أبريل 2, 2020
طريقة عمل فطيرة الاجبان بالعسل
الطريقة
- في وعاء ضعي الحليب والسكر والزيت والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثم اسكبيه في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- في وعاء ثاني أخلطي جبن العكاوي وجبن الكريم. إفردي المزيج فوق العجينة.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي العسل على الوجه ثم قدمي القطيرة.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل زلابية هندية
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق ونشاء الذرة والسكر والزبادي والخميرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.
- ضعي العجينة في كيس حلويات.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. شكلي الزلابية فوق الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي الزلابية من الزيت وضعيها مباشرة في القطر. ثم قدميها.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل الثومية السوري
الطريقة
- في قدر ضعي الماء والنشاء واخلطي حتى يذوب النشاء.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط. ارفعي القدر عن النار وأتركيه جانباً حتى يبرد.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الخل والثوم والملح والسكر وعصير الليمون واطحني المكونات.
- أضيفي نصف كمية الزيت واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
- أضيفي خليط النشاء والكمية المتبقية من الزيت وأخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط ثوم كريمي.
- أسكبي الثومية في وعاء صغير وأدخليه الى الثلاجة مدة نصف ساعة قبل تقديمه.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل كيكة السينابون الحلزونيه
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي امزجي البيض والسكر والفانيليا حتي تتجانس.
- أضيفي على الخليط الزيت والملح وامزجي المكونات حتى تتجانس.
- اسكبي على مزيج البيض والحليب ثم حركي المكونات.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر على المزيج تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتداخل المكونات.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- للحشوة: في وعاء امزجي السكر البني والزبدة والقرفة جيداً.
- ادهني صينية فرن بالدقيق ثم اسكبي فيها مزيج الكيك.
- ضعي الحشوة في كيس الحلويات وزيني بها مزيج الكيك بشكل دائري كالسينابون رول.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالى الـ 40 دقيقة حتى ينضج الكيك ويتحمر.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد على حرارة الغرفة.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل حلى تراب الملوك بالكاكاو
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي كريمة الخفق والماء واخفقي حتى تحصلي على كريمة متماسكة.
- أضيفي القشطة والفانيليا واخفقي حتى تتجانس كل المكونات.
- في وعاء أخلطي البسكويت المطحون والكاكاو.
- في كاسات التقديم ضعي كمية من الكريمة رشي كمية من خليط البسكويت والكاكاو.
- أضيفي كمية من الكريمة ثم اخيراً كمية من البسكويت والكاكاو.
- كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
- أدخلي الكاسات الى الثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل البيتزا بالموزريلا والريحان
الطريقة
- اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
- ضعي الدقيق في وعاء آخر واصنعي حفرة في وسطه.
- أضيفي خليط الخميرة والماء في الحفرة وأضيفي الزيت والسكر والملح واعجني باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وقابلة للتشكيل.
- ادهني وعاء بزيت الزيتون وادهني العجين به وضعيها في الوعاء وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- مدي العجينة على سطح مرشوش دقيق وقطعيها كرات ورقيها بالشوبك.
- ضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت.
- وزعي صوص البيتزا والزيتون والجبن والريحان.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
- قطعيها وقدميها دافئة.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل دجاج مشوي بالروزماري والخضار
الطريقة
- اخلطي الملح ومعجون الطماطم والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير الليمون والروزماري في طبق.
- ادهني الدجاجة بالخليط جيداً من الداخل والخارج وغطيها وضعيها في الثلاجة ليلة كاملة.
- تبلي البطاطس والبصل والطماطم بالملح والفلفل وضعيه في صينية.
- ضعي الدجاجة مع التتبيلة فوق الخضار وغطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 220 درجة لمدة نصف ساعة.
- خففي النار لـ 190 درجة واتركي الدجاجة لمدة ساعة حتى تنضج.
- ازيلي ورق القصدير وحمري وجه الدجاجة وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل سمك مشوي بالليمون للرجيم
الطريقة
- اصنعي شقوق بواسطة سكين حادة في السمك وضعيه في صينية الفرن.
- اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون وبهارات السمك في طبق جيداً.
- ادهني السمك بالخليط جيداً من جميع الجهات واسكبي باقي كمية المزيج فوق السمك في الصينية.
- وزعي شرائح الليمون والروزماري في الصينية.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
- غطي الصينية بورق الالمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
- خففي النار وازيلي ورق الالمنيوم واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج السمك تماماً.
- حمري الوجه وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار المشوية حسب الرغبة.
أبريل 2, 2020
طريقة عمل سلطة البطاطس بالبقدونس وزيت الزيتون
الطريقة
- ضعي البطاطس المكعبات في طبق.
- أضيفي البقدونس والثوم المهروس وحركي.
- أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون والزيت وقلبي جيداً وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
أبريل 1, 2020
طريقة عمل بان كيك بالخضار
الطريقة
- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والملح والفلفل في وعاء.
- في وعاء آخر اخلطي البيض والحليب والجزر والكوسا والبصل الأخضر.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والخضار واخلطي حتى تتمازج المكونات.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- أضيفي جزء من الخليط بالملعقة في المقلاة على شكل دوائر واطهيه لمدة دقيقتين على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبي.
- قدميه ساخناً.