادي.
- إن كانت سميكة جدًا نضيف قليل من الحليب وإن كانت خفيفة نضيف قليل دقيق.
- نترك العجين يرتاح 10 دقائق ثم نسخن مقلاة غير لاصقة وندهنها نقطة زيت.
- نسكب مغرفة من الخليط ونوزعه مثل الكريب العادي.
- نتركه دقيقة حتى يتماسك ثم نقلب على الوجه الآخر.
- نكرر حتى انتهاء الكمية.
- نخلط الجبنة مع البقدونس والأعشاب والفلفل.
- على مقلاة ساخنة نضع الكريب ثم نضيف معلقة من الحشوة ونطوي.
- نضغط قليلًا حتى تذوب الجبنة وتتحمص الأطراف.
- يقدم ساخنًا مع كاتشب او مايونيز بالأعشاب
مارس 6, 2026
طريقة عمل مشروب التفاح والزنجبيل والقرنفل
الطريقة
- في قدر صغير نضع عصير التفاح أو التفاح والماء.
- نضيف الزنجبيل و القرنفل وعود القرفة.
- نترك الخليط يسخن على حرارة هادئة لمدة 10–12 دقيقة.
- بدون غلي شديد حتى لا يتغير طعم التفاح.
- نرفع التوابل بمعلقة أو نصفي المشروب.
- نضيف العسل ونقلب حتى يذوب.
- نقدم المشروب ساخنًا في كوب ونزين بشريحة ليمون أو تفاح.
مارس 6, 2026
طريقة عمل شوربة الشوفان بالكريمة والفلفل الأسود
الطريقة
- فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الزبدة و نقلب البصل حتى يذبل.
- نضيف الثوم ونقلب ثواني حتى تظهر رائحته ونضع الشوفان ونقلب دقيقة.
- نضيف المرق تدريجيًا مع التقليب ونتركه يغلي.
- نخفض الحرارة ونترك الشوربة 12 دقيقة حتى ينضج الشوفان ويتقل.
- نضيف الحليب والكريمة ونقلب بهدوء.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- نتركها على حرارة هادئة 5 دقائق بدون غليان قوي.
- نقدمها ساخنة مع رشة فلفل أسود وزعتر او بقدونس.
مارس 6, 2026
طريقة عمل البطاطس المقلية الشامية الحارة
الطريقة
- في قدر القلي على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
- نضيف البطاطس ونقليها حتى تتحمر قليلاً.
- ننقلها في طبق مبطن بورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
- في طبق للخلط نخلط الثوم و زيت الزيتون وعصير الليمون.
- نضيف الكزبرة و الكمون و دبس الفلفل والملح و الفلفل الحار.
- نضيف الكزبرة المفرومة ونقلب.
- نضع الخليط السابق في قدر على الحرارة.
- نعيد البطاطس المقلية ونقلب حتى تتوزع عليها الصلصة بالكامل وتسخن.
- نضع البطاطس الحارة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
مارس 4, 2026
طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة وجوزة الطيب
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضيف الزيت والزبدة.
- نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم ونقلب ثواني ونضع الجزر ونقلب دقيقة.
- نضيف العدس ونقلب جيدًا ونضيف الملح و الفلفل والكمون وجوزة الطيب.
- نضيف المرق ونترك الشوربة تغلي.
- نخفض الحرارة ونتركها 25 دقيقة حتى ينضج العدس.
- نرفعها من علي الحرارة ونضرب الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الكريمة ونعيدها الى الحرارة الهادئة 3–5 دقائق بدون غليان قوي.
مارس 4, 2026
طريقة عمل دجاج بصوص الرمان والعسل مع بطاطا مشوية
الطريقة
- في وعاء نضع البطاطا ونضيف زيت الزيتون و الملح و الفلفل والروزماري ونقلب جيدًا.
- نضع البطاطا في صينية فرن وندخلها الفرن على حرارة 200.
- لمدة 30–35 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- نضع الدجاج في وعاء كبير ثم نضيف دبس الرمان والعسل وزيت الزيتون و الثوم.
- نضيف البابريكا و القرفة و الملح والفلفل وعصير الليمون.
- نقلب جيدًا ونتركه يتبل 15 دقيقة ونضع الدجاج في مقلاة ساخنة أو صينية فرن.
- نتركه يتحمر ويطهى حتى ينضج ويتكرمل الصوص لمدة 30 دقيقة.
- نقلب الدجاج من وقت لآخر حتى يتغلف بالصوص اللامع.
- نضع الدجاج في طبق التقديم ونضيف البطاطا المشوية بجانبه.
- يمكن إضافة رشة سمسم محمص أو حبوب رمان للتزيين.