أبريل 13, 2020
طريقة عمل سلطة الخضار مع الفطر
الطريقة
- اخلطي الفلفل الأحمر والخيار والفطر في طبق.
- أضيفي زيت الزيتون وخل البلسمك وعصير الليمون والملح.
- حركي مزيج السلطة وقبل التقديم وزعي البقدونس المفروم وقدميها.
أبريل 13, 2020
طريقة عمل فلفل محشي باللحم والخضار
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ضعي الفلفل الملون في طبق الفرن.
- سخني ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وأضيفي اللحم والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح اللحم بني اللون وينشف ماؤه.
- ازيلي اللحم جانباً في طبق.
- أضيفي باقي كمية الزيت لذات المقلاة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكوسا وعدلي الملح والفلفل ثم أضيفي اللحم المقلى والأرز وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي نصف كمية الجبن وحركي.
- احشي حبات الفلفل بالحشوة ثم وزعي باقي كمية الجبن فوق الحشوة على الوجه.
- وزعي القليل من زيت الزيتون على وجه الفلفل المحشو وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يلين وينضج.
- قدميه ساخناً.
أبريل 13, 2020
طريقة عمل مكرونة مع الروبيان المحمر
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها ثم ضعيها في وعاء وأضيفي القليل من الملح والبقدونس المفروم وزيت الزيتون وحركيها.
- تبلي الروبيان في طبق مع الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والبابريكا وعصير الليمون.
- سخني الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي الروبيان المتبل والثوم المهروس وقلبي لمدة 10دقائق حتى يتحمر الروبيان وينضج.
- ضعي المزيج فوق المكرونة المجهزة وزيني برشة بقدونس وقدميه ساخناً.
أبريل 13, 2020
طريقة عمل بطاطس محمرة بالزبدة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- تبلي البطاطس بالملح والفلفل.
- سخني مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وأضيفي الزيت و 4 ملاعق من الزبدة وقلبي البطاطس حتى تتحمر لمدة 5 دقائق.
- اخلطي المرق مع الثوم والروزماري.
- قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي البطاطس في طبق الفرن ووزعي المرق المخلوط مع الثوم والروزماري ثم وزعي مكعبات الزبدة.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويتناقص المرق.
- قدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
أبريل 13, 2020
طريقة عمل كيك الموز بالجوز
الطريقة
- اخلطي الدقيق مع البيكينج صودا والملح في وعاء.
- اخفقي البيض مع الفانيليا في طبق عميق.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي مزيج البيض واخفقي جيداً ثم أضيفي الموز المهروس واخلطي جيداً.
- أضيفي مزيج الدقيق لمزيج البيض والسكر والزبدة والموز وحركي بواسطة ملعقة بلاستيكية حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي الجوز وحركي.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه للفرن لمدة 55 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
أبريل 12, 2020
طريقة عمل سباجيتي مع كرات اللحم
الطريقة
- اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والبقدونس المجفف وجبن البارميزان وربع ملعقة من الفلفل الأسود وبودرة الثوم والبيضة واخلطي جيداً ثم شكلي من الخليط كرات بحجم حبة الجوز وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها في الثلاجة.
- ضعي البصل والثوم في مقلاوة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الزيت وقلبي حتى يصبح البصل شفافاً.
- أضيفي الطماطم الكاملة والملح والسكر وورقة الغار وغطي المقلاة وخففي النار واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتسبك وتتكاثف.
- أضيفي معجون الطماطم والريحان والفلفل الأسود وكرات اللحم واتركي المزيج على النار لمدة 30 دقيقة.
- ضعي السباجيتي في طبق ووزعي كرات اللحم مع الصوص وقدميها ساخنة.
أبريل 12, 2020
طريقة عمل أرز بالأعشاب
الطريقة
- سخني الزبدة في قدر غير لاصق مع البصل والكرفس لمدة دقيقتين.
- أضيفي الأرز وقلبي حتى يتحمص.
- أضيفي الملح والأعشاب والبقدونس والفلفل الأسود والماء واتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
أبريل 12, 2020
طريقة عمل سكالوب بانيه بجبن البارميزان
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
- اغمسي الدجاج بالدقيق لعمل طبقة خفيفة.
- اخفقي البيض مع الخل ثم ضعي الدجاج بالبيض المخفوق.
- اخلطي البقمساط مع جبن البارميزان ثم ضعي الدجاج بعد البيض بالبقسماط والجبن.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية حتى يب½ معلقة صغيرة ملحدأ بالغليان.
- اقلي الدجاج المتبل وخففي النار قليلا حتى يتحمر.
- قدميه دافئاً إلى جانب السلطة والبطاطس المشوية حسب الرغبة.
أبريل 12, 2020
طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الفلفل الأحمر
الطريقة
- نأخذ دجاجة صغيرة كاملة وندهنها من الجهتين بمعجون الفلفل.
- نضع ملعقة من الزيت في المقلاة.
- ونقوم بتحمير الدجاج.
- نضع رشة من الملح.
- ندهن الدجاج بالمزيد من معجون الفلفل الأحمر.
- نضع الدجاج في الفرن بدرجة 170 °م لمدة 12 دقيقة.
- نقوم بتقطيع فلفل أحمر / أصفر، وكوسا وبطاطا وبصل أبيض إلى شرائح.
- نضع ملعقة من الزيت في مقلاة ونضيف إليها الخضار المقطعة.
- نضع الدجاج والخضار المطبوخة في طبق ونضيف فوقها ملعقة من صلصة الأيولي بالأعشاب.
- ثم نزينها بأوراق الكزبرة.
أبريل 12, 2020
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بعشر دقائق
الطريقة
- اخلطي الكاكاو والسكر جيداً في قدر حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الملح والماء وحركي جيداً ثم ضعي القدر على حرارة متوسطة وحركي حتى تذوب المكونات مع الماء ويبدأ بالغليان.
- خففي النار واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة ثم ازيلي القدر عن النار.
- أضيفي الفانيليا وحركي.
- اتركي الصوص ليبرد ثم احفظيه بمرطبان زجاجي محكم في الثلاجة.
- يمكنك استخدامه لتزيين الكيك والكوكيز والأيس كريم والبان كيك حسب الرغبة.