- بعد قلي الباذنجان والبطاطس اجمعي المكونات مع بعضها البعض، الخيار والباذنجان والبطاطس المقلية والكزبرة والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
- اخلطي جميع مقادير الصوص جيداً.
- ضعي الصوص على المقليات وقلبيهم جيداً.
- يقدم مع خبز محمص ويزين بالبقدونس.
يوليو 16, 2020
طريقة عمل سلطة المقليات
الطريقة
يوليو 16, 2020
طريقة عمل الليموناضة بالتوت الأحمر
الطريقة
- تضاف المكونات إلى قدر يصب 350 ميلليليترًا من الماء البارد فوقها، وتطهى على حرارة متوسطة، حتى تغلي، مع التقليب لمرات.
- حين يبرد الخليط، يصفى عبر مصفاة صغيرة الثقوب، مع الضغط بوساطة الملعقة لاستخراج العصائر.
- تبرد الليموناضة، علمًا أنها تبقى صالحة حتى أسبوع عند تبريدها.
- للتقديم: توزع الليموناضة الزهرية على الكؤوس، بالطريقة الآتية: تصب الليموناضة حتى ربع كل كأس، فيصب الماء البارد أو الماء المعدني الغازي (الماء الفوار) فوقها، فيوزع الثلج والنعناع.
يوليو 15, 2020
طريقة عمل ذرة بالجبنة
الطريقة
- ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي الذرة وقلبيها حتى تغطيها الزبدة.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات لدقيقتين ثم أطفئي النار.
- ضعي الذرة في طبق التقديم وزيني بجبن البارميزان. قدمي الطبق ساخناً.
يوليو 15, 2020
طريقة عمل الغريبة المصرية
الطريقة
- في وعاء ضعي الزبدة والسكر والملح والفانيليا وأخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق تدريجيا واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية.
- خذي كمية صغيرة من العجين، افرديها بواسطة اصابعك ثم لفيها وزينيها بحبة من الفستق الحلبي مع الضغط عليها قليلا. ضعيها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية الكمية.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى حرارة 180 درجة مئوية مدة 15 دقيقة حتى تنضج.
يوليو 15, 2020
طريقة عمل الزلابية بالسكر
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والخميرة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء اخر ضعي الحليب والسمن وحركي حتى يذوب السمن.
- أضيفي السكر والبيض على خليط الحليب وأخلطي المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي خليط الدقيق وحركي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- غطي الوعاء وأتركيه في مكان دافئ حتى يختمر الخليط ويتضاعف حجمه.
- اضغطي بواسطة يدك في العجينة لتشكيل كرة صغيرة. بواسطة ملعقة صغيرة مغمسة بالزيت، خذي كرة الزلابية وأسقطيها في الزيت الساخن في قدر.
- كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
- قلبي الزلابية في الزيت حتى تتحمر ثم صفيها من الزيت وضعيها في طبق. رشي السكر على الزلابية وقدميها.
يوليو 15, 2020
طريقة عمل البيتزا السريعه بدون تخمير
الطريقة
- في وعاء أخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح. أضيفي الحليب وزيت الزيتون واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ضعي العجينة على سطح منثور بالدقيق واتركيها ترتاح لـ20 دقيقة.
- إفردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت. إدهنيها بصلصة الطماطم ثم زيدي الفلفل الرومي والجبن والزيتون.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى تنضج البيتزا.
يوليو 15, 2020
طريقة عمل كيكة زبادي بدون بيض
الطريقة
- في وعاء امزجي الزبادي والسكر والبيكينج باودر والبيكينج صودا والزيت.
- أضيفي على المزيج الدقيق وخلاصة الفانيليا.
- قلبي المكونات حتى تحصلي على مزيج خال من التكتلات.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت واسكبي مزيج الكيك.
- ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى ينضج الكيك.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
يوليو 15, 2020
طريقة عمل فوتشيني بالتونه
الطريقة
- أسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفيها من الماء وضعيها في وعاء.
- في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي التونة والزيتون والمكرونة. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي الطبق ساخناً.
يوليو 15, 2020
طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع جبن الفيتا للرجيم
الطريقة
- امزجي الأفوكادو مع الخس والثوم.
- أضيفي زيت الزيتون و الخل ثم أضيفي جبنة الفيتا.
- قلبي برفق وقدميها باردة.
يوليو 15, 2020
طريقة عمل فطائر البف باستري بجبن الفيتا
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 190 درجة.
- اخلطي جبنة الفيتا والبصل الأخضر والبيضة في وعاء.
- افردي رقائق البف باستري المربعة واحشيها بخليط الجبن ثم اغلقيها على شكل مثلث وثبتي أطرافها بواسطة الشوكة.
- ضعي عجينة البف باستري في صينية الفرن وادهني الوجه بالحليب بواسطة الفرشاة.
- اخبزيها في الفرن المجهز لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنفش.
- قدميها دافئة.