طريقة عمل سلطة شيبس

الطريقة 

1. في وعاء عميق نضع الجزر المبشور والخس والطماطم والذرة والنعناع والخيار.
2. نرش الملح وزيت الزيتون فوق المكونات ونقلب جيداً حتى تتداخل معًا.
3. في وعاء جانبي صغير نخلط الطحينة مع اللبن الزبادي وزيت الزيتون والخل حتى تتجانس.
4. نسكب خليط التتبيلة فوق الخضار في الوعاء ونقلب جيداً.
5. نسكب السلطة في طبق التقديم ثم نوزع رقائق الشيبس على الوجه ونقدمها فوراً.
6. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل سلطة الذرة الباردة.

طريقة عمل عجينة الششبرك

الطريقة 

1. في وعاء عميق نضع الدقيق والسكر والملح والزيت النباتي.
2. نسكب الماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة.
4. نستخدم العجينة في إعداد الششبرك.
   ويمكنك معرفة طريقة عمل كرات الزعتر الاخضر
   

طريقة عمل عجينة شيش برك اللبنانية

الطريقة 

1. فى وعاء نضع الدقيق مع الملح والزيت و نخلط بأطراف الأصابع حتى يصبح مثل الكعك.
2. نضيف الماء تدريجياً ونعجن الخليط ثم نغطي الوعاء بقماش رطب.
3. نتركه لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
4. نرق العجينة ونقسمها إلى 50 دائرة صغيرة بواسطة فنجان قهوة.
5. نقسم لحمة الكفتة إلى 50 دائرة متساوية.
6. نضع كل كرة من الكفتة على عجينة واحدة ثم نطوي العجينة.
7. نطبق أطرافها باليد ونلفها على بعضها البعض.
8. نرتب الشيش برك في صينية ونضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً.
9. على درجة حرارة  250 لمدة 20 دقيقة أو حتى يشقر قليلاً.
10. نذوب النشا مع الماء على البارد ثم نزيد النشا إلى بقية مقادير اللبنية.
11. نخلط بشرط الخفق على البارد.
12. نضع خليط اللبن على الحرارة ونقلب باستمرار حتى بدء الغليان وتنّبي غليان اللبن لمدة طويلة.
13.  نضيف قطع الشيش برك و نقلب لمدة دقيقة.
14. نقسم الشيشبرك إلى 5 أجزاء متساوية.
15. نقدمه ساخناً مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.
    ويمكنك معرفة طريقة عمل سجق لبناني
    

طريقة عمل شيش برك صحي للرجيم

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الدقيق مع الملح والزيت بأطراف الأصابع حتى يصبح مثل الكعك الدقوق.
2. نضيف الماء تدريجياً ويعجن الخليط. 
3. يغطى الوعاء بقماش رطب ويترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.
4. تفرد العجينة وتقسم الى 50 كرة صغيرة بواسطة فنجان قهوة.
5. تقسم لحمة الكفتة الى 50 كرة متساوية.
6. نضع كل كرة من الكفتة على عجينة واحدة.
7. تطوى العجينة وتطبق أطرافها باليد وتلف على بعضها البعض.
8. يرتب الشيش برك في صينية غير لاصقة نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً بدرجة 250 لمدة 20 دقيقة أو حتى يشقر قليلاً.
9. يذوب النشا مع الماء على البارد يزاد النشا إلى بقية مقادير اللبنية ويخلط الخليط بشريط الخفق على البارد.
10. نضع خليط اللبن على حرارة ويحرك باستمرار حتى بدء الغليان. 
11. تجنب غليان اللبن لمدة طويلة.
12. نضيف حبوب الشيش برك ويقلب الخليط لمدة دقيقة.
13. وتقسم الطبخة الى 5 أقسام متساوية.
14. تقدم ساخنة مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.
    ويمكنك معرفة طريقة عمل فتوش تركى
    

طريقة عمل حلى الأرز بالحليب والقرفة

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الحليب و الفانيليا وقشر الليمون والسكر.
2. نقلب الخليط من وقت إلى آخر حتى الغليان.
3. نضيف الأرز ثم نخفض الحرارة ونترك الخليط لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً مع التقليب من وقت إلى آخر.
4. نرفع القدر عن الحرارة ونتركه جانباً حتى يبرد بحرارة الغرفة.
5. توزع الأرز بالحليب في أطباق تقديم مناسبه.
6. ندخل الأطباق إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تبرد تماماً.
7. نزين الحلى بالقرفة ونقدمه بارداً.
    ويمكنك معرفة طريقة عمل رز بالحليب بالقشطة
   

طريقة عمل ستيك دجاج بالطماطم المجففة والكريمة

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزبدة.
2. نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم المجففة وثلاث أرباع كوب مرق.
3. نترك الخليط حتى يغلي على حرارة متوسطة ثم نخفض الحرارة.
4. نتركه لمدة 10 دقائق حتى تطرى الطماطم.
5. نضيف الكريمة السائلة ونتركها تغلي مع الخليط على حرارة متوسطة حتى يصبح الصوص كثيفاً.
6. نتبل الدجاج بالملح والفلفل.
7. نسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ونضيف الدجاج.
8. يحمر من الجهتين ثم يسكب فى طبق ونغطيه حتى يبقى دافئاً.
9. في نفس المقلاة نضع ربع كوب المرق المتبقي ونقلب.
10. نضيف للمقلاة صوص الكريمة والثوم والطماطم مع إضافة الريحان مع التقليب لمدة دقيقة حتى يسخن.
11. نسكب الدجاج المحمر في طبق التقديم ونوزع صوص الطماطم المجففة والكريمة ويقدم ساخناً.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الباستا بالخضار المشوية

طريقة عمل ستيك الدجاج بالكريمة لايت

الطريقة 

1. نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة نضع قطع الدجاج ونتركها حتى تنضج من الجهتين.
3. نسكب مرق الدجاج ثم نتركه حتى تغلي جيداً.
4. نضيف الزعتر والماء نغطي القدر ثم نتركه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
5. نزيد الكريمة وخليط  النشا إلى الدجاج ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود.
6. نقلب بتأن حتى تتجانس ثم نترك الخليط على الحرارة حتى يتماسك قبل التقديم.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بيف استراجانوف لايت

طريقة عمل أرز بسمتي بالكركم والقرفة

الطريقة 

1. نغسل الأرز جيداً ثم نغمره بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.
2. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل والزنجبيل والثوم.
3. نقلب حتى يذبل البصل بدون أن يتغير لونه.
4. نصفي الأرز من ماء النقع ونضيفه إلى خليط البصل.
5. نضع الكركم والبهارات المشكلة والملح والفلفل ونقلب بهدوء لبضع دقائق.
6. نسكب الماء ونترك الأرز يغلي بقوة وذلك لمدة 3 دقائق.
7. نضع الزبدة على سطح الأرز ثم نخفض الحرارة.
8. نغطي القدر ونتركه حتى ينضج جيداً ونقدمه ساخناً.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الأرز البسمتي المفلفل بالزبدة

طريقة عمل الخبز المحمص بالثوم والزيتون

الطريقة 

1. نطحن الزيتون مع الثوم ونضيف زيت زيتون ومعلقة خردل.
2. نوزع الخليط السابق على شرائح الخبز المحمص.
3. نضعه في طبق ونقدمه بجانب البسكويت أو الخضار المقطع.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بروسكيتا الفطر والطماطم

طريقة عمل شوربة سالاري الحارقة للدهون

الطريقة 

1. نقطع جميع الخضروات إلى قطع متوسطة.
2. في قدر مع الماء نضع الخضروات والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وورق الغار.
3. نترك الخليط يغلي حتى تنضج الخضروات تماماً.
4. باستخدام الهاند بليندر نهرس الخضروات للحصول على قوام كريمي.
5. نزين الشوربة بشرائح الليمون والبقدونس المفروم.
6. نقدم الشوربة ساخنة.
7. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل شوربة الهليون بالسبانخ.