- سخني الفرن بدرجة حرارة 160 درجة مئوية.
- اخلطي الدقيق والبيكينج بودر والبيكينج صودا والملح فى وعاء مناسب.
- ضعي في وعاء آخر البيض واخفقيه جيداً بواسطة الخلاط اليدوي ثم أضيفي السكر والزيت والكاكاو والزبادي مع الخفق المستمر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً ويخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة وتقلب قليلاً ثم يسكب المزيج في قوالب المافن بالتساوي ويتم إدخالها إلى الفرن لحوالي ثلث ساعة.
- يخرج المافن من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد ويمكن تزيينه بالسكر البودرة.
يوليو 4, 2020
طريقة عمل مافن بالكاكاو دايت
الطريقة
يوليو 3, 2020
طريقة عمل القرنبيط بالصلصة
الطريقة
- في قدر ضعي السمن والبصل وقلبيه على حراة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي الثوم وقلبيه مدة 3 دقائق مع البصل ثم أضيفي عصير الطماطم.
- أتركي عصير الطماطم على النار حتى يغلي. أضيفي البهارات ومكعب المرق. حركي المكونات واتركيها حتى تغلي على النار.
- أضيفي القرنبيط والماء واطهي القرنبيط بالصلصة حتى ينضج ثم قدميه في طبق.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل الفشار بدون زيت
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي حبات الذرة.
- غطي القدر واستمري بتحريكه بشكلٍ دائري من حين لاخر حتى لا تحترق حبات الفشار.
- خففي النار تحت القدر عند بدء تحول حبات الذرة إلى فشار واتركي القدر حتى تنضج جميعها.
- اسكبي الفشار في طبق التقديم ثم نكهي بالملح وقلبي المكونات.
- قدمي الفشار مباشرة.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل الكمونية بالكرش
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء ثم أضيفي الكرشة والأمعاء. أسلقيها لـ30 دقيقة حتى تنضج.
- إرفعي الكرشة والأمعاء من ماء السلق وضعيها في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الزيت. قلبي المكونات لـ3-4 دقائق.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأسود والبهارات والكمون والكزبرة، والكركم. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي العدس والطماطم معجون الطماطم والملح. قلبي المزيج حتى تذبل الطماطم وينضج العدس.
- أضيفي كوب من الماء، وغطي القدر. أتركيه على حرارة متوسطة لـ30 دقيقة حتى تتجانس المكونات.
- قدمي الطبق ساخناً.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل الكابتشينو مثل الكافيهات
الطريقة
- في وعاء صغير الحجم اخلطي الماء والسكر والملح والنسكافيه حتى تتداخل.
- امزجي المكونات من جديد بواسطة خفاق يدوي لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام. غطي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي.
- اسكبي الحليب في فناجين التقديم حتى يمتلئ نصفها ثم أضيفي ملعقة كبيرة من مزيج النسكافيه.
- قلبي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على رغوة على الوجه.
- قدمي الكابوتشينوا مباشرة.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل دريم ويب بالبيت
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخلطي كريمة الخفق والسكر وخلاصة الفانيليا.
- حركي المكونات بسرعة حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام.
- استخدمي كريمة الخفق مباشرة أو احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل سلطة الجرجير بالتفاح
الطريقة
- في وعاء ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء التقديم ضعي الجرجير والتفاح والجوز. أضيفي الصلصة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي السلطة.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل مكرونة الدجاج بالبشاميل
الطريقة
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة.
- زيدي قطع الدجاج وقلبي المزيج لـ3 دقائق.
- أضيفي الفلفل الرومي وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي صلصة الطماطم والكمون والبابريكا والبهارات الإيطالية، الأوريجانو والبقدونس. تبلي بالملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى يذبل الفلفل الرومي.
- أسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفيها من الماء وضعيها في وعاء.
- لتحضير الصلصة: في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس. زيدي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى يكثف. تبلي بالملح والفلفل الأبيض ثم أطفئي النار.
- حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- ضعي المكرونة في صينية فرن عميقة. أضيفي مزيج الخضار وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي صلصة البشاميل فوق المكرونة وانثري جبن الشيدر والموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق ساخناً.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل التتبيلة الحلوة والحامضة
الطريقة
- تخلط في برطمان ملعقتان كبيرتان من خل التفاح مع ملعقتين كبيرتين من العسل الخفيف وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الـكاتشب.
- ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الأناناس. يغلق البرطمان، وترج المكونات جيدًا. ثم، تضاف حبة من بصل الربيع (البصل الأخضر) مفرومة، إلى هذه التتبيلة، مع رج المكونات مجددًا.
يوليو 3, 2020
طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة السعودية
الطريقة
- اطحني جميع المكونات بالمطحنة حتى تتمازج و تصبح ناعمة و احفظيها بمرطبان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.