- في بولة كبيرة الحجم ضعي العجوة والزبدة المذابة وقلبي جيداً.
- أضيفي المكسرات المطحونة والحبهان والقرفة وقلبي جيداً حتى تختلط جميع المكونات.
- قومي بتشكيل مزيج العجوة على هيئة كرات ثم ضعيها في المكسرات المجروشة وقلبيها جيداً حتى تغطى بالكامل.
- ضعي كرات التمر في طبق التقديم وقدميها مع المشروب المفضل.
يونيو 8, 2020
طريقة عمل بان كيك الشوفان والبلوبيري
الطريقة
- اخلطي الدقيق مع الشوفان والبيكينج باودر والملح في وعاء.
- في وعاء آخر اخلطي البيض مع الزيت والحليب.
- أضيفي خليط البيض والحليب والزيت لخليط الدقيق والشوفان وقلبي حتى تصبح عجينة سائلة.
- أضيفي البلوبيري وقلبي.
- سخني ملعقة الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي ربع كوب من الخليط واتركيه لمدة 2 دقيقة حتى يتحمر.
- ثم اقلبي البان كيك على الوجه الآخر حتى يتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب الكريمة اللايت أو العسل والفواكة حسب الرغبة.
يونيو 8, 2020
طريقة عمل كرات التمر بالمكسرات
الطريقة
يونيو 8, 2020
طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم بالبف باستري
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والحار والبازلاء وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
- ارفعي اللحم من على النار، واتركيه يهدأ قليلًا ثم أضيفي الجزر والبقدونس وقلبي. افردي عجينة الباف باستري ثم افردي اللحم فوقها، ثم ادهني أطراف العجين بالبيض، ثم لفيها كالسويسرول.
- ضعي الباف باستري في صينية عليها ورق زبدة، ثم ادهني الوجه بالبيض. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
يونيو 8, 2020
طريقة عمل طاجن الروبيان بالصلصة للرجيم
الطريقة
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأحضري طبق فرن متوسط الحجم.
- قشري الروبيان مع الاحتفاظ بالذيل، ونزع الخيط الأسود الموجود في الظهر وغسل الروبيان. وضعي الروبيان في طبق الفرن، وإضافة كلٍ من: الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والطماطم والبصل وتقليب المكونات معاً لتختلط.
- ضعي الزبدة وزيت الزيتون والخل والبهارات والثوم والملح والفلفل الأسود والشطة في قدر صغير، وارفعي القدر على نار هادئة حتى يسخن جيداً دون أن يصل لدرجة الغليان.
- وزعي الصلصة على الروبيان مع التقليب لتختلط الصلصة مع بقية المكونات.
- وزعي الكزبرة وشرائح الليمون على الروبيان.
- غلفي الطبق بورق المنيوم وأدخليه الفرن لمدة نصف ساعة، ثم ينزع ورق الألمنيوم ويعاد الطبق إلى الفرن لعدة دقائق كي يتحمر الروبيان، ويقدم مع الأرز الأبيض.
يونيو 8, 2020
طريقة عمل سموذي زبدة الفول السوداني
الطريقة
- ضعي زبدة الفول السوداني والموز في الخلاط حتى يمتزج الخليط.
- أضيفي القشطة وحركي جيداً ثم أضيفي الثلج، واضربي جيداً حتى يمتزج بشكل مجروش.
- اسكبي الخليط في 2 كوب وقدميه مع الكيك.
يونيو 8, 2020
طريقة عمل دجاج بالعسل والصويا
الطريقة
- في وعاء كبير اخلطي العسل مع سائل الصويا مع ربع كوب عصير برتقال وقلبيهم جيداً.
- ثم أضيفي إليهم 4 فصوص من الثوم المفروم جيداً، وملعقة من الزنجبيل المبشور، واخلطيهم مرة أخرى.
- ضعي أفخاذ الدجاج في كيس وأضيفي إليهم الخليط السابق تجهيزه وأغلقي الكيس بإحكام ورجيه جيداً واتركيه لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الفرن على درجة 400، وأحضري وعاء وادهنيه بزيت حتى لا تلتصق أفخاذ الدجاج به.
- ضعي به الدجاج وما تبقى من الصوص في الكيس، وأدخليها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- قومي بتقليبها على الجانبين حتى يكتمل طهيها، وزيني بالسمسم والخضراوات.
يونيو 8, 2020
طريقة عمل جمبري بانيه مقرمش
الطريقة
- قشري الجمبري مع الحرص على الإبقاء على الذيل، والتأكد من إزالة الخيط الأسود الذي يكون في منطقة الظهر، ومن ثم تجميع الجمبري في طبق مناسب الحجم لحين البدء باستخدامه.
- أضيفي عصير الليمون وصلصة الصويا والشطة والفلفل بالإضافة إلى باقي المكونات الأخرى في الخلاط الكهربائي، وشغليه على سرعة متوسطة، وذلك لغاية الحصول على خليط ناعم وسائل.
- أضيفي التتبيلة التي تم إعدادها فوق الجمبري، والحرص على تغليف كامل حبات الجمبري بهذه التتبيلة، ومن ثم تركها لتنقع لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- امزجي المكونات الخاصة بالعجينة والتي تشمل الدقيق والبيكينج باودر والبهارات، ومزجها جيداً باستخدام الشوكة.
- أضيفي الماء المثلج إلى المكونات السابقة تدريجياً، مع التحريك المستمر لغاية الحصول على عجينة سائلة وناعمة بدون أي تكتلات.
- سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة للقلي.
- غطسي حبات الجمبري في العجينة السائلة وذلك من خلال إمساكها من منطقة الذيل، وغمس جسمها في العجينة، ومن ثم إسقاط الجمبري في الزيت الساخن.
- اتركي الجمبري في الزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي، وإزالتها من الزيت، ووضعها على ورق النشاف للتخلص من كمية الزيت الإضافية.
- كرري العملية ذاتها مع باقي كمية الجمبري.
- قدمي الجمبري المقرمش مع الخضار المشوي والليمون المقطع.
يونيو 7, 2020
طريقة عمل جبنة كيري
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الحليب والزيت والزبدة ونشاء الذرة والخل الأبيض وجبن المثلثات والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- صفي الخليط السابق في قدر وضعيه على حرارة متوسطة. حركي باستمرار حتى يكثف المزيج.
- إرفعي القدر عن النار واسكبي خليط الجبن في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لأسبوع ثم استخدميها.
يونيو 7, 2020
طريقة عمل سلطة فواكه بالقشطة
الطريقة
- في وعاء ضعي شرائح الأناناس والفراولة والموز والتوت والكيوي والمانجو والبرتقال.
- قلبي المكونات حتى تتدخل.
- أضيفي العسل وعصير البرتقال على مزيج الفواكه.
- امزجي المكونات حتى تتداخل ثم ضعي المزيج في الثلاجة لحوالى الساعة حتى يبرد.
- اسكبي سلطة الفواكه في كاسات التقديم ثم زيني وجهها بملعقة كبيرة من القشطة وملعقة صغيرة من العسل.
يونيو 7, 2020
طريقة عمل قهوة تركية بالمستكة
الطريقة
- في ركوة على حرارة متوسطة، إغلي الماء ثم أضيفي القهوة وحركي المزيج حتى يتجانس. أتركي الركوة على النار لـ5 دقائق.
- أضيفي المستكة وحركي المزيج حتى يتجانس.
- وزعي القهوة في فناجين التقديم. أضيفي السكر حسب الرغبة وقدميها ساخنة.